第一面:油饼,
和其它地方的不同,里面是空心的,很软,发酵得好的话里面会有好多空的地方,中间入一些葱花和少许调料,熟了后放在上面,远远的闻上去就有香味,配上西北的凉粉,吃起来是绝配,那个味香呵,跟前的人都会咽口水,才五毛钱一个,不说了,一说就想吃了
第二面:锅盔,
数百年以来顶顶有名的西北面食,传说为古代军士行军打仗时没有时间做饭,拿面和了水,放在头盔里烤熟了便可以边走边吃.
传说归传说,工农红军在腊子口进甘肃会师后,听说人人身后都要背一个大锅盔,非常经吃经放,吃不完放十天半月也不会坏.硬得不行,里面和千层饼似的.
锅盔做起来很讲究,想做好吃,非得手上很有力气的人揉一两小时的面才行,时间少了或是用力不够,做出来的完全就不是一个味了,传说中正宗的羊肉泡馍,馍指的就是这种锅盔,才两块钱一个,吃不完带在身上,紧急时都能用来挡子弹
第三面:杂粮面,
杂粮面在西北比较多,有荞麦面,有高粱面,有玉米面,
小时候白面不多时,经常有父母对孩子说,吃完杂粮才能吃白面的馒头,好厚啊,切下一个小角来都够自己躲在小角落里艰苦奋斗小半天才能消灭掉. 一看那个还放着大半个,刚才建立起来的成就感一扫而空,才会明白绝望比希望来得更容易.
不过现在,大多数孩子爱吃杂粮面了,但因为做起来麻烦,家长规定,吃完家里的白面馒头才有得吃杂粮面.那些小孩脸上的失望神情让我们有种义不容辞想晚出生三十年的欲望.
第四面:系列面点
离开老家近十年了,以前没见过有这么多的面点放在一起,这才发现,物以类聚是件相当可观的景象,老家的东西便宜,才五毛钱一个.
第五面:小点心
据女朋友说,是她吃过的最好吃的点心了,可惜刚打开没得及按下相机的快门,就被她给"就地正法"到肚子里去了,连张照片也没来得及拍下,只好附上张生前的照片,看看外观了,实在对不住,不过大家以后可以去尝尝.
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[ 本帖最后由 IBM-T60 于 2007-6-14 11:12 编辑 ] |
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