手工蛋黄酥--小时候外婆家的记忆-论坛优惠活动--蛋黄酥促销买一送一

鱼情不了

童年的我是在外婆家度过的，那时能听到轰隆的火车鸣笛声，走街串巷的叫卖声，路边的糖饼铺子里能买到一种酥软的小点心，里面包裹有一颗金黄的咸蛋黄，有一个贴切的名字，叫蛋黄酥。

人越长大越怀念小时候的味道，前几天，心情来潮，我回到了童年时住过的地方，外婆家的老屋早已不在了，路边的糖饼小铺子也换成了高大的商品房，记得小学的时候，一到放学，我会钻进那家糖饼铺子，即使兜里的零花钱不够，看着小点心也能饱饱眼福，解解馋。

第一次看到这种圆滚滚的小东西时，我瞬间就被它深深的吸引住了， 黄橙橙的颜色，泛着油润的光泽，上面还撒着黑芝麻，散发着焦香的味道。

蛋黄酥是一种中式传统小吃，做法与苏式月饼相似，用油皮和油酥包裹，外皮超薄，层层起酥，薄如蝉翼， 内馅丰厚， 一般用甜香绵软的红豆沙做馅料，里面有一颗金黄起沙的咸蛋黄，吃着酥软甜香，口感层层叠叠。

蛋黄酥起源于台湾，由台式月饼的衍生而来， 采用古法制作，红豆沙细腻香甜，配有一颗实实在在的咸蛋黄，咸味与甜味相互交织，恰到好处，每一口都是超级享受！蛋黄酥的口味不止是红豆，还有抹茶、绿豆、芝士等等口味。

蛋黄酥是一种让人陶醉的甜蜜点心 ，直到如今，仍然是人们不忍拒绝的一款糕点，是年青人熬夜加班，追剧看球的温暖小点心，柔软细腻、香甜可口的味道也倍受老年人的喜爱。




推荐理由：酥软甜香，爱不释口，咸鸭蛋的蛋黄油营养价值非常高，其中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素， 有明亮视力、滋阴清肺、丰肌润肤的功效。 咸蛋出油表明咸蛋腌得非常好，如果有烘焙兴趣的小伙伴，也可以尝试自己DIY ，本人认为蛋黄酥的重点就是这颗油亮沙感的咸蛋黄！






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