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会做寿司的进来?

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Prophet

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发表于 2008-5-29 18:19:41| 字数 129| - 中国–广东–中山 电信 | 显示全部楼层 |阅读模式
原因是,今天中午发现,昨晚剩下的菜臭了,剩下一点饭

而刚好有一包大片紫菜,于是想起超市卖的寿司

于是把饭热了一下,把饭放在紫菜片里面(20*2CM)的紫菜,于是里面放少许花生油,酱油,蚝油,也可以下辣椒酱,卷起来,味道好像不错

所以才想学学怎么煮寿司

懂的人进来说说
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tanbe

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发表于 2008-5-29 18:24:09| 字数 19| - 中国–广东–广州 移动 | 显示全部楼层
不懂~~

只会一些平常的家常小菜!

闪~~
“你恨我吗”  "不恨"    “我恨，我是个贱人”
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jysxing

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发表于 2008-5-29 18:26:40| 字数 22| - 中国–江苏–泰州–姜堰区 电信 | 显示全部楼层
我觉得你还是弄个紫菜蛋汤更实在些......
x200 x61s x61t t450s p53 x13 T14p
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tanbe

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发表于 2008-5-29 18:27:08| 字数 11| - 中国–广东–广州 移动 | 显示全部楼层
不过昨晚的饭还能吃么?

“你恨我吗”  "不恨"    “我恨，我是个贱人”
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csca1

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发表于 2008-5-29 18:27:41| 字数 14| - 中国–广东–深圳 移动 | 显示全部楼层
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Prophet

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 楼主| 发表于 2008-5-29 18:36:16| 字数 20| - 中国–广东–中山 电信 | 显示全部楼层

回复 #4 tanbe 的帖子

这样的天气,没有冰箱的情况下,80%会臭
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Prophet

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 楼主| 发表于 2008-5-29 18:36:56| 字数 16| - 中国–广东–中山 电信 | 显示全部楼层

回复 #5 csca1 的帖子

我想找一个懂得煮的人,即时问问呢
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tanbe

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发表于 2008-5-29 18:38:16| 字数 20| - 中国–广东–广州 移动 | 显示全部楼层

回复 #6 Prophet 的帖子

我每次放冰箱  饭都是又冷又硬  都不好吃了的!

“你恨我吗”  "不恨"    “我恨，我是个贱人”
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lzking

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发表于 2008-5-29 18:41:31| 字数 19| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层

回复 #8 tanbe 的帖子

基本没剩饭

饭可以少吃点，反正有很多水果
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20070926

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发表于 2008-5-29 18:48:48| 字数 13| - 中国–广东–深圳 天威有线宽带(关内) | 显示全部楼层
第一次听到寿司用煮的，晕。
只抵制蠢货
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ENIAC1119

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发表于 2008-5-29 19:00:35| 字数 93| - 中国–上海–上海–浦东新区 电信 | 显示全部楼层
飘~~~

基本正确

我所知道的：

饭煮熟，铺在竹帘上（专用的），里面放上黄瓜/火腿/胡萝卜.....别忘记放瓦萨比

卷起来成圆柱状，用刀切成小段

自己琢磨的，不知道对不对，等snake滴滴过来纠错
老男孩
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大空茜

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发表于 2008-5-29 19:01:39| 字数 17| - LAN | 显示全部楼层
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beancake

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发表于 2008-5-29 19:15:33| 字数 259| - 中国–广东–深圳 天威视讯 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by Prophet on 2008-5-29 18:19
原因是,今天中午发现,昨晚剩下的菜臭了,剩下一点饭

而刚好有一包大片紫菜,于是想起超市卖的寿司

于是把饭热了一下,把饭放在紫菜片里面(20*2CM)的紫菜,于是里面放少许花生油,酱油,蚝油,也可以下辣椒酱,卷起 ...


网上很多帖子有教的，你东西也不齐，寿司用冷饭，一般焖熟了放糖，盐，日本醋（没有用白醋代替），麻油

搅拌，放冷了，米饭平铺在专门做寿司的紫菜上，中间加蟹柳，青瓜之类，再用竹帘子卷起来。第一次做一般卷得不好，摸索几次就OK了

卷好用刀切成片
有一天，拥有自己的小小幸福~
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Prophet

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 楼主| 发表于 2008-5-29 19:15:51| 字数 13| - 中国–广东–中山 电信 | 显示全部楼层
刚煮好饭菜,等会上PP~~
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muzi.2140

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发表于 2008-5-29 19:16:52| 字数 9| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
只会吃不会做的飘过
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Prophet

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 楼主| 发表于 2008-5-29 19:17:21| 字数 41| - 中国–广东–中山 电信 | 显示全部楼层
材料很简单,没有传统那样,况且男人不喜欢青瓜

我的材料是,米饭,鲜蛋,葱,紫菜

没有肉
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Prophet

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 楼主| 发表于 2008-5-29 19:34:15| 字数 22| - 中国–广东–中山 电信 | 显示全部楼层
第一次做,的确做的很一般

下次要放点腊肠和虾米

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jarodpeach

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发表于 2008-5-29 19:40:15| 字数 24| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层
你这个只能叫饭团或者紫菜卷
寿司的米饭要用醋扳过的
感谢维森特，另外我的签名死哪儿去了？
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七七七七七七七

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发表于 2008-5-29 19:45:45| 字数 6| - 中国–广东–韶关 电信 | 显示全部楼层
PP很难看，
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Prophet

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 楼主| 发表于 2008-5-29 19:54:56| 字数 4| - 中国–广东–中山 电信 | 显示全部楼层

回复 #18 jarodpeach 的帖子

慢慢学啦
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the_snake

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发表于 2008-5-29 20:43:51| 字数 99| - 日本 | 显示全部楼层

回复 #11 ENIAC1119 的帖子

贵在自娱自乐 太多讲究就不好玩了……


PS 当然 寿司是我仅会做的三样日式食品之一……
PS2 楼主不用在乎那么多的 喜欢吃什么就放什么进去 不一定要“日式标准”的 日本卖的炸酱面和麻婆豆腐我们看了也是觉得怪怪的……
Thoughtcrime does not entail death:thoughtcrime IS death
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hsngig

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发表于 2008-5-29 20:59:10| 字数 7| - 中国–广东–广州 电信 | 显示全部楼层
为什么叫做寿司
.


落花倍添百感。。。。。


.
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Oh

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发表于 2008-5-29 21:14:39| 字数 5| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
我服了你了
一个让人啼笑皆非的时代
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jarodpeach

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发表于 2008-5-29 21:16:50| 字数 39| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层

回复 #21 the_snake 的帖子

其他两个是什么？

ps既然是自创的做法，就干脆用自创的名字，没必要借别人的名字用
感谢维森特，另外我的签名死哪儿去了？
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ViaDurini24

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发表于 2008-5-29 21:18:53| 字数 16| - 中国–湖南–长沙 移动 | 显示全部楼层
。。是不是号称 寿司起源于浙江、、
笨笨走了乖乖来了攒钱买房子

Io sono interista
我们是冠军
我退役了大马也老了
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samen

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寿司，不喜欢，紫花包冷饭，真不知道有啥好吃的
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发表于 2008-5-29 21:19:08| 字数 10| - 中国–上海–上海–浦东新区 电信 | 显示全部楼层

回复 #24 jarodpeach 的帖子

飘~~~

叫猫头紫菜卷
老男孩
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the_snake

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发表于 2008-5-29 21:22:51| 字数 329| - 日本 | 显示全部楼层

回复 #22 hsngig 的帖子

寿司的日语发音为「すし」(sushi) 最早不是写作「寿司」而是「鮨」

这个字先出现于公元前3至4世紀的中国辞典《尔雅．释器》，其中记载「肉谓之羹，魚谓之鮨。」意指肉酱叫羹，而绞碎的魚肉叫鮨（qí）。

寿司的另一写法「鮓」出现在五百多年后，公元2世紀汉朝的另一本辞典。刘熙的《释名．卷二．释饮食第十三》中记载「鮓滓也，以盐米酿之加葅，熟而食之也。」意指鮓滓是种用盐、米等腌制，让魚肉发酵后剁碎，煮熟后进食。

日本最早提及「鮨」是江户时代的一种贡品……
传近江一带渔民原用醋加入鱼肉保存 后来衍生出一种饮食习惯：即加入大量的醋在新鲜的鱼肉里和米饭一起食用 后以「すし」称之。江戸时代中期的『日本釈名』和『東雅』两本书里关于寿司的记载为：酸的食物（日语“酸的”发音为「すし」）
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jarodpeach

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发表于 2008-5-29 21:24:04| 字数 10| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层
鮨这个字字典里念yi
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the_snake

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发表于 2008-5-29 21:25:03| 字数 20| - 日本 | 显示全部楼层

回复 #24 jarodpeach 的帖子

拉面和刺身……

其实刺身不算是“做”的……
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