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个人认为我妈的龙虾做法最好吃，如下

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yipinmei

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发表于 2007-4-23 17:37:01| 字数 187| - 中国–上海–上海 东方有线 | 显示全部楼层 |阅读模式
最好吃的做法是：
一：龙虾洗干净，肚子下面刷干净
二：龙虾头部的壳子剪掉，腮清理干净，黄倒碗里备用
三：龙虾下半部分壳子各剪一刀，似断非断，屁股的筋抽调，小爪全部剪掉
四：根据个人爱好烧，汁干时，前面的黄倒下，收干
五：吃，太好吃了，虾外面都是黄，虾的壳子一动就开，肉很入味。享受啊！

饭店整只的龙虾真恶心，什么都在，脏！

[ 本帖最后由 yipinmei 于 2007-4-23 17:41 编辑 ]
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yipinmei

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 楼主| 发表于 2007-4-23 17:40:59| 字数 72| - 中国–上海–上海 东方有线 | 显示全部楼层
汤干干的，每个虾外面都是黄，最后连汤都不留下，鲜啊！外面更本吃不到，
饭店吃一个拔一个，我妈做的，不用拔，直接吃，也有壳子，但嘴一动就掉了，爽啊！
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matchbox

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发表于 2007-4-23 17:42:31| 字数 19| - 中国–江苏–南京 电信 | 显示全部楼层
口水ing..............
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噤若寒蝉

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发表于 2007-4-23 18:00:31| 字数 19| - 中国–江苏–无锡–江阴市 电信 | 显示全部楼层
苏北人民都是这么干的，唤做“家常龙虾”
当时我就硬了。。。
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发表于 2007-4-23 18:45:42| 字数 54| - 中国–广东–汕头 电信 | 显示全部楼层
可惜现在龙虾越来越少了，回忆当年在老家可以一天捕一百斤龙虾…我们市的一个乡镇以前的江苏油田总部每年有龙虾节。
京口瓜洲一水间，


钟山只隔数重山。


春风又绿江南岸，


明月何时照我还。
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bocwwx

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发表于 2007-4-23 18:57:09| 字数 5| - 中国–北京–北京 鹏博士BGP | 显示全部楼层
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fangqiank

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发表于 2007-4-23 20:02:29| 字数 6| - 美国 | 显示全部楼层
头还是别吃了
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andyljc

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发表于 2007-4-23 20:05:59| 字数 7| - 中国–上海–上海 电信/东华大学电信 | 显示全部楼层
又流了一次口水
人生就是在不停的选择与被选择中度过，但选择的结果却是n年前就已经注定的。
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jzwei

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发表于 2007-4-23 21:02:48| 字数 27| - 中国–四川–攀枝花 电信 | 显示全部楼层
呵呵，以前家乡五毛钱一斤还没人要的东东，现在贵得要命了
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halfpast7

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发表于 2007-4-23 21:18:37| 字数 7| - 中国–上海–上海–杨浦区 电信 | 显示全部楼层
好好吃的样子~
我家有个招财猫~
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yangzhenguo - T50-8

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发表于 2007-4-23 21:39:54| 字数 6| - 中国–广东–佛山 电信 | 显示全部楼层
还是妈妈好!
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Edited by Administrator
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发表于 2007-4-24 03:05:13| 字数 8| - 中国–江苏–无锡 中移铁通 | 显示全部楼层
什么时候带点来吃
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calanus

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发表于 2007-4-24 14:02:34| 字数 106| - 中国–上海–上海 电信/华东师范大学电信出口 | 显示全部楼层
一看以为lz也太款了，家里随便整龙虾，原来是小“龙虾”，学名叫“克氏原螯虾”，这个当年是泛滥成灾的入侵种（如楼上所说当年5毛一斤都没人要）。那个“黄”其实主要是混合了肝胰腺等消化腺和卵巢（如大闸蟹里的“膏”）等。
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发表于 2007-4-24 16:03:21| 字数 7| - 中国–上海–上海 漕河泾科技网IDC机房 | 显示全部楼层
茶叶蛋便宜卖啰
■ 打开心灵的窗, 看透这黑黑的世界♂
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null

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发表于 2007-4-24 16:09:56| 字数 14| - 中国–辽宁–大连 联通 | 显示全部楼层
我到现在还不知道龙虾什么味呢
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