设为首页收藏本站
切换到窄版

 找回密码
 注册
快捷导航
专门网»论坛 › 封存区 › 华南区 › 【原创】川味小菜-炒鸡胗的两种做法
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 1523|回复: 32

【原创】川味小菜-炒鸡胗的两种做法

 关闭 [复制链接] |自动提醒
阅读字号:
  • 大
  • 中
  • 小
helen430

202

回帖

0

积分

379

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2007-9-20
发表于 2007-11-21 16:34:22| 字数 621| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层 |阅读模式
前天在超市买了四个鲜鸡胗，分两次炒了吃。第一种昨天中午炒的，特辣，家里只有我敢吃，非常过意不去，今天改了另一种炒法，只算微微辣吧，好让老公和丫丫一起吃      第一种命名为：三味椒香爆炒鸡胗 辣椒指数 ★★★★★
      材料：鸡胗2个、泡红椒2支、绿尖椒5支、小米椒2只、大葱、大蒜、生姜、青花椒、料酒、盐、老抽


      做法：鸡胗切片拌入姜末、料酒、盐；泡红椒、大葱、青椒切段；小米椒切小粒；大蒜切片
          起油锅烧热，放入青花椒和蒜片、小米椒粒炒香，下鸡胗片大火翻炒，再依次加入青椒段、泡椒段、大葱段一起炒，最后放少许老抽起锅。

      那个辣哦，真滴感觉可以喷火了，小米椒、青尖椒的鲜辣，泡椒的酸辣混合后奇辣无比，真是又辣又好吃，额一个人吃完了，哈哈   再来张图


      第二种命名为：泡椒莲白炒鸡胗  辣椒指数  ★☆☆☆☆
      由于昨天炒了暴辣的鸡胗，一个人吃的非常不好意思，今天决定炒个不辣的大家一起吃。参考了琴心炒鸭胗（鸭肾咧，嘿嘿）的做法，先把鸡胗在盐水里煮过再炒。
      前面忘记拍照了，材料是：鸡胗2个、泡椒1支、莲白（圆白菜、卷心白）、大蒜、盐、老抽。
   

      做法：水煮开后加一勺盐，我还放了一个草果下去（自己突发奇想，估计能去去腥味儿吧），放鸡胗下去煮一会儿（大概是3分钟）捞起来，切片（只有中间一点儿没有怎么变色了）；莲白切丝；泡椒切圈；大蒜切片
                  起油锅，油热后放入蒜片和泡椒炒香，下鸡胗片翻炒，再下莲白丝，炒熟后加少许老抽炒匀就行了

      这样炒的可就温柔多了，只有一点点泡椒味，大家都能接受，莲白丝脆甜微辣，很好吃滴
怎样才能让一滴水不干涸
回复 支持 反对

使用道具 举报

gjy

2万

回帖

4

积分

5万

资产值

中级会员 Rank: 2Rank: 2

注册时间
2004-5-5
发表于 2007-11-21 16:34:51| 字数 3| - 中国–江苏–苏州 电信 | 显示全部楼层
疯了。
一切可以用以下四点解释：
1.RP
2.阴谋
3.幻觉
4.平行世界
回复 支持 反对

使用道具 举报

下弦月

1万

回帖

146

积分

3141

资产值

至尊会员II Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2005-5-19
发表于 2007-11-21 16:39:16| 字数 26| - 中国–广东–深圳–罗湖区 电信 | 显示全部楼层
还来    楼主  我送10  NB 给你   

你等晚上我吃完饭了再贴好不好
少生孩子多养猪
少泡坛子多看书
回复 支持 反对

使用道具 举报

简单爱

4890

回帖

47

积分

1万

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2005-5-11
发表于 2007-11-21 16:41:52| 字数 15| - 中国–广东 电信 | 显示全部楼层
楼主每天发一个菜式吧，我跟着学
回复 支持 反对

使用道具 举报

helen430

202

回帖

0

积分

379

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2007-9-20
 楼主| 发表于 2007-11-21 16:43:35| 字数 10| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层

回复 #3 下弦月 的帖子

快点送来
不然还有n多
怎样才能让一滴水不干涸
回复 支持 反对

使用道具 举报

djingle

2万

回帖

3

积分

2万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2003-11-22
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)
发表于 2007-11-21 16:43:44| 字数 6| - 中国–上海–上海 联通 | 显示全部楼层
没酱油
不好看
deleted
回复 支持 反对

使用道具 举报

helen430

202

回帖

0

积分

379

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2007-9-20
 楼主| 发表于 2007-11-21 16:44:06| 字数 9| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层

回复 #4 简单爱 的帖子

好～额边学边教你哈
怎样才能让一滴水不干涸
回复 支持 反对

使用道具 举报

独下西楼

1万

回帖

119

积分

2万

资产值

至尊会员I Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2007-10-1
发表于 2007-11-21 16:44:16| 字数 60| - 中国–贵州–贵阳 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by 简单爱 on 2007-11-21 16:41
楼主每天发一个菜式吧，我跟着学



一看就是没有诚意的——
回复 支持 反对

使用道具 举报

helen430

202

回帖

0

积分

379

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2007-9-20
 楼主| 发表于 2007-11-21 16:44:58| 字数 26| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层

回复 #6 djingle 的帖子

有酱油 老抽
放的少
你不知道酱油吃多了变黑么*.*lll
怎样才能让一滴水不干涸
回复 支持 反对

使用道具 举报

汉唐

4万

回帖

302

积分

5万

资产值

至尊会员III Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2003-2-17
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)金牌荣誉勋章(注册20年以上会员)
发表于 2007-11-21 16:45:16| 字数 9| - 中国–广东–深圳 天威有线宽带(关内) | 显示全部楼层

回复 #8 独下西楼 的帖子

有诚意的该咋办??
　　　　　　　　　　　如果埋...請深埋

www.19452007.cn
回复 支持 反对

使用道具 举报

简单爱

4890

回帖

47

积分

1万

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2005-5-11
发表于 2007-11-21 16:45:53| 字数 52| - 中国–广东 电信 | 显示全部楼层
我有诚意的

最多，，收集下楼主MM的菜谱，叫某人加紧练习-------------平时做的菜，有些太难吃了
回复 支持 反对

使用道具 举报

djingle

2万

回帖

3

积分

2万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2003-11-22
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)
发表于 2007-11-21 16:49:35| 字数 87| - 中国–上海–上海 联通 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by helen430 on 2007-11-21 16:44
有酱油 老抽
放的少
你不知道酱油吃多了变黑么*.*lll

笑
那回头黑芝麻不能吃
绿豆不能吃
红豆不能吃
……
deleted
回复 支持 反对

使用道具 举报

开水100℃

1万

回帖

1

积分

1万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2006-12-1
发表于 2007-11-21 16:52:40| 字数 6| - 中国–广东–深圳–南山区 电信 | 显示全部楼层
这个头像……
每一张看似幸福的面孔背后都有一坨咬紧牙关疲惫不堪的灵魂......
Thinkpad  X60 | X61t | T60
回复 支持 反对

使用道具 举报

helen430

202

回帖

0

积分

379

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2007-9-20
 楼主| 发表于 2007-11-21 16:53:48| 字数 18| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层

回复 #12 djingle 的帖子

错～
黑芝麻养颜乌发美容
绿豆红豆都美容
怎样才能让一滴水不干涸
回复 支持 反对

使用道具 举报

马背上的鱼

2255

回帖

69

积分

883

资产值

至尊会员I Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2006-11-1
发表于 2007-11-21 16:55:02| 字数 102| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by 简单爱 on 2007-11-21 16:45
我有诚意的

最多，，收集下楼主MM的菜谱，叫某人加紧练习-------------平时做的菜，有些太难吃了

意思是说某人不做菜而是某人做了？
回复 支持 反对

使用道具 举报

maithon

1万

回帖

186

积分

5万

资产值

至尊会员II Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2004-8-16
银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)月全勤勋章金牌荣誉勋章(注册20年以上会员)
发表于 2007-11-21 17:52:20| 字数 3| - 中国–广东–东莞 博路电信科技公司 | 显示全部楼层
餓了，
为什么要结婚？
---资源的优化组合。
回复 支持 反对

使用道具 举报

barryjie

5302

回帖

1

积分

4054

资产值

禁止发言

注册时间
2006-1-11
发表于 2007-11-21 18:01:15| 字数 23| - 中国–四川–成都 电信 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

使用道具 举报

汉唐

4万

回帖

302

积分

5万

资产值

至尊会员III Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2003-2-17
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)金牌荣誉勋章(注册20年以上会员)
发表于 2007-11-21 18:35:36| 字数 12| - 中国–广东–深圳 天威有线宽带(关内) | 显示全部楼层

回复 #17 barryjie 的帖子

自己家里做冒菜,摊子大啊
　　　　　　　　　　　如果埋...請深埋

www.19452007.cn
回复 支持 反对

使用道具 举报

helen430

202

回帖

0

积分

379

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2007-9-20
 楼主| 发表于 2007-11-21 19:01:55| 字数 73| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by barryjie on 2007-11-21 18:01
成都现在一般把鸡杂冒来吃，LZ也要与时俱进啊！

额们要吃出自己滴特色～
怎样才能让一滴水不干涸
回复 支持 反对

使用道具 举报

RXJWAN

5903

回帖

1

积分

5900

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2005-9-8
发表于 2007-11-21 19:18:52| 字数 18| - 中国–辽宁–辽阳 联通 | 显示全部楼层
鸡胗是鸡的哪一部分？鸡胃？还是什么？
回复 支持 反对

使用道具 举报

helen430

202

回帖

0

积分

379

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2007-9-20
 楼主| 发表于 2007-11-21 19:23:53| 字数 76| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by RXJWAN on 2007-11-21 19:18
鸡胗是鸡的哪一部分？鸡胃？还是什么？

应该就是鸡胃～
有一层鸡内金那个 大大圆圆的～
怎样才能让一滴水不干涸
回复 支持 反对

使用道具 举报

汉唐

4万

回帖

302

积分

5万

资产值

至尊会员III Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2003-2-17
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)金牌荣誉勋章(注册20年以上会员)
发表于 2007-11-21 21:58:57| 字数 11| - 中国–广东–深圳 天威有线宽带(关内) | 显示全部楼层

回复 #20 RXJWAN 的帖子

不是鸡胃,是鸡肚子 ^^
　　　　　　　　　　　如果埋...請深埋

www.19452007.cn
回复 支持 反对

使用道具 举报

正在孤独

2万

回帖

4

积分

4万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2005-5-24
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)
发表于 2007-11-21 21:59:56| 字数 6| - 中国–四川–雅安 电信 | 显示全部楼层
脆炒鸡杂嘛!
地主麻将金花，输完之后回家;
古道西风瘦马，孤独肠断天涯！
回复 支持 反对

使用道具 举报

jack_hongfan

1万

回帖

107

积分

3万

资产值

至尊会员I Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2005-5-14
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)
发表于 2007-11-21 22:36:39| 字数 3| - 中国–广东–东莞 电信 | 显示全部楼层
口水菜
我像一只趴在窗户上的苍蝇,前途光明,却找不到出路......
回复 支持 反对

使用道具 举报

牛奶面包

5340

回帖

47

积分

4万

资产值

钻石会员 Rank: 3Rank: 3Rank: 3

注册时间
2005-7-13
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)
发表于 2007-11-22 09:49:37| 字数 11| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层
俄的口水啊，流了一键盘
La vie ,C'est la vie.
回复 支持 反对

使用道具 举报

天南地北

2929

回帖

0

积分

1448

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2006-10-17
发表于 2007-11-22 09:59:21| 字数 27| - 中国–广东–东莞 电信 | 显示全部楼层
看样子MM的菜做的不错,支持每天上一新菜,我们也学学.
生活：生下来，活下去。
回复 支持 反对

使用道具 举报

yangzhenguo - T50-8

2万

回帖

241

积分

4万

资产值

至尊会员II Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2005-7-12
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)月全勤勋章
发表于 2007-11-22 11:00:13| 字数 11| - 中国–广东–佛山 电信/三水区 | 显示全部楼层
口水啊,炒鸡胗喜欢吃!
IBM 600X，X32，T42P，T61P，T50-8，X62-1146 ，T70-10
Edited by Administrator
回复 支持 反对

使用道具 举报

helen430

202

回帖

0

积分

379

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2007-9-20
 楼主| 发表于 2007-11-22 11:10:25| 字数 46| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by jack_hongfan on 2007-11-21 22:36
口水菜

怎样才能让一滴水不干涸
回复 支持 反对

使用道具 举报

helen430

202

回帖

0

积分

379

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2007-9-20
 楼主| 发表于 2007-11-22 11:11:25| 字数 54| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by 牛奶面包 on 2007-11-22 09:49
俄的口水啊，流了一键盘

找个盆子接着~~
怎样才能让一滴水不干涸
回复 支持 反对

使用道具 举报

helen430

202

回帖

0

积分

379

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2007-9-20
 楼主| 发表于 2007-11-22 11:12:07| 字数 72| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by 天南地北 on 2007-11-22 09:59
看样子MM的菜做的不错,支持每天上一新菜,我们也学学.

谢谢mm支持~
额努力
怎样才能让一滴水不干涸
回复 支持 反对

使用道具 举报

下一页 »
12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Powered by Discuz! X3.5 © 2001-2023 Comsenz Inc

GMT+8, 2025-11-10 22:55 , Processed in 0.136937 second(s), 70 queries , Gzip On, OPcache On.

手机版|小黑屋|安卓客户端|iOS客户端|Archiver|备用网址1|备用网址2|在线留言|专门网

返回顶部