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与牛肉丸一样，鱼丸也是潮汕一大名点。 南方沿海各地菜肴中都有鱼丸。叫法略有不同，浙江叫鱼圆，香港叫鱼蛋；福建和台湾也叫鱼丸，可那是有馅的丸子，潮汕的鱼丸是纯肉丸。 温州的鱼圆是剁碎鱼肉掺猪肉做成的小团子，做法更接近北方的“狮子头”；福建的鱼丸，鱼皮猪肉馅，还放了糖，又腥又甜，此口感潮语 曰“痴哥甜”。浙江，那一带的鱼丸口感讲求嫩，而潮汕的鱼丸讲的是爽口弹牙；总之，各地的鱼丸都各具的地方风味。 之前很多吃货都有询问过小店是否有鱼丸卖，兄弟经过很长一段时间试了潮州十几家鱼丸店，价格有便宜有贵的，当然质量有好也有一般的，总 之也不是很满意。 undefined人生的矛盾在于：拥有一颗减肥的心，奈何一张吃货的嘴，在吃货的这条不归路上，一切充满奇迹。 新品推荐指数☆☆☆☆☆ 品名：潮州鱼丸·马鲛鱼鱼丸 净含量：250克（半斤） 价格：21元/250g，坛友优惠：20元/250g；39元/500g 淘宝链接：https://item.taobao.com/item.htm?id=541468979839 邮费：广东省内2斤包邮，广东省外4斤包邮 另外，需要注意的是，成品鱼丸不可以冷冻，冷冻过的鱼丸煮食时鱼丸内部会产生很多空洞，口感也会变硬，口味会变差。因此鱼丸只可以冷 藏，没有放过防腐剂的鱼丸用真空包装，最久可以在冷藏环境下保存一个星期左右。 所以不建议一次购买太多，兄弟们可以与小店的潮州牛肉丸一同购买
潮州牛肉丸贴：http://www.ibmnb.com/thread-1715300-1-1.html
鱼丸是深受潮人喜爱的汤料，做成的 鱼丸清汤味道鲜美，又不闻鱼腥味。
鱼丸烹饪搭配也极易，与香菜、紫菜、芹菜、白菜、葱、爆蒜茸各自搭配皆可。
打火锅、下粿条、下米粉、下面条，放几粒鱼丸也能起提鲜加爽的作用。
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