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楼主: mars

讨论:关于葡萄酒

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发表于 2004-4-3 02:34:49| 字数 174| - 中国–北京–北京 联通 | 显示全部楼层

xiaobo兄

xiaobo(莫非“小波”)兄商榷:
”国产的葡萄酒就如垃圾“,有些不负责任,1992-2002年之前,北京龙徽还是法国人掌权的时候,所有的酒都是河北怀来的原产地酒,价值四五十元,是说得过去的,当然,也有像长城那样永远卖不完的”92年份“的假酒,但不能一概而论。现在的云南红的干红,以前的华东的干白,都是真才实料,100元以下的价格,不能称之为垃圾。
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发表于 2004-4-3 02:38:05| 字数 57| - 中国–北京–北京 联通 | 显示全部楼层

接上

另外,有关酒的杂志,香港有《酒经》不错的,我有一些,有机会可以看看,是杂志社赠阅的,并且是一些航空公司的机上读物。
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发表于 2004-4-3 02:41:53| 字数 114| - 中国–北京–北京 联通 | 显示全部楼层

四五十元

现在干红的价格20到35左右,单品种的赤霞珠、美乐、加媚,应该在40到60左右,这样的价位,应该都还可以。自己品尝,因为每个月都要品尝所有生产的产品,以及和其他公司产品的比较,觉得这样的价位,是较少太次产品,只不过风格有所区别。
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发表于 2004-4-3 02:45:00| 字数 88| - 中国–北京–北京 联通 | 显示全部楼层

有关的书

国内早先翻译了一本《佳酿》杂志的创始人写得书,忘记书名了,我有复印的一部分,但没有书名,是写如何了解、学习、欣赏、购买葡萄酒的相关知识的,有兴趣了解葡萄酒的朋友可以找找,看看。
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发表于 2004-4-3 09:14:06| 字数 22| - 澳大利亚–新南威尔士州–大悉尼–悉尼 | 显示全部楼层
不要拿理论去衡量实际。楼上的自己比较过没有?
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发表于 2004-4-3 09:25:58| 字数 264| - 澳大利亚–新南威尔士州–大悉尼–悉尼 | 显示全部楼层
用太多的所谓的“理论知识“去衡量事物知会压制自己的感观能力。不妨去卖酒的店铺与人聊聊,自己也品一品看。因为酒的质量每一瓶都有可能不同(酿酒桶不同,酒在酒桶中的位置不同,出售后存放的方法位置不同等等),不过同一个葡萄园出来的同年的同种酒的味道总的来说不会差太多。

关于国产葡萄酒,我假如没有喝过我是不会这样贬低它的。我也希望我们自己也能生产出好的葡萄酒。但目前为止真的差很远。楼上兄台请自己比较后再说话,不要庸俗的动不动就拿别人写好了的理论来压人。你这样做事情的人很多,我有些反感。不过你有你的自由,我也有我的自由。由看官自己衡量。
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发表于 2004-4-3 10:45:34| 字数 149| - 中国–北京–北京 联通 | 显示全部楼层

quote"因为每个月都要品尝所有生产的产品,以及和其他公司产品的比较"

我是在生产第一线的,呵呵,没有用理论压人。品酒是天天的,只是自己不是太喜欢喝。呵呵,龙徽在全国排名13名左右,所以排在前面的竞争生产厂家的葡萄酒,一般的普通干红、干白和单品种酒,基本都尝过(对比品尝,当然,难免有对自己公司的偏爱)。从收葡萄开始,压榨、发酵、过滤、沉静、灌装、瓶储,自己都是参与的。
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发表于 2004-4-3 10:50:17| 字数 43| - 中国–北京–北京 联通 | 显示全部楼层

不说了,停。

thinkpad里,葡萄酒第一线或感兴趣的朋友,愿意的话,可以私下交流。不是很有意思。
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 楼主| 发表于 2004-4-3 11:28:34| 字数 180| - 中国 教育网 | 显示全部楼层
QUOTE:
Originally posted by cxjmah at 2004-4-3 12:15:
我是在生产第一线的,呵呵,没有用理论压人。品酒是天天的,只是自己不是太喜欢喝。呵呵,龙徽在全国排名13名左右,所以排在前面的竞争生产厂家的葡萄酒,一般的普通干红、干白和单品种酒,基本都尝过(对比品尝, ...

嘿嘿,我猜你是技术监督或者产品质量检验之类的职务,对吗?**\
风冷不想逃,花美不想要,任我飘摇,一身骄傲!
MSN帐号是随便编的,不是我的
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发表于 2004-4-3 21:37:31| 字数 249| - 澳大利亚–新南威尔士州–大悉尼–悉尼 | 显示全部楼层
如果是第一线的,请原谅我对国酒的抨击。我想推荐大家喝进口酒是因为他们确实比国产葡萄酒更好。主要原因是因为他们的葡萄园已经有多年的种植历史了,而我国的气候和空气环境出产的葡萄是不可能造出很好的酒的。South Australia的葡萄园我去过,我也是从那里学起的,师傅都是一些家族世代经营葡萄酒酿酒的人们,最少都有50多年,所以我会认为他们很权威。关于法国酒,我也品尝了相当一些。加上和喜好品酒的老外的沟通了解到了它们的一些特点。如果你还没有试过比较贵一点的进口葡萄酒,我建议你试一下,感觉会很不同的。
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