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求鉴定海参的真经

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现在两点半

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发表于 2005-12-29 08:25:10| 字数 94| - 中国–上海–上海 联通 | 显示全部楼层 |阅读模式
如题
最近要买点这东西送人，但是一直不会鉴定优劣质量，老爸老妈都不在这里，真是一筹莫展

大家有什么好的方法务必请指示一二，万分感谢！

[ 本帖最后由 现在两点半 于 2005-12-29 08:26 编辑 ]
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mobileman

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发表于 2005-12-29 08:27:06| 字数 9| - 中国–上海–上海–嘉定区 电信 | 显示全部楼层
没见过这东西.

帮顶
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丢失指环

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发表于 2005-12-29 09:31:41| 字数 154| - 中国–北京–北京 光环新网 | 显示全部楼层
在买海参时，体形肥满是判断海参好坏的重要标准。把海参掰开，看看肉质是否厚实，肉质厚的海参水发量才大，再翻过来看看海参的开口是否端正，这也是取出内肠的地方，开口不端正往往内肠也取不干净。掰开海参，如果看到切面上有盐的结晶，就说明这个海参含盐量比较高，质量好的海参应该是很干很硬的，有弹性的海参则说明含水量太大。
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ice_poss

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发表于 2005-12-29 09:38:44| 字数 27| - 中国–北京–北京 鹏博士BGP | 显示全部楼层
赞一下3楼.^_^
海参挺好吃的,不过自己没参与购买过.
出没于大望路一代……
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丢失指环

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发表于 2005-12-29 09:43:38| 字数 5| - 中国–北京–北京 光环新网 | 显示全部楼层
^_^～～
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feiwt

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发表于 2005-12-29 11:57:28| 字数 27| - 中国–北京–北京 鹏博士BGP | 显示全部楼层
内地几乎买不到好的，要买正宗的去海边城市从养海参的那买
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现在两点半

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 楼主| 发表于 2005-12-29 12:06:53| 字数 53| - 中国–上海–上海 联通 | 显示全部楼层
感谢三楼的XD，NB送上，请查收
还有一个问题，含盐量多了好还是少了好？


还好我在大连，买起来不是很麻烦，呵呵
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丢失指环

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发表于 2005-12-29 12:58:27| 字数 234| - 中国–北京–北京 光环新网 | 显示全部楼层
国家要求的一级干参含盐量40%以下、二级干参含盐量50%以下
目前市场上的干海参分为淡海参、拉缸海参和撞缸海参三类。其中淡海参是基本不掺盐晒制的，因此价格高达数千元。而这些掺有大量盐分的海参则为撞缸海参，属中低档，售价大多在800元左右。撞缸海参的制作，是将个头较小的海参放在盐水中腌制两三天后晒干，平均每次公斤海参增重一两左右；接着再放到盐水中两三天，又增重2两左右，如此反复。这样加工出来的海参，参刺已差不多磨平了，用水一泡，只剩一层皮，其营养价值在腌制中所剩无几。
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幽游白狐

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发表于 2005-12-29 15:06:06| 字数 189| - Reserved | 显示全部楼层
QUOTE:
原帖由 丢失指环 于 2005-12-29 12:58 发表
国家要求的一级干参含盐量40%以下、二级干参含盐量50%以下
目前市场上的干海参分为淡海参、拉缸海参和撞缸海参三类。其中淡海参是基本不掺盐晒制的，因此价格高达数千元。而这些掺有大量盐分的海参则为撞缸海参 ...


经鉴定，XD就是干着行的！这么清楚明白还有国家标准数据做证……实在佩服！在大连呆三年了对海参没一丝了解~ 失败啊
[X200-LU1][X62-6号机] [5s] [mini9号] [ft-817]
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ppyycc

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发表于 2005-12-29 16:19:24| 字数 62| - 中国–辽宁–大连 联通 | 显示全部楼层
我现在在大连  本来想买一点回家的
但是他们说市场上大额海参都不好  盐水不知道泡了多少次

好像那个日本的什么参 不错  没有刺 但是营养价值高
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发表于 2005-12-29 16:32:50| 字数 86| - 中国–北京–北京 光环新网 | 显示全部楼层
QUOTE:
原帖由 幽游白狐 于 2005-12-29 15:06 发表


经鉴定，XD就是干着行的！这么清楚明白还有国家标准数据做证……实在佩服！在大连呆三年了对海参没一丝了解~ 失败啊


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发表于 2005-12-29 16:42:08| 字数 234| - 中国–北京–北京 光环新网 | 显示全部楼层
QUOTE:
原帖由 ppyycc 于 2005-12-29 16:19 发表
我现在在大连  本来想买一点回家的
但是他们说市场上大额海参都不好  盐水不知道泡了多少次

好像那个日本的什么参 不错  没有刺 但是营养价值高


一点都不建议买海干，再怎么有营养价值也没有新鲜营养价值高
海干一般都是小作坊做的，且不说卫生的问题，万一加了什么工业染料呢……在高利润的驱使下，什么事情都会发生
偶家就住在海边，市场卖的鱼片8－30块一斤不等，这还是当地人去买，外地人的话，卖东西的就会直接哪最次的，报最高的价**\
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PLXWS

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发表于 2005-12-30 10:03:43| 字数 51| - 中国–北京–北京 鹏博士BGP | 显示全部楼层
1200左右一斤的基本就可以了。冬天尤其是下雪了以后每天吃一个，对身体还是很不错的，尤其对老人和体弱者
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发表于 2005-12-30 10:12:01| 字数 97| - 中国–北京–北京 光环新网 | 显示全部楼层
QUOTE:
原帖由 PLXWS 于 2005-12-30 10:03 发表
1200左右一斤的基本就可以了。冬天尤其是下雪了以后每天吃一个，对身体还是很不错的，尤其对老人和体弱者


*.*lll有是个米人，打劫
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yogibear

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发表于 2005-12-30 10:17:33| 字数 20| - 中国–北京–北京 互联通 | 显示全部楼层
kao, 买什么东西都需要成为鉴定专家先。
®™TheBestIsDoingTheRightThingsRightAtTheRightTime
Keep Going Forward with Your life!!
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Hans

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发表于 2005-12-30 10:19:27| 字数 133| - 中国–山东–济南 电信 | 显示全部楼层
在青岛有这么句话：买海参，到海滨，找小金，现在海滨小金已经是个青岛的服务名牌，呵呵，不妨去网站看看，我们给他们做的  www.hbxj.cn

1200块一斤的可能是最低的了吧，我找海滨老总买都要1380一斤，比我开始买的2xxx的要差些，哈哈

一天吃一个，小心受不了哦。。。
X1 Carbon 2018, 16 G ,1T SSD 4K HDR
X1 Carbon 2015, 16 G ,512G SSD
X220T, I5, 8G, 128G SSD
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这年头，sigh～
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panis

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发表于 2005-12-30 11:22:40| 字数 26| - 中国–上海–上海 东方有线 | 显示全部楼层
指环是mm 不是XD 哈哈
不过海参好像是阴性的，不宜多吃
T40 12H 512M BMDC200 Intel B/G2200;
T400;SL410K(废);X200;T430S;
T470P 当前
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原帖由 Hans 于 2005-12-30 10:19 发表
在青岛有这么句话：买海参，到海滨，找小金，现在海滨小金已经是个青岛的服务名牌，呵呵，不妨去网站看看，我们给他们做的  www.hbxj.cn

1200块一斤的可能是最低的了吧，我找海滨老总买都要1380一斤 ...

见识了
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原帖由 panis 于 2005-12-30 11:22 发表
指环是mm 不是XD 哈哈
不过海参好像是阴性的，不宜多吃

偶是XD
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fucius

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发表于 2005-12-30 12:12:51| 字数 10| - 中国–北京–北京 北京中电飞华通信股份有限公司 | 显示全部楼层
丢失指环  是养海参的？
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原帖由 fucius 于 2005-12-30 12:12 发表
丢失指环  是养海参的？


嘘
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 楼主| 发表于 2005-12-31 13:54:25| 字数 38| - 中国–上海–上海 联通 | 显示全部楼层
谢谢指环兄弟

原来好海参这么贵，还以为四五百元的就不错了呢
晕啊！~~~~~~~
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