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专门网»论坛 › 封存区 › 华东区 › 【转帖】起司火腿炸猪排(全程图)(转)
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【转帖】起司火腿炸猪排(全程图)(转)

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drculax

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发表于 2008-1-24 10:24:48| 字数 501| - 中国–上海–上海–黄浦区 电信 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料：里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣

用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出來的肉不夠厚，吃起來不过瘾

取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)

再叠上一片起司，也是要比肉小喔！

在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。

再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！

把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。

沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。

最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。
正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉

油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅

上菜啰！.......

猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试
聋子听哑巴说瞎子看到了鬼
理性是个力气活儿

还好会长不嫩古董玩
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mandylu

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发表于 2008-1-24 10:31:32| 字数 6| - 中国–上海–上海 上海地面通信息网络有限公司 | 显示全部楼层
又馋偶～～～
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andyljc

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发表于 2008-1-24 10:46:18| 字数 8| - 中国–江苏–无锡 电信 | 显示全部楼层
靠，又流口水了、
人生就是在不停的选择与被选择中度过，但选择的结果却是n年前就已经注定的。
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raysonpak

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发表于 2008-1-24 10:51:52| 字数 14| - 中国–上海–上海–浦东新区 电信 | 显示全部楼层
不错，要不咱们中午就吃这个？
®™我往往不知道自己在说些什么;如果你明白了我的意思,那你一定是误解了我
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drculax

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 楼主| 发表于 2008-1-24 10:56:24| 字数 12| - 中国–上海–上海–黄浦区 电信 | 显示全部楼层

回复 #4 raysonpak 的帖子

南京路 东海咖啡馆
可以试试
聋子听哑巴说瞎子看到了鬼
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rebsun

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发表于 2008-1-24 11:12:28| 字数 8| - 中国–山东–青岛 联通 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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独来独往

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发表于 2008-1-24 11:13:42| 字数 50| - 中国–江苏–宿迁 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by rebsun on 2008-1-24 11:12
起司是什么dd？



貌似是奶酪？
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itinsider

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发表于 2008-1-24 11:24:45| 字数 67| - 中国–上海–上海 联通 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by rebsun on 2008-1-24 11:12
起司是什么dd？

就是cheese，
pizza上面常有的那个东西
Impossible is nothing.
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ad8888

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发表于 2008-1-24 11:51:28| 字数 45| - 中国–上海–上海 电信 | 显示全部楼层
昨天吃饭的时候看见小贩先用大木锤把猪排砸薄, 使它看上去更大一点, 还美其名曰 '薄点容易入味'
■ 打开心灵的窗, 看透这黑黑的世界♂
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没故事的男孩

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发表于 2008-1-24 11:58:01| 字数 20| - 中国–北京–北京 光环迅通 | 显示全部楼层
午餐时间发这种贴子，可以直接移送司法机关
®™ 世风日下，人心不古，长此以往，国将不国...
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lawbreaker

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发表于 2008-1-24 12:30:22| 字数 7| - 中国–江苏–镇江 电信/(句容)电信 | 显示全部楼层
不错，口水了。
T20——T41——R52——X61——T400——X200S——X201——T420——T420S
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ad8888

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发表于 2008-1-24 14:16:19| 字数 10| - 中国–上海–上海 电信 | 显示全部楼层

回复 #10 没故事的男孩 的帖子

表恁麻烦了, 直接枪毙
■ 打开心灵的窗, 看透这黑黑的世界♂
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龙睛鱼

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发表于 2008-1-24 14:19:39| 字数 12| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
成本高，油炸食品危害大。
一个和尚死了，请道士来做道场。这个道士最后说道：愿主保佑你上天堂吧！
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viewfinder

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发表于 2008-1-24 14:46:48| 字数 4| - 中国–上海–上海–黄浦区 电信 | 显示全部楼层
口水阿。
终于用上X61T了，爽！x61T底座即将到手，明年年初上W700ds了。
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南烈

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发表于 2008-1-24 16:11:06| 字数 9| - 中国–江苏–苏州 电信 | 显示全部楼层
肚子好饿啊....   
数码控
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drculax

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 楼主| 发表于 2008-1-24 16:20:42| 字数 0| - 中国–上海–上海–黄浦区 电信 | 显示全部楼层

回复 #12 ad8888 的帖子

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raysonpak

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发表于 2008-1-24 17:22:29| 字数 58| - 中国–上海–上海–浦东新区 电信 | 显示全部楼层
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Posted by drculax on 2008-1-24 10:56
南京路 东海咖啡馆
可以试试

貌似已经拆掉了..
®™我往往不知道自己在说些什么;如果你明白了我的意思,那你一定是误解了我
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pangzi

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发表于 2008-1-24 17:24:36| 字数 22| - 中国–上海–上海 联通 | 显示全部楼层
下礼拜3，丫丫别忘记帮我搞两块，打球前当点心
咱的娃取名叫饭饭！
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ad8888

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发表于 2008-1-24 19:23:34| 字数 0| - 中国–上海–上海–杨浦区 电信/虹口区电信 | 显示全部楼层

回复 #16 drculax 的帖子

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fangqiank

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发表于 2008-1-24 20:18:07| 字数 5| - 加拿大 Rogers | 显示全部楼层
做起来不难
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mario_zhou

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发表于 2008-1-24 23:07:14| 字数 43| - 中国–上海–上海–闵行区 电信 | 显示全部楼层
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Posted by ad8888 on 2008-1-24 19:23

你图真多，佩服
T420S服役中
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发表于 2008-1-25 00:35:24| 字数 18| - 中国–江苏–无锡 中移铁通 | 显示全部楼层
明天就试试 ……

这个起司超市有卖吧？！
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ad8888

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2005-6-27
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发表于 2008-1-25 00:49:51| 字数 0| - 中国–上海–上海–杨浦区 电信 | 显示全部楼层

回复 #21 mario_zhou 的帖子

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