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专门网»论坛 › 封存区 › 华南区 › 【人道屠宰】 看看德国人是怎么杀猪的
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【人道屠宰】 看看德国人是怎么杀猪的

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edgu

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发表于 2007-12-25 08:52:28| 字数 0| - 中国–上海–上海–徐汇区 电信 | 显示全部楼层 |阅读模式






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edgu

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 楼主| 发表于 2007-12-25 08:53:09| 字数 0| - 中国–上海–上海–徐汇区 电信 | 显示全部楼层








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发表于 2007-12-25 08:54:09| 字数 11| - 中国–广东–东莞 电信 | 显示全部楼层
怎么杀最后都是上餐桌。
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发表于 2007-12-25 08:54:43| 字数 11| - 中国–广东–深圳 天威视讯 | 显示全部楼层
差不多。。。最终还是S
719+MW600
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火星悍将

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发表于 2007-12-25 08:55:22| 字数 6| - 中国–广东–深圳–罗湖区 电信 | 显示全部楼层
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edgu

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 楼主| 发表于 2007-12-25 08:55:40| 字数 1,484| - 中国–上海–上海–徐汇区 电信 | 显示全部楼层
河南成为全国首个人道屠宰试点省份


　　赶猪的时候，要拿着塑料拍轻轻地拍猪屁股，哄着它往前走；在上“断头台”的途中，还要看到自己的伙伴，这样才能让待宰的猪没有恐惧感……这些仅仅是正在制定的人道屠宰规定的一小部分。

　　昨日，“中国人道屠宰计划启动仪式”在河南举行。2008年开始，全国范围内开始人道屠宰培训。目前，中国的人道屠宰草案已经起草完毕。

　　【解释·人道屠宰】

　　人道屠宰广义上讲就是包括动物的运输、装卸、停留待宰以及宰杀过程，采取合乎动物行为的方式，以尽量减少动物的紧张和恐惧。最基本的要求是在宰杀动物时，必须先将动物“致昏”、使其失去痛觉、再放血使其死亡。

　　通俗地说，就是对将死的动物也要实行人道主义，悲悯主义，对将失去生命的动物多一些善待。

　　【草案】

　　1.卸猪。设置高低不等的卸猪台，坡度要小于等于20度，让猪缓慢从车上走下，避免摔伤。过去的卸猪台都是同一尺寸，猪就要从车上跳到卸猪台上，不免会有损伤。

　　2.猪圈。应保证圈舍四周有不透明的围墙，避免生猪看到猪圈外的宰割场景而产生恐慌。猪恐慌时肾上腺激素会上升，这样出来的猪肉，品质就不好了。

　　3.赶猪。将单通道改成双通道，尽量减少拐弯，而且赶猪要用塑料赶猪拍。双通道赶猪，是为了让猪看到还有同伴在，不会感到恐慌。以前赶猪都是低压电击棒，一接触电流，猪会发出叫声，也表现出了恐慌。现在改为塑料赶猪拍后，温柔地“哄着”它们往前走。

　　4.宰杀。电击昏猪后，要在15秒内刺杀放血。以前是30秒内刺杀放血，因为时间长，被击昏的猪又会苏醒，等有了知觉后再刺杀猪，场面有点血腥，所以时间缩短了15秒钟。

　　【好处】

　　人道屠宰的猪肉更好吃

　　近年来，有关禽畜注水、禽畜活宰、活熊取胆汁、活剥貂皮等情况的报道，已经影响了我国的国际形象。因此，美国、欧盟等国家通过的人道屠宰法案也已经成为限制我国肉类产品出国的壁垒，我国鲜冻猪肉基本上没有出口欧美国家。对此，商务部屠宰管理办公室很重视，并加强中国对人道屠宰方面的立法和相关研究。委托有关部门起草了《人道屠宰技术标准》，从屠宰技术上给予规范。

　　研究表明，当猪恐慌后，会分泌一些不好的物质，出现“白肌肉”现象，猪肉的颜色发白，质软，还有渗入的不良体液。通过人道屠宰，猪肉的品质会更好。也就是说，人们吃到的肉会口感更好，更健康。

　　如果人道屠宰后的鲜冻猪肉出口到欧美国家，对于商家来说能挣更多的钱。据资料显示，8月29日调查的美国市场价格，五花肉为2.59美元/磅（1磅约等于0.45公斤），带棒骨肉为1.59美元/磅，猪蹄为1.29美元/磅。假如按照1美元合8元人民币计算， 一般的五花肉，美国约要23元一斤，而国内上好的五花肉也不过16元左右一斤。

　　【链接】

　　外国猪还要有“玩具”

　　西方很多国家为猪规定了详细的福利待遇。比如，小猪有从出生开始至少吃13天母乳的权利；拥有铺了稻草的猪窝的权利；拥有供其拱食的泥土的权利。

　　2004年，英国新的《猪福利法规》增加了给猪“玩具”的条文，以避免猪觉得生活枯燥，不遵守的养殖户将被罚2500英镑。同年的3月2日，在世界卫生组织的巴黎会议上，学者们提出，动物有五大福利：生理福利，即无饥渴之忧虑；环境福利，意思是有适当的居所；卫生福利，即减少伤病；行为福利，表达天性的自由；心理福利，即减少动物恐惧和焦虑。

　　在宰杀猪的过程中，西方国家也有些人道的规定。如，运输途中，车必须保持清洁，按时喂食和供水，运输时间超过8小时就要休息24小时。宰杀前，还规定了必须对猪完全清洗；必须隔离屠宰，不被其他猪看到；杀猪要快，必须使用电击法；在猪完全昏迷后才能放血和解剖等等。(来源：河南商报)商报记者 侯莹 实习生 肖丽萍
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sunmars

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发表于 2007-12-25 08:56:26| 字数 27| - 中国–广东–东莞 电信 | 显示全部楼层
人道了未必猪道，人怎么可以强加自己的意识给猪呢
真是悖论
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当时明月在 曾照彩云归
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Remon

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发表于 2007-12-25 08:56:54| 字数 23| - 中国–广东–东莞 电信 | 显示全部楼层
俺脚着，D在屠宰小民的时候，也不妨考虑点人刀。
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开水100℃

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发表于 2007-12-25 08:57:06| 字数 17| - 中国–广东–深圳–南山区 电信 | 显示全部楼层
将单通道改成双通道……*.*lll
每一张看似幸福的面孔背后都有一坨咬紧牙关疲惫不堪的灵魂......
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spabwe

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发表于 2007-12-25 09:22:30| 字数 27| - 中国–上海–上海–闵行区 电信 | 显示全部楼层
这还人道啊 老家都这么杀的 很短时间搞定. 我曾经啦过猪尾巴
- IBM 600X Piii 500 448m 32g SSD very new, Windows 98
- X41t Pentium M 778 2g 64g SSD almost new, with dock, Windows XP Tablet
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lengbj

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发表于 2007-12-25 09:23:56| 字数 38| - 中国–广东 电信 | 显示全部楼层
都杀了，还仁道呢，何必，反正都是死，虐杀跟“仁道屠宰”  有什么区别!反正都是死
i5-4200U(1.60GHz), 4GB RAM, 240G SSD, 14in 1600x900 LCD, 2GB AMD Radeon HD8670M Graphics
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SKTOO

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发表于 2007-12-25 09:28:05| 字数 84| - 中国–广东–中山 电信 | 显示全部楼层
我记得小时候，偶尔凌晨会听到猪的嚎叫声，早上起床的时候餐桌上会多一份猪红。村里只要有人家里杀猪，就要分猪红给本族里的每一户人家。只是那么好吃的猪红我已经很多年没吃到了。
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龙睛鱼

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发表于 2007-12-25 09:29:56| 字数 25| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
请问楼上什么叫猪红！！！！难道是猪血豆腐。。。。。
一个和尚死了，请道士来做道场。这个道士最后说道：愿主保佑你上天堂吧！
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ratyorei

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发表于 2007-12-25 09:30:17| 字数 6| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
没什么区别啊
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edgu

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 楼主| 发表于 2007-12-25 09:31:36| 字数 178| - 中国–上海–上海–徐汇区 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by kongsheng on 2007-12-25 09:27
假如一只猪会写文章，它一定会发表它的生活意见，它会说：无论是安魂曲和摇滚乐，都不可能让我安心地去死。这就如同无论人类在吃火腿肠或炖猪手之前是焚香净手默哀三分钟还是奏哀乐替猪超度等都无法改变猪们作为 ...



猪的理想：

四周栅栏全倒掉，天上纷纷掉饲料。屠夫都往河里跳，世界人民信回教。
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djingle

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发表于 2007-12-25 09:31:42| 字数 154| - 中国–广东–深圳–南山区 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by SKTOO on 2007-12-25 09:28
我记得小时候，偶尔凌晨会听到猪的嚎叫声，早上起床的时候餐桌上会多一份猪红。村里只要有人家里杀猪，就要分猪红给本族里的每一户人家。只是那么好吃的猪红我已经很多年没吃到了。

记得一次在农村老家
过年前
很早
杀猪
被嚎叫声吵醒
等醒来
那猪已经被大卸八块
deleted
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湖南 - 金牌会员

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发表于 2007-12-25 09:31:47| 字数 15| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
当年日本人杀中国人也声称是人道
组织里面有叛徒，我的身份已暴露！
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JackyNow

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发表于 2007-12-25 09:32:38| 字数 20| - 中国–湖南–长沙 电信 | 显示全部楼层
动手前要不要做祷告？跟那个谁谁似的。。。
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SKTOO

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发表于 2007-12-25 09:43:03| 字数 114| - 中国–广东–中山 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by 龙睛鱼 on 2007-12-25 09:29
请问楼上什么叫猪红！！！！难道是猪血豆腐。。。。。


猪血。也叫猪红（可能是因为血很红，而且血总是不吉利，所以叫猪红吧）

猪血豆腐我很喜欢 不过我更喜欢老妈做的猪血汤。
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龙睛鱼

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发表于 2007-12-25 09:46:31| 字数 49| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
血有啥不吉利的。我不爱吃血豆腐。鸭血的偶尔吃点。感觉比猪的好吃。猪血汤是啥。是把猪血兑水一起煮吗？
一个和尚死了，请道士来做道场。这个道士最后说道：愿主保佑你上天堂吧！
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Remon

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回复 #20 SKTOO 的帖子

严重想念鸭血粉丝汤
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jysxing

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发表于 2007-12-25 09:54:12| 字数 15| - 中国–江苏–泰州–姜堰区 电信 | 显示全部楼层
两排乳头暴露了它的身份，母猪。
x200 x61s x61t t450s p53 x13 T14p
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SKTOO

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回复 #21 龙睛鱼 的帖子

各地风俗不同吧

闽南有一种小食是用鸭血和糯米蒸成再切片煎来吃的，也可以煮或烤，很美味。

猪红结成块后切开下锅煮熟，捞起来沥干备用。用蒜苗、虾仁、木耳、胡萝卜、米粉等一起下油锅炒，然后加水煮开的时候放猪红，再淋一些水淀分勾茨，起锅。喜欢辣的加辣椒，喜欢酸的加米醋。老家的早餐店里也有卖这个早点，当地叫“糊汤”，因为加了水淀粉看起来有点糊。
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SKTOO

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回复 #22 Remon 的帖子

二月里好友到广州看我，我上山采了裹叶给他炒五颜六色七宝八珍水果饭，从此该例炒饭立下招牌。只是这个季节没有裹叶了。
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龙睛鱼

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发表于 2007-12-25 09:59:48| 字数 21| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
。。。。。。。。不感想象。。。。。。。。。
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Prophet

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Posted by sunmars on 2007-12-25 08:56
人道了未必猪道，人怎么可以强加自己的意识给猪呢
真是悖论

严重同意,这些人很无聊.你有爱心就一辈子不吃肉
KEEP WALKING ! 永远向前 !
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SKTOO

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发表于 2007-12-25 10:05:25| 字数 56| - 中国–广东–中山 电信 | 显示全部楼层

回复 #26 龙睛鱼 的帖子

呵呵~ 就像从前某次俺一个朋友说：不敢想象印度人咋吃咖喱，那黄黄的就像拉稀……   可是不幸的是他后来的LP超喜欢吃咖喱
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回复 #27 Prophet 的帖子

如果全世界人民都不吃猪肉，那么华南虎和东北虎的种群就会很快发展壮大了。
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sunmars

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Posted by SKTOO on 2007-12-25 10:05
呵呵~ 就像从前某次俺一个朋友说：不敢想象印度人咋吃咖喱，那黄黄的就像拉稀……   可是不幸的是他后来的LP超喜欢吃咖喱



不幸中的万幸是他lp不喜欢吃大蒜
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yangzhenguo - T50-8

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跟中国农村差不多!
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