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【原创】麻辣小龙虾制作过程(龙虾教内部资料)

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coldhand

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发表于 2007-9-25 23:48:44| 字数 237| - 中国–上海–上海 东方有线 | 显示全部楼层 |阅读模式
麻辣小龙虾的加工过程:
     热锅下冷油2两,随手放两把(随手抓)花椒炸出香味捞出抛弃,花椒油8成热下蒜头(拍过),干辣椒段(约一两半),生姜(要拍一下),爆出香味,收拾好的小龙虾3斤左右(根据炒锅大小增减数量)下油锅煸炒,加小半碗水下锅顺下,青花椒半两,香叶,八角适量和丁香(数粒即可)7~~8成熟后放盐(适量).生抽(四汤匙).保宁醋两汤匙,白酒一汤匙继续翻炒,完全断生后撒十三香(一汤匙左右)和鸡精(少许)乱锅后装盘即成美味麻辣小龙虾.  
      提示:干辣椒使用的多少根据个人口味而增减
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飞来飞去

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发表于 2007-9-25 23:50:29| 字数 9| - 中国–广东–深圳–罗湖区 电信 | 显示全部楼层
虾没用洗衣机洗过？
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Remon

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发表于 2007-9-25 23:52:09| 字数 5| - 中国–广东–东莞 电信 | 显示全部楼层
顶加收藏！
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深圳

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发表于 2007-9-25 23:55:33| 字数 11| - 中国–广东–深圳 天威视讯 | 显示全部楼层
顶不收藏，要就回来搜索
719+MW600
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福田

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发表于 2007-9-26 00:13:35| 字数 64| - 中国–广东–广州–天河区 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by 飞来飞去 on 2007-9-25 23:50
虾没用洗衣机洗过？


光用洗衣机是不行的
一定要配力白洗衣粉一起用
我不是有很多故事的人
仅有的那些 也只想自己留着
直到哪天 忘了 也不梦见了 就算了
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typhoon

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发表于 2007-9-26 00:16:12| 字数 8| - 中国–广东–深圳 天威视讯 | 显示全部楼层
洗衣粉一定用周佳
以上内容本人不知道什么意思，纯粹复制粘贴，反跨省追捕者勿自取其辱。
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juno

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发表于 2007-9-26 00:45:31| 字数 5| - 中国–上海–上海 联通 | 显示全部楼层
技术贴要顶   
~我系水王~水王系我~
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省油的灯

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铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)
发表于 2007-9-26 01:30:11| 字数 15| - 中国–广东–深圳 移动 | 显示全部楼层
本帖由HOPE移动到技术瞻仰区
2.7T
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汉唐

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发表于 2007-9-26 01:35:16| 字数 11| - 中国–广东–深圳 天威有线宽带(关内) | 显示全部楼层
哦...才卖了10NB
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Remon

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发表于 2007-9-26 01:35:48| 字数 9| - 中国–广东–东莞 电信 | 显示全部楼层

回复 #9 汉唐 的帖子

我也认为应该加分。
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莲花北村

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发表于 2007-9-26 01:38:14| 字数 19| - 中国–广东–深圳 天威有线宽带(关内) | 显示全部楼层
有点不敢吃。。。听说生长环境不大好。。
当一个女子在仰望天空的时候她并不是在找什么，她只是寂寞
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汉唐

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发表于 2007-9-26 01:40:21| 字数 58| - 中国–广东–深圳 天威有线宽带(关内) | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by Remon on 2007-9-26 01:35
我也认为应该加分。


难度不小..第二次老大没吃着  
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Remon

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发表于 2007-9-26 01:41:36| 字数 60| - 中国–广东–东莞 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by 汉唐 on 2007-9-26 01:40


难度不小..第二次老大没吃着  
为何不给他打包快递一部分涅？
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汉唐

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发表于 2007-9-26 01:42:21| 字数 63| - 中国–广东–深圳 天威有线宽带(关内) | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by Remon on 2007-9-26 01:41
为何不给他打包快递一部分涅？


誓死不让真经出803 base  
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X-File

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发表于 2007-9-26 01:45:33| 字数 30| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
不错，收藏了。如果将来照此方法作出来不好吃的话，那么。。。。
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汉唐

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发表于 2007-9-26 01:48:13| 字数 84| - 中国–广东–深圳 天威有线宽带(关内) | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by X-File on 2007-9-26 01:45
不错，收藏了。如果将来照此方法作出来不好吃的话，那么。。。。


就只有交RMB做学费了...包爽 ^^
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X-File

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发表于 2007-9-26 02:06:24| 字数 13| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
呵呵，到时候请LZ一块吃。
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juno

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发表于 2007-9-26 02:18:03| 字数 6| - 中国–上海–上海 联通 | 显示全部楼层
有大厨师风范
~我系水王~水王系我~
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topnb

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发表于 2007-9-26 02:31:08| 字数 7| - 中国–广东–深圳–罗湖区 电信 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽
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juno

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发表于 2007-9-26 02:39:47| 字数 13| - 中国–上海–上海 联通 | 显示全部楼层
小锅抄 那么多龙虾 要抄几次啊
~我系水王~水王系我~
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SKTOO

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发表于 2007-9-26 08:18:34| 字数 10| - 中国–广东–中山 电信 | 显示全部楼层
看到花椒口水就上来了
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cocooler

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发表于 2007-9-26 08:42:19| 字数 8| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
口水贴，勾食欲的
T42p:PM765/T43: PM780/T43p: PM770/X200:T9550
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coldhand

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 楼主| 发表于 2007-9-26 09:19:20| 字数 66| - 中国–上海–上海 东方有线 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by juno on 2007-9-26 02:39
小锅抄 那么多龙虾 要抄几次啊

要炒很多很多次.所以知道厨师辛苦了吧?
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中国结

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发表于 2007-9-26 09:26:25| 字数 28| - 中国–北京–北京 科技网 | 显示全部楼层
据说厨师做完菜之后都没胃口吃

lz做完小龙虾之后有胃口吃吗
多做俯卧撑，少打酱油
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bluesmansion

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发表于 2007-9-26 09:28:56| 字数 9| - 中国–北京–北京 光环新网 | 显示全部楼层
没吃早点，饿了……
You can you up, no can no BB.
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coldhand

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 楼主| 发表于 2007-9-26 10:04:09| 字数 73| - 中国–上海–上海 东方有线 | 显示全部楼层
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Posted by 中国结 on 2007-9-26 09:26
据说厨师做完菜之后都没胃口吃

lz做完小龙虾之后有胃口吃吗

做完之后是吃不到的机会多
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SKTOO

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发表于 2007-9-26 10:23:50| 字数 60| - 中国–广东–中山 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by bluesmansion on 2007-9-26 09:28
没吃早点，饿了……


给你寄盒月饼过去？
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汉唐

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铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)金牌荣誉勋章(注册20年以上会员)
发表于 2007-9-26 10:28:11| 字数 56| - 中国–广东–深圳 天威有线宽带(关内) | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by SKTOO on 2007-9-26 08:18
看到花椒口水就上来了


找个让口水下去的看看?
　　　　　　　　　　　如果埋...請深埋

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bluesmansion

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发表于 2007-9-26 10:31:47| 字数 48| - 中国–北京–北京 光环新网 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by SKTOO on 2007-9-26 10:23


给你寄盒月饼过去？

这么好～
You can you up, no can no BB.
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_阿呆_

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发表于 2007-9-26 10:40:33| 字数 7| - 中国–广东–东莞 电信 | 显示全部楼层
没材料怎么办?
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