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楼主: 汉唐

【寻找】倾囊所有,特别讨教

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lds612

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发表于 2007-4-24 17:38:23| 字数 66| - 中国–北京–北京–西城区 联通 | 显示全部楼层
马莲道就在广安门外大街上，就是茶叶一条街，坐46路、609路和414路可以到。我去的那个店好像要在马莲道胡同那站下车。不过不太正宗。
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wangyj108

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发表于 2007-4-24 18:46:01| 字数 4| - 中国–北京–北京 鹏博士长城宽带 | 显示全部楼层

回复 #30 mrdestiny 的帖子

就是饺子
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mayday

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发表于 2007-4-24 19:02:38| 字数 281| - 中国–北京–北京 科技网 | 显示全部楼层
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原帖由 汉唐 于:07 发表



到底是编肉,还是扁食呢?

扁食在ABC里有现成的词组

这么说吧，单那层皮叫扁肉，或者扁肉燕，包起来可以叫扁食也可以叫扁肉，扁肉制作很复杂，皮里面有肉的，附网上搜的:

福州是一个依山傍水的好地方，最为著名的一道小吃莫过于“扁肉燕”。

先说它的肉馅，正宗的肉馅一般是将猪肉切成肉酱，然后利用福州特有的一种上粗下细的擀面杖对其进行敲打，直至肉细如泥。它的皮也与普通的面皮不一样，特殊之处就在于也是用肉酱制成，再加入地瓜粉，敲打成薄薄一片即可。汤料更是鲜得没话说，紫菜、海带、虾皮等诸多海味调料完全不似普通馄饨的油腻，反而十分清淡，具有地域特色
这世界有太多不如意，但你的生活还是要继续
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mayday

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发表于 2007-4-24 19:03:28| 字数 373| - 中国–北京–北京 科技网 | 显示全部楼层
QUOTE:
原帖由 wangyj108 于:46 发表
就是饺子

跟饺子肯定不一样的，皮不同
扁肉，一种源于闽西北沙县的馄饨。由此，馄饨有了北京的馄饨，广州的云吞，成都的抄手，武汉的清汤之后，又增加了一个名字。扁肉所以称之为扁肉，盖因沙县扁肉的肉馅制作区别于其他的馄饨，扁肉馅制作不用刀，早晨买来鲜肉，用特制的木棒敲打，一直敲打成细腻的肉泥，包制扁肉的面皮也薄，约合饺子皮的四分之一厚度.
扁肉汤煮，汤中有淡淡的中药味道，这是沙县小吃的味觉符码，除蒸饺，拌面之外，沙县的炖罐都是药膳。扁肉吃起来，肉馅嫩、鲜、脆、爽，汤有淡淡的当归气息，特别是肉馅的脆爽劲，咀嚼起来让人感觉到一种源于南国的享受。通常一碗扁肉，一笼蒸饺，便吃得心满意足。设若是非进餐时间有了饿感，吃上一碗2元的扁肉，也可以暂时慰安饥肠。

[ 本帖最后由 mayday 于 2007-4-24 19:06 编辑 ]
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mayday

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发表于 2007-4-24 19:08:37| 字数 374| - 中国–北京–北京 科技网 | 显示全部楼层
沙县小吃
类别:餐饮服务 >> 中餐馆 >>
地址:丰台区海户屯2号
福建沙县小吃
类别:综合商场 >> 综合服务 >>
地址:丰台区丰台南路34号
http://service.mapbar.com/locals ... =%B1%B1%BE%A9%CA%D0

福建沙县营养小吃
       
地址：车辇胡同2号西5米
东城区 > 餐饮住宿 > 中餐馆 > 美食娱乐城/大排档
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        福建沙县特色小吃
       
地址：大红门路28东南80米
丰台区 > 餐饮住宿 > 中餐馆 > 其他
显示大地图 - 从这里出发 - 到达这里 - 查找附近 - 发给朋友
http://www.51ditu.com/s?c=%B1%B1 ... bmit=%CB%D1++%CB%F7

[ 本帖最后由 mayday 于 2007-4-24 19:09 编辑 ]
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汉唐

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 楼主| 发表于 2007-4-24 20:55:35| 字数 189| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
原帖由 mayday 于 2007-4-24 19:08 发表
沙县小吃
类别:餐饮服务 >> 中餐馆 >>
地址:丰台区海户屯2号
福建沙县小吃
类别:综合商场 >> 综合服务 >>
地址:丰台区丰台南路34号
http://service.mapbar.com/localsearch/re ...


和你的名字一样,真是救急的啊


不过,这些地方都验证过吗?
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汉唐

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 楼主| 发表于 2007-4-24 20:56:27| 字数 111| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层
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原帖由 yogibear 于 2007-4-24 16:50 发表
这个还真是不晓得。去福建办事处看看？ 或者城铁知春路哪里有个厦门会馆，不晓得有没得。。。。



据说那里的不好吃  *.*lll

还是多谢小胸,这些小吃地域性真的太强了
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汉唐

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 楼主| 发表于 2007-4-24 20:59:56| 字数 122| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层
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原帖由 lds612 于 2007-4-24 17:38 发表
马莲道就在广安门外大街上，就是茶叶一条街，坐46路、609路和414路可以到。我去的那个店好像要在马莲道胡同那站下车。不过不太正宗。



多谢

只要确信是在北京的,就好办了..


明天来领奖哈
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发表于 2007-4-24 21:08:47| 字数 16| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
进来学习，你们说的俺都没听说过。
我们确实有如是的优点，但也要隐藏几分，这个叫做涵养。
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汉唐

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 楼主| 发表于 2007-4-24 21:14:52| 字数 56| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层
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原帖由 wwjjyy 于 2007-4-24 21:08 发表
进来学习，你们说的俺都没听说过。



你的勇气我也景仰
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汉唐

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 楼主| 发表于 2007-4-25 17:34:43| 字数 29| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层
谢谢大家..

奖金不够分的  


专门网发贴第一的人啊,居然NB不够
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flywater

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发表于 2007-4-25 17:43:44| 字数 23| - 中国–北京–北京–海淀区 联通 | 显示全部楼层
谢谢汉唐的nb，呵呵，来北京的话记得要fb……
不畏浮云遮望眼 飞来峰上有晴天
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汉唐

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 楼主| 发表于 2007-4-25 17:45:02| 字数 68| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层
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原帖由 flywater 于 2007-4-25 17:43 发表
谢谢汉唐的nb，呵呵，来北京的话记得要fb……


多少NB可以FB一次?
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wwjjyy

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原帖由 汉唐 于 2007-4-25 17:34 发表

专门网发贴第一的人啊,居然NB不够



说，NB都去哪了，老实交代！
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汉唐

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 楼主| 发表于 2007-4-25 17:49:51| 字数 64| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层
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原帖由 wwjjyy 于 2007-4-25 17:45 发表



说，NB都去哪了，老实交代！


我,我 *.*lll  等等我问问它们..
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yogibear

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发表于 2007-4-25 17:52:36| 字数 7| - 中国–北京–北京 互联通 | 显示全部楼层
含糖太客气了。
®™TheBestIsDoingTheRightThingsRightAtTheRightTime
Keep Going Forward with Your life!!
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flywater

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发表于 2007-4-25 18:33:47| 字数 71| - 中国–北京–北京–海淀区 联通 | 显示全部楼层
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原帖由 汉唐 于 2007-4-25 17:45 发表


多少NB可以FB一次?

其实以前fb可以发nb的……>_<>_<
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bocwwx

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发表于 2007-4-25 18:55:25| 字数 26| - 中国–北京–北京 鹏博士BGP | 显示全部楼层
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签名被屏蔽
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elephantsun

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发表于 2007-4-25 19:20:08| 字数 80| - 中国–北京–北京 鹏博士BGP | 显示全部楼层

我知道

和馄饨有区别，也有联系。的确挺好吃的，口感不错，特别筋道，满实在的。
我经常去的店在朝阳区，乘公交846，731，815好多车都到，定福庄西街，沙县小吃，挺好找的
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不过一阵烟

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发表于 2007-4-25 19:35:05| 字数 25| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层
唐唐想吃沙县了？偶们生活区后面就有一家，我请你吃啊
macbook pro
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