【新闻】 兰州市民赞同ZF对牛肉面限价

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一纸限价令，让有关兰州牛肉面的话题就像是刚出锅的牛肉面一样，顿时在全国“热气腾腾”起来。《人民日报》、新华社、央视以及全国各地其他媒体纷纷对此表现出极大的关注。那么，牛肉面究竟该不该限价，本报记者为此进一步采访了相关部门、牛肉面经营者及普通消费者，倾听了他们的声音。 　　物价部门： 　　牛肉面与民生息息相关，ZF该管 　　物价部门表示，虽然牛肉面零售价格不在ZF定价的范围之内，但牛肉面作为兰州市民日常生活所必需的食品，情况特殊，价格涨幅与民生息息相关。有经营者表示牛肉面涨价与面、油、干红辣椒、蒜苗、香菜、萝卜、鸡蛋以及牛肉价格的上涨有很大关系。牛肉的价格由原来的14.4元／公斤涨到了现在的19元／公斤，清油的价格也从7.4元／公斤涨到了10元／公斤，面馆多采用的“塞北雪”普粉从去年的70元／袋上涨到现在的83元／袋，鸡蛋每公斤涨至6.80-7.20元，一公斤按16个鸡蛋计算，一个鸡蛋最低也要0.42元左右，经面馆加工后成本就在0.65元左右。而干红辣椒从去年每公斤12元的批发价上涨到今年每公斤20元左右，草果、胡椒、姜片、花椒等也不同程度地出现了上涨。对经营者成本上涨的说法，兰州市物价局有关负责人表示，“当前价格有些上涨，特别是牛羊肉，也不至于一碗牛肉面加5角。”这位负责人算了一笔账，根据通行的原料配比，制作165碗到170碗牛肉面，大约需要25公斤面粉、3.5公斤牛肉、2公斤清油和0.5公斤红辣椒面。按照目前市场的批发价格，再加上使用消毒碗筷和纸巾等费用，大碗牛肉面的成本平均在每碗1.6元到1.7元。当然，这并不包括商家的铺面租金、水电费和人工成本。物价部门认为即便加上这些，普通的牛肉面每碗上涨5角也过高，因此才设定了2.5元的上限。 　　消费者： 　　牛肉面价如同水电价，ZF该管 　　“涨价我接受不了，ZF应该出面干涉。”记者在街头随机采访了普通兰州市民，他们对牛肉拉面限价的看法几乎一致。市民们普遍反对牛肉面涨价，认为此次ZF限价的确是为老百姓做了一件好事，因为牛肉面对于兰州市民而言，它的意义并不是一碗面那么简单，它价格上调的影响并不亚于公交票价、水电费的价格调整。 　　在某国有企业工作的刘万民所说的话具有一定的代表性，他说：“ZF限价后，对百姓来讲真是件好事。在兰州，80%的市民早餐消费都是牛肉面，月收入在500元至5000元的人早餐几乎都是牛肉面，虽说两块五还是三块也差不到哪去，但是让人心里感到很不舒服，总感觉牛肉面的价格涨了，其他商品的价格也会跟着涨起来。” 　　“牛肉面如果不进行限价，我会选择豆浆、油条、牛奶等作为早餐。”已退休的王大爷在接受记者采访时说，自己很赞同兰州市物价局的“限价令”，只要是与民生紧密相关的，ZF都应该管。 　　“粮油涨价了，牛肉面就跟着涨，现在牛肉面馆老板动不动就借粮油涨价的理由提高牛肉面的价格，表面上是遵循市场规律不得不涨价，实际上粮油价格有涨有跌，而牛肉面则只涨不跌，从来没有在粮油价格下跌的时候降过价。”从事个体经营的赵子衡说，只要关系消费者的切身利益，ZF就应“该出手时就出手”。 　　消费者陈屹为ZF的做法叫好，他认为，与民生息息相关的物价其实是最重要的，物价部门在这样小的问题上敢于插手，无疑是令人振奋的。 　　“ZF应该管”，在兰州理工大任教的吴女士也同样认为，就是这些小事中充分体现了ZF的导向作用，市场经济在偏离轨道的时候，特别是关系民生的事情，要充分体现出ZF的调控和对消费者的关怀。 　　正在兰州大学就读的孙敏同学告诉记者，自己对兰州牛肉面限价一事十分关注，她在网上看到了《三秦都市报》的评论，觉得很有道理。她引用了《三秦都市报》上的一段评论：关联到广大群众的切身利益，分分毛毛都不能掉以轻心。如果老是盯着“大事”，从不把几元钱的“小事”放在眼里，很可能小事无成、大事无功，结果，越来越远离自己的服务对象，逐渐失去应有的公信力和权威性。 　　本报记者 朱婕 　　-新闻背景 　　经营者擅自抬价 五部门发文限价 　　兰州市民一直把牛肉面当成早餐的首选。而近几年，牛肉面价格却一升再升，让市民感到不知所措。今年6月16日一大早，西固区市民发现，以前每碗2.5元的大碗牛肉面已悄然涨到了3元，小碗也从每碗2.3元涨到了2.8元。虽然只涨了5角，但是对于以牛肉面为早餐的普通百姓而言，不能不说是一件大事。据了解，此次西固区牛肉面涨价的过程也颇为巧合，各个面馆涨价的幅度一样，而且涨价时间也都是6月16日上午。牛肉面涨价的消息6月16日从西固区传出，一周后，波及到兰州市安宁区、七里河区、城关区，一时间兰州市牛肉面馆“涨声”此起彼伏。 　　牛肉面涨价风潮不仅让一些低收入者望“面”兴叹，而且让普通消费者感到难以接受。由于近期粮、油、肉等价格上涨，牛肉面价格根据市场经济规律上涨原本无可厚非，但根据有关部门分析，牛肉面价格的涨幅高达20%，超过了原材料价格的涨幅。6月26日，针对一些牛肉面经营者跟风涨价的行为，兰州市物价局联合工商、卫生、质监、兰州牛肉面行业协会出台“限价令”，将兰州市的拉面馆(店)根据经营环境、技术力量等，划分为特级、一级、二级、普通级四个级别，分别限制了每个级别的最高售价。其中，普通级大碗不得超过2.50元，小碗不超过2.30元；二级可在普通级的基础上加价8%；特级、一级由经营企业按当地餐饮业关于毛利率和加价率的规定自行确定。

没虫吃的叶子

good news ......

dc_7882

就是不要钱也吃不到了

zhfzx

没我们这里的贵

我们这里大腕是3块5

小碗3块

小碗都不够我女朋友一个人（160CM的身高，能吃多少啊）

fxyycb

西安卖的兰州拉面最少4个大洋，比起拉面的老家兰州要贵多少阿！

@Q@

西安怎么没出个规定...

johninn

价没涨,面少了.

fayeoiu

学校宿舍地下的小卖部方便面都涨价了，以前1.5的，现在1.6。超市都没涨，十足的JS

leedatsing

ZF限制牛肉面的价钱，这个真的是荒唐可笑……
面粉限制么？牛肉限制么？门面租金限制么？ZF是万能的么？当然不是，那么为什么还要做这么幼稚的事情呢？
要造福民众？那么ZF自己办一个餐厅好了，平价甚至是低价餐厅，给老百姓提供早餐。
凭什么限制别人的价钱，市场规律，谁都学过，供不应求价钱上涨，很自然的道理，这个也要ZF干涉？真是吃饱了撑得慌
如果我的牛肉面卖50块钱一碗，照样有顾客的话，说明我有本事，只要我遵纪守法，牛肉面多少钱一碗，ZF也要管？
滑稽……实在是滑稽，ZF要做的事情那么多，有几样做的令人满意了呢？实在无聊到要管牛肉面多少钱一碗么？
悲哀……实在是悲哀……

timogen

形式主义总要有嘛  政绩工程总要有嘛
PS.马子禄 金鼎 半坡 苍蝇（好像是这个名） 萨达姆 哪个指望靠基本的面赚钱呢  你总得来个小菜加点肉什么的吧

锋行天下

出发点基本上是好的,但作用基本上是无效的...
对于商家来讲.....少放点面和肉...
该卖多少还是多少.....

锋行天下

不得不说介个ZF太弱智了...

dc_7882

大家想想ZF限价，对谁最有好处？？
无视物价上涨也挨骂，限价也挨骂，唉

啸傲江湖

也看情况了，比如中石油石化，如果ZF不限价，那。。。。。 所以宏观调控还是有必要的，尤其是对垄断行业以及关系到影响人民日程基本生活等方面的行业等。

rowa11

炒吧，感觉牛肉面的知名度没有我的期望高，越炒越好，哈哈

juno

我们3块 没变..............................

wm_777

楼下的苏氏面4快。味道一般~

cobra_lee

ZF怎么不对房子现价呢

jzwei

在目前什么都涨价的情况下，一碗面涨5角类似也不是多大的事吧!

SKTOO

什么都涨,就工资不涨.ZF关心牛肉面涨多少,不关系俺们工资涨了没有.