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专门网»论坛 › 封存区 › 华南区 › 【原创】天凉好个秋-药膳乌鸡汤
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【原创】天凉好个秋-药膳乌鸡汤

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helen430

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发表于 2007-11-22 11:39:33| 字数 705| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层 |阅读模式
老话说立秋贴膘，天气一冷起来好象大家都开始吃些补身子的了   
    买的超市包好的乌鸡，拿出来才发现是半只，这样也好，反正两个人吃一只也吃不完。里面也配了一支5cm长的党参，把它们洗干净放入砂锅，加上清水，，找到了去年冬天泡水喝剩的红景天，不管三七二十一放两片进去，枸杞子二三十粒加进去一起开大火炖煮。
     顺便找到红景天的资料：性味苦、辛；清热解毒，治咽喉痛，肺痛，理气，治咽喉痛，肺痛；有补肾、养心、安神、调经活血、明目之效用。 我国对于红景天的使用已有很久的历史，远在清代，在红景天产区就有人将它用作滋补强壮药，不消除疲劳，抵御寒冷。东北部分地区，民间常用其作为补品和治疗疾病，用它煎水或泡酒来消除重体力劳动带来的疲劳及抵抗高寒山区的冬季寒冷。藏族人民利用红景天的历史更早，在《晶珠本草》、《藏药图鉴》中均有记载。西藏民间更常用红景天来治疗咳血、咯血、肺炎咳嗽和妇女白带等症。红景天中所含的红景天甙和甙元酪醇具有抗疲劳、抗缺氧、抗微波辐射、抗毒以及对神经系统和新陈代谢的双向调节作用。



    发现自己偷懒没有把鸡剁成块以至于没有先焯水是个错误，熬开后那个血沫渣渣一层层前仆后继滴浮上来，我守在锅边捞了个不亦乐乎，枸杞子也都一起捞得没剩几粒了。

     不晓得这鸡是的确太嫩呢还是因为是饲料喂大的鸡，砂锅大火烧开再转小火没炖多久，就已经能用筷子插进鸡肉，烂得真快啊。我又放了几大朵新鲜香菇，还划了十字花，不过没啥花的感觉


     炖鸡同时还炒了个洋葱木耳，也在网上搜了下，洋葱跟木耳搭配凉拌能治疗高血脂哦。所以我刻意炒得比较生，不知道会不会有减肥的作用

    乌鸡汤起锅放点点盐，洒上葱花就行了
     味道真的不错，只有鸡汤的香味。没啥药味。中午吃了晚上吃，两顿吃光光了


怎样才能让一滴水不干涸
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yangzhenguo - T50-8

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发表于 2007-11-22 11:48:48| 字数 9| - 中国–广东–佛山 电信/三水区 | 显示全部楼层
肚子有点饿了...
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Edited by Administrator
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马背上的鱼

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发表于 2007-11-22 11:54:56| 字数 11| - 中国–广东–深圳–罗湖区 电信 | 显示全部楼层
小爱还没进来啊，赶紧来
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梦飞扬

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发表于 2007-11-22 11:56:15| 字数 6| - 中国–广东–广州–天河区 电信 | 显示全部楼层
适合女人吧?
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carpow

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发表于 2007-11-22 11:56:25| 字数 12| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
先吃了再说，不等爱爱了．
和谐山河一片红
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深圳

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发表于 2007-11-22 11:56:39| 字数 13| - 中国–重庆–重庆 电信/重庆医科大学 | 显示全部楼层
好饿，很过份的帖子，呵呵。
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简单爱

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发表于 2007-11-22 11:57:50| 字数 34| - 中国–广东 电信 | 显示全部楼层

回复 #3 马背上的鱼 的帖子

来了来了

嘿嘿

我煮乌鸡汤，一般用姜酒，很清淡的味道

学学楼主姐姐的做法了
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helen430

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 楼主| 发表于 2007-11-22 11:58:37| 字数 24| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层
抱歉～
我自己才刚吃了早饭 没考虑到大家正要吃午饭～
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helen430

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 楼主| 发表于 2007-11-22 11:59:29| 字数 76| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by 简单爱 on 2007-11-22 11:57
来了来了

嘿嘿

我煮乌鸡汤，一般用姜酒，很清淡的味道

学学楼主姐姐的做法了


也贴个教教我呀～
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汉唐

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发表于 2007-11-22 12:09:24| 字数 14| - 中国–广东–深圳–福田区 电信 | 显示全部楼层

回复 #6 深圳 的帖子

深博好久不见,闻香进补来啦?   
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Iybu

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发表于 2007-11-22 12:16:52| 字数 34| - 中国–四川–成都 电信 | 显示全部楼层
我已经准备好了，这周末到LZMM家蹭饭切
估计LZMM是已经成家的人了
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Iybu

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发表于 2007-11-22 12:18:24| 字数 21| - 中国–四川–成都 电信 | 显示全部楼层
LZ贴一下四川泡菜怎么做的撒，觉得比较不错
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汉唐

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发表于 2007-11-22 12:26:52| 字数 11| - 中国–广东–深圳–福田区 电信 | 显示全部楼层

回复 #12 Iybu 的帖子

冬天了,泡菜不容易做了
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helen430

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 楼主| 发表于 2007-11-22 15:01:34| 字数 178| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by Iybu on 2007-11-22 12:18
LZ贴一下四川泡菜怎么做的撒，觉得比较不错

偶做滴泡菜可能会让大家跌破眼镜
因为家里只有我一个人吃泡菜，所以做得很少也很简单～
空果酱瓶子或者水果罐头瓶子（可以密封的玻璃瓶）一个，放上冷开水和盐、干辣椒、花椒、蒜瓣、姜，然后把菜切成片晾干放进去泡就是
平时放在冰箱里，每次加新菜的时候都要加点盐
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dslove

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发表于 2007-11-22 15:03:32| 字数 7| - 中国–广东–韶关 电信 | 显示全部楼层
又来勾引人啦！
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小美小美小美美

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发表于 2007-11-22 15:08:06| 字数 62| - 中国–广东–广州–天河区 电信 | 显示全部楼层
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helen430

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 楼主| 发表于 2007-11-22 15:10:52| 字数 122| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by 小美小美小美美 on 2007-11-22 15:08
红景天　LZ是做了介绍了。。。

问题是　偶还不知道是东东是啥形状，在哪有得买。。。。

干脆LZ好人做到底，上张　红景天的裸照吧。。。。


第一张PP里 水面上飘着的两块红色滴 就是红景天
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小美小美小美美

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发表于 2007-11-22 15:13:34| 字数 46| - 中国–广东–广州–天河区 电信 | 显示全部楼层
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helen430

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 楼主| 发表于 2007-11-22 15:15:43| 字数 128| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层
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Posted by 小美小美小美美 on 2007-11-22 15:13


天，感觉像是　八角　那样的东东。。。。


倒。。。。。。。

LZMM结婚了没咧？

天天煮好菜给老公仔吃？


跟八角完全不同的
八角有角呀 它没有
八角味道很浓 红景天没有什么特殊气味
……
是滴～也煮给自己吃
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小美小美小美美

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发表于 2007-11-22 15:22:54| 字数 132| - 中国–广东–广州–天河区 电信 | 显示全部楼层
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hanfengfei

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发表于 2007-11-22 15:32:23| 字数 10| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
有时间喝汤真是享受啊
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helen430

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 楼主| 发表于 2007-11-22 15:34:40| 字数 122| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层
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Posted by 小美小美小美美 on 2007-11-22 15:22



倒，，倒。。。。倒。。。。。。。。。。。。。。。。。


拴住老公仔的胃和心啊。。。

偶要向你学习哈。。。


做菜是快乐又有意义的事
用一个烹友的话来说：生活不就是一顿饭接着一顿饭吗

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helen430

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 楼主| 发表于 2007-11-22 15:36:20| 字数 71| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层
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Posted by hanfengfei on 2007-11-22 15:32
有时间喝汤真是享受啊

喝汤时间应该都有的
煲汤倒是需要奢侈的时间
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小美小美小美美

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发表于 2007-11-22 15:36:25| 字数 99| - 中国–广东–广州–天河区 电信 | 显示全部楼层
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汉唐

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发表于 2007-11-22 15:43:55| 字数 29| - 中国–广东–深圳–福田区 电信 | 显示全部楼层
下次煲汤先,先把鸡用开水(水卓)一下,就没这么多血沫了..
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hncdcy

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发表于 2007-11-22 16:14:47| 字数 16| - 中国–湖北–武汉 电信/广埠屯资讯广场电脑大卖场 | 显示全部楼层
还是汉唐比较专业~~~~~~~~
IBM X41：1.6G/1.5G/60G/无线、指纹、蓝牙~
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helen430

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 楼主| 发表于 2007-11-22 16:23:07| 字数 71| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层
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Posted by 小美小美小美美 on 2007-11-22 15:36




你咋就嫁得那么快啊。。

偶就想娶你这样的女人哇。。。

晕了
你不是美美吗
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helen430

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 楼主| 发表于 2007-11-22 16:23:45| 字数 78| - 中国–四川–绵阳 电信 | 显示全部楼层
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Posted by 汉唐 on 2007-11-22 15:43
下次煲汤先,先把鸡用开水(水卓)一下,就没这么多血沫了..

恩
就是一时偷懒 没焯水
下次再不敢了
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romes

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发表于 2007-11-24 15:22:03| 字数 15| - 中国–广东–东莞 电信 | 显示全部楼层
口舌生津啊..有靓汤喝真舒服!
机械GM 15PRO 小新pro13 X230 X200
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简单爱

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发表于 2007-11-24 16:58:38| 字数 66| - 中国–广东 电信 | 显示全部楼层
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Posted by helen430 on 2007-11-22 16:23

恩
就是一时偷懒 没焯水
下次再不敢了

请问：焯水是怎么焯的？
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