【原创】明前桂花龙井,生石灰窨制版本,580一斤,鲜灵明前桂花龙井
龙井飘香八月秋,芽镶金桂嵌子油。不羡明前初摘叶,只贪手里杯馨流。上期我们预告了当桂花与龙井相遇,会擦出怎样的“火花”?龙井,采摘于清明前后,满含春的生机;桂花,绽放于秋分时节,带着秋的清爽。这一春一秋的邂逅,似有一种神奇的缘分,将桂花的鲜灵香甜与龙井的清冽爽口相融和,造就了又极具杭城特色的产品——桂花龙井,将美好时光和四季更替都藏进了这馨香温润的桂花龙井里。
桂花龙井窨制原理,是借助鲜花吐香、干茶吸香的特性。桂花在清晨时分采摘,这时的花鲜灵、花蜜还在,把它立即入茶,能保证香气最大程度的释放、吸收。
桂花的香气十分的清甜持久、滋味甘美醇厚;而龙井茶的香气十分淡雅、滋味醇和且鲜爽。一春一秋的结合,完美的把茶味和花香融为一体。花香茶骨,以骨凝香,相得益彰。
关于香花入茶的窨制方法,明代顾元庆在《茶谱》一书中就有详细记载:“花多则太香,而脱茶韵;花少则不香,而不尽美。”因而桂花龙井的要求是“茶为骨,花为香”,其窨制原理,是借助鲜花吐香,干茶吸香的特性,于晨晓时分采摘桂花,此时的花鲜灵、花蜜尚在、将其立即入茶,以保证香气最大程度的释放、吸收。
一春一秋,龙井再生,杯水之间,龙井缓缓透出清绿明快的色泽,点点黄亮金桂上下翻腾,水汽氤氲着桂花的甜香、龙井的鲜爽
明前桂花龙井,数量珍贵,580一斤值回票价。
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