【技术帖】一个人的饭,怎么煮合适?

龙睛鱼

说的是做米饭吧？

微波炉中火20分钟。水放1个手指头肚那么深。就是比米高出的部分。18分钟适合做150g的升米。大概就是一大碗。

小野猪

同意楼上的，建议多练习几次，掌握好你家微波炉的火候就可以了。
生米煮成熟饭，其实很简单的

zanlinfeng

花100多买个电紫砂锅
晚上买点排骨+藕（或者海带）
一只鸡
猪蹄髈
看自己喜欢轮番换。
洗干净，先用锅大火烧开，然后放进紫砂锅，加点调料。
功率小 熬一晚上正好 第二天吃一天。注意，要及时倒到别的容器里装上，要不然紫砂锅传热慢，容易坏。
或者做好一大锅红烧肉，每天用微波炉热一下。
其他的在随便炒把青菜什么的。一天就下来了。
心情好，买点凉菜，买两瓶啤酒，那日子爽。

股海阿牛哥

龙睛鱼   的攻略最详细了,送NB表寸心,回家再试过,

顶小野猪的那句"生米煮成熟饭，其实很简单"

股海阿牛哥

还有,想起来了,但愿我的手指头肚子与龙MM的一样长.

wwr325

不推荐微波炉，微波会破坏米饭的蛋白质，摄入营养会低很多。

ericyang

QUOTE:

Posted by 股海阿牛哥 on 2008-3-24 17:02
还有,想起来了,但愿我的手指头肚子与龙MM的一样长.

龙睛鱼 是猥亵男。

Prophet

QUOTE:

Posted by davidszu on 2008-3-24 14:35

不错，有空试试，现在物价飙升，自己弄划算

嗯，这个的造价我一般控制在7元以下，就是比本地最廉价的快餐还低

而最低的成本，在3元左右

腊肠饭

腊肠1元左右
鸡蛋8毛
葱2毛
米 5毛左右

Prophet

QUOTE:

Posted by 股海阿牛哥 on 2008-3-24 14:40



这叫皮蛋瘦肉粥煮法吧.

晕，看你的回复就知道是生手

煮粥和煮饭的差异是水多水少的问题

一般煮饭下水的比例是1：1，而煮粥是1：3以上，我喜欢1：5

为什么要水滚才下配料呢？因为这样配料既可以保持配料的原味，有可以让饭有配料的香味

而煮饭，一般需要15-20分钟而已

鸡蛋一定要煮熟之后下，这样才可以保持蛋的口感和鲜味

而葱是下蛋之后才下，这样焗一下，饭中又可以有葱的香味


准确来说，这是一种蒸饭

湖南 - 金牌会员

鸡蛋先炒个半熟，然后放下洗好的大白菜最好是有菜心的那种，不要炒得太熟，然后放到煮好的饭里面，那个好吃啊，真的绝了

hotnoodle

一次做2頓,一頓吃一頓放冰箱~~

brilla

QUOTE:

Posted by 股海阿牛哥 on 2008-3-24 14:38



微波炉上试了三次,第一次水少了(比高压锅煮多一点点),煮出来的饭熟了,但一粒粒的好硬.第二次放多水,十五分钟,水全流到四璧,饭还是好硬,第三次火力400,时间15分钟,还是硬,加水再三分钟,水不见了,饭还是一样 ...

米要先泡上几个小时后再放微波炉，这样就刚好

灵感点亮生活

晕死，一个人的饭还不好煮呀，吃软吃硬的自己容易撑握，
先煮饭再煮菜，菜好了饭也好了。

34400

吃多少  煮多少嘛  如果锅大  一次可以蒸2顿的米饭   

我一般都是 主食 就是 3样  米饭（需炒菜）、面条（青菜即可）、稀饭馒头（需炒菜）   

轮着来   一天买个2样菜  就OK啦

1个月啦   平均下来 一天要10元   生活成本不小呀

Toogle

技术帖

雨薇

还是做老外算鸟，唉，一个人，日子不好过

Artanisfly

QUOTE:

Posted by zanlinfeng on 2008-3-24 16:35
花100多买个电紫砂锅
晚上买点排骨+藕（或者海带）
一只鸡
猪蹄髈
看自己喜欢轮番换。
洗干净，先用锅大火烧开，然后放进紫砂锅，加点调料。
功率小 熬一晚上正好 第二天吃一天。注意，要及时倒到别的容器里装上，要不然紫砂锅传热慢，容易坏。
或者做好一大锅红烧肉，每天用微波炉热一下。
其他的在随便炒把青菜什么的。一天就下来了。
心情好，买点凉菜，买两瓶啤酒，那日子爽。  

我也是这个攻略！

股海阿牛哥

看来一个人煮饭一个人吃的兄弟不少.
今天又失败了.伤心欲绝中.
因为这时候才看到有人提示说米要先泡几小时.唉.

my1860

最简单就是一次煮一天的饭,要吃就用微波炉叮.