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很久没有吃生姜泡醋了

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pingfeily

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2003-12-11
发表于 2006-8-19 12:32:20| 字数 79| - 中国–北京–北京 清华大学 | 显示全部楼层 |阅读模式
记得10几年前吃过，很好吃，现在突然想起来，口水都流出来了。
想自己做一点，现在夏天可以做么？记得以前都是冬天吃的。
是用嫩姜还是老姜呢？要泡多久呢？需要放糖么？
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pczu

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发表于 2006-8-19 14:34:25| 字数 6| - 中国–广东–广州 广东金万邦科技投资有限公司(新一代数据中心)IDC机房(BGP) | 显示全部楼层
我都流口水了
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cpiz

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2006-7-16
发表于 2006-8-19 15:52:55| 字数 36| - 中国–江西–南昌 联通 | 显示全部楼层
是那种用坛子装着的，一片一片的黄色的那种姜吗？过年的常拿出来招待客人的说
TP T40
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DELL E6400
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rickyhu

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2004-2-28
发表于 2006-8-19 17:15:18| 字数 4| - 中国–上海–上海 东方有线 | 显示全部楼层
要谗死人
境由心生，境随心转，心外无境，境不离心
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xuhaitao12

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2006-8-18
发表于 2006-8-19 17:59:51| 字数 12| - 中国–江西–宜春 电信 | 显示全部楼层
我2坛子  不吃  火气大~~~
想用IBM....
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pingfeily

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 楼主| 发表于 2006-8-19 18:15:36| 字数 93| - 中国–北京–北京 清华大学 | 显示全部楼层
QUOTE:
原帖由 cpiz 于 2006-8-19 15:52 发表
是那种用坛子装着的，一片一片的黄色的那种姜吗？过年的常拿出来招待客人的说

是啊，也许是江西特有，我问其它地方的人，都没有这种吃法
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leeli_007

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发表于 2006-8-21 16:13:56| 字数 15| - 中国–江苏–连云港 中移铁通 | 显示全部楼层
呵呵，还有这种东西吃。。。。？
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不失败哪会成功

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2005-5-7
发表于 2006-8-21 17:28:45| 字数 20| - 中国–江西–南昌 电信 | 显示全部楼层
还要放点盐~ 放点味精什么的~ 反正还可以~
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hruizhang

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发表于 2006-8-21 18:25:29| 字数 60| - 中国–江西–萍乡 电信 | 显示全部楼层
嫩姜吃起来比较脆一些，泡二天既可，当然泡得越久味越足，切好片时用少许盐腌一下，装坛后加满食用醋，最好是米醋，再加适量糖。
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ncwjk

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发表于 2006-8-22 12:54:43| 字数 16| - 中国–上海–上海–浦东新区 电信 | 显示全部楼层
虽然我不吃生姜。但是看得都流口水
ME866
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pingfeily

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 楼主| 发表于 2006-8-22 19:30:45| 字数 101| - 中国–广东–广州 教育网/教育网直通车 | 显示全部楼层
QUOTE:
原帖由 hruizhang 于 2006-8-21 18:25 发表
嫩姜吃起来比较脆一些，泡二天既可，当然泡得越久味越足，切好片时用少许盐腌一下，装坛后加满食用醋，最好是米醋，再加适量糖。

用盐腌多久呢
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hruizhang

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发表于 2006-8-23 05:37:08| 字数 17| - 中国–江西–萍乡 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
用盐腌多久呢

   半小时以上
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冷风过境mm

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发表于 2006-8-23 21:10:53| 字数 40| - 中国–四川–成都 教育网/西南财经大学 | 显示全部楼层
用嫩的做要好吃的多。
我喜欢嫩姜凉拌吃。。。切的薄薄的，加点辣椒油，味精。。。 好棒
幸福地生活~~~~
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花花公子飞

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发表于 2006-8-24 01:20:52| 字数 35| - 中国–江西–九江 电信 | 显示全部楼层
好像是蛮好吃的..当小食不错..边51NB.边来片小....

惬意的很呀
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pingfeily

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 楼主| 发表于 2006-8-26 23:53:28| 字数 10| - 中国–北京–北京 清华大学 | 显示全部楼层
如果不用盐，可以么？
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hruizhang

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发表于 2006-8-27 16:11:54| 字数 38| - 中国–江西–萍乡 电信 | 显示全部楼层
当然可以，只不过味要差些。
千万别放味精，会有一股怪味。
若加放甘草，会更可口。
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