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专门网»论坛 › 封存区 › 华南区 › 【求助】拜求沙锅粥的做法！拜谢拜谢！！ ...
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楼主: 尼伯龙根

【求助】拜求沙锅粥的做法！拜谢拜谢！！

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汉唐

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发表于 2007-10-1 02:53:04| 字数 24| - 中国–广东–深圳 天威有线宽带(关内) | 显示全部楼层
6成熟放极鲜酱油...龙龙这时候就开始开小差了.
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 楼主| 发表于 2007-10-1 02:53:32| 字数 108| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by 汉唐 on 2007-10-1 02:50


最好放那种 水黄豆 ,带盐味的.没有放盐也行.


我在外面吃，店家都会给一小碟子黄豆酱，但是我一般不放，因为我不爱吃，如果不放黄豆酱放什么啊？？？？？？？？？？
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 楼主| 发表于 2007-10-1 02:54:07| 字数 77| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
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Posted by 汉唐 on 2007-10-1 02:53
6成熟放极鲜酱油...龙龙这时候就开始开小差了.




极鲜酱油是什么？？？？？？？？？？？？？？
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发表于 2007-10-1 02:55:12| 字数 32| - 中国–广东–深圳 天威有线宽带(关内) | 显示全部楼层
这个就是刚才说的"水黄豆"..主要代替盐..
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 楼主| 发表于 2007-10-1 02:55:43| 字数 24| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
外面卖的粥做好后有些发暗黄色，那是放什么了？？？
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发表于 2007-10-1 02:55:56| 字数 62| - 中国–广东–深圳 天威有线宽带(关内) | 显示全部楼层
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Posted by 尼伯龙根 on 2007-10-1 02:54




极鲜酱油是什么？？？？？？？？？？？？？？


就是粉贵的酱油  
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 楼主| 发表于 2007-10-1 02:56:16| 字数 71| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
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Posted by 汉唐 on 2007-10-1 02:55
这个就是刚才说的"水黄豆"..主要代替盐..


不放黄豆**\
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发表于 2007-10-1 02:56:30| 字数 27| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
能不能不要在半夜里论坛宵夜?因为我很饿........
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 楼主| 发表于 2007-10-1 02:57:05| 字数 57| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
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Posted by 汉唐 on 2007-10-1 02:55


就是粉贵的酱油  


有卖的就成，为了嘴和肚子，啥都无所谓
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 楼主| 发表于 2007-10-1 02:57:39| 字数 72| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
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Posted by bard819 on 2007-10-1 02:56
能不能不要在半夜里论坛宵夜?因为我很饿........


因为我已经饿醒了
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发表于 2007-10-1 02:58:15| 字数 22| - 中国–广东–广州 电信 | 显示全部楼层
有空到海联路的“粥皇”试试吧，号称广州第一粥
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 楼主| 发表于 2007-10-1 02:58:25| 字数 23| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
对了，你说的极鲜酱油有牌子什么的吗？？？？？？
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发表于 2007-10-1 02:59:10| 字数 7| - 中国–广东–广州 电信 | 显示全部楼层
李锦记 极鲜酱油
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 楼主| 发表于 2007-10-1 02:59:39| 字数 80| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
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Posted by 15523666 on 2007-10-1 02:58
有空到海联路的“粥皇”试试吧，号称广州第一粥


远水不解近渴啊！！！！你在说的详细些好不
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发表于 2007-10-1 03:00:00| 字数 527| - 中国–海南–海口 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by 尼伯龙根 on 2007-10-1 02:45


不说就鄙视你！！！


为了不让你BS。。。。
告诉你吧。

粥怎么煮，前面都有了。我也就不废话了。我这里主要讲吃法。

我这里要求的是白粥，也就是清粥，没放过什么料的。要煮得比较烂的那种。

材料：
主材料：
清粥。
虾。
螃蟹。
鱼片。

副材料：
姜丝。
胡椒粉。
咸菜。
油条。

做法：
粥，不放任何材料，煮烂，煮到自己认为烂即可，看个人了。
虾，一定要活生生的，清洗干净。
螃蟹，洗干净，切了。
鱼片，新鲜的，不要骨头，只要鱼肉，切成片。

姜丝，切成丝状。
胡椒粉，一瓶备用。
咸菜，切成碎块。
油条，懂自己做就自己做，不懂就去外面买。

吃法：
1。沙锅煮粥，煮开后，放姜丝，放适量胡椒粉（这个因人而异，有的人不吃的）。
2。把虾放进去，煮熟，吃之，但粥先别吃，因为还没什么味道。（这个有点残忍，活生生的放进去。。。。）
3。把螃蟹放进去，吃之，然后，可以吃粥了。自己加些咸菜或油条配着吃。
4。放鱼片进去，吃之，这时候的粥更好吃了。
5。吃完了。锅底都掏空了。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

这样的吃法，你没吃过吧？
自己试一下吧，说得我自己口水都流了。。。。

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发表于 2007-10-1 03:00:47| 字数 61| - 中国–广东–深圳 天威有线宽带(关内) | 显示全部楼层
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Posted by 尼伯龙根 on 2007-10-1 02:55
外面卖的粥做好后有些发暗黄色，那是放什么了？？？


水红豆  
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Posted by 15523666 on 2007-10-1 02:59
李锦记 极鲜酱油


好，这个就是在6成熟的时候就放一点进去吧，之前里面就是米和水其他的什么也没放，对吗？？？？？
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发表于 2007-10-1 03:02:24| 字数 26| - 中国–海南–海口 电信 | 显示全部楼层
一定要到放螃蟹那道序才吃粥，因为螃蟹煮过后味道特香。
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 楼主| 发表于 2007-10-1 03:04:43| 字数 136| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
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Posted by hkzsj on 2007-10-1 03:00


为了不让你BS。。。。
告诉你吧。

粥怎么煮，前面都有了。我也就不废话了。我这里主要讲吃法。

我这里要求的是白粥，也就是清粥，没放过什么料的。要煮得比较烂的那种。

材料：
主材料：
清粥。 ...



怎么没有做法？？？？
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 楼主| 发表于 2007-10-1 03:06:13| 字数 122| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
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Posted by hkzsj on 2007-10-1 03:02
一定要到放螃蟹那道序才吃粥，因为螃蟹煮过后味道特香。


你这个方法很好，但是对于我来说比较复杂，我需要一种简单的，就是外面买的，简单的，端上来虾和螃蟹都在里面煮好的，跟粥一起吃的
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发表于 2007-10-1 03:06:44| 字数 26| - 中国–广东–深圳 天威有线宽带(关内) | 显示全部楼层
龙龙还是找个好厨师做媳妇吧 ^^

要做的好,关键在于悟性
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 楼主| 发表于 2007-10-1 03:07:10| 字数 161| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
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Posted by 15523666 on 2007-10-1 03:03
地址：北京大兴吉庆庄（金百万西一百米路南）
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http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070515/3039298820070515160133045_640.jpg


太远了，我家住北3环
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 楼主| 发表于 2007-10-1 03:08:10| 字数 72| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
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Posted by 汉唐 on 2007-10-1 03:06
龙龙还是找个好厨师做媳妇吧 ^^

要做的好,关键在于悟性


我宁愿娶个漂亮媳妇，我给她做
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据说潮汕的女人非常贤惠传统，可惜不嫁外省
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Posted by 尼伯龙根 on 2007-10-1 03:04



怎么没有做法？？？？


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
先煮锅清粥，什么都不放的那种清粥。。。。

然后，按照我上面的做就行了。

做法就是吃法呀。。。

边吃边做，你没看明白？？？

大概意思就是，先煮锅粥，然后放配料。然后放虾进去煮，虾熟了，捞上来吃，但现在粥还不能吃，因为味道还不够。
在吃虾的同时，放螃蟹进去煮，螃蟹熟了就捞上来吃，这时候，粥可以吃了。因为螃蟹煮过的粥味道就很好吃了。
再接着，放鱼片进去煮，熟了就同粥一起捞上来吃。

吃的同时你可以自己加些咸菜或萝卜干，还有，配油条吃也好吃。
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Posted by 15523666 on 2007-10-1 03:09
据说潮汕的女人非常贤惠传统，可惜不嫁外省


我喜欢北京姑奶奶型的
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Posted by 尼伯龙根 on 2007-10-1 03:06


你这个方法很好，但是对于我来说比较复杂，我需要一种简单的，就是外面买的，简单的，端上来虾和螃蟹都在里面煮好的，跟粥一起吃的




这还不简单呀？？？

你这样吃一遍包你喜欢上。这样吃味道要比那些一下子放完煮的好吃多了。

我的是边煮边吃，不然那些等你煮好了，肚子都饿扁了。

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Posted by hkzsj on 2007-10-1 03:10


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
先煮锅清粥，什么都不放的那种清粥。。。。

然后，按照我上面的做就行了。

做法就是吃法呀。。。

边吃边做，你没看明白？？？

大概意思就是，先 ...



食神同志，我想把虾和蟹一起煮行吗？这样大众话，我也方便！

我现在想知道的是放什么作料，放盐，鲜酱油，还有别的吗？？？？？？？？？？？

配料有，蘑菇丁，姜丝，咸萝卜，还有别的吗？？？？？？？？
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Posted by hkzsj on 2007-10-1 03:13




这还不简单呀？？？

你这样吃一遍包你喜欢上。这样吃味道要比那些一下子放完煮的好吃多了。

我的是边煮边吃，不然那些等你煮好了，肚子都饿扁了。




老大，一起煮吧，帮我顺一下流程。。。。。。详细点
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