北京吃处

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之一
  
北京经济实惠的饭店
  
1.新街口的稻香春门脸，有个小小小小小极了的四川小吃店里的热干面一绝，好像只要两元五哟。。。。。
2.从地百北边的胡同串向后海，中途会有个小店，里面的锅贴一绝，也很便宜哟，两个MM吃，连汤不超过10元，绝值！  
3.六埔炕有一家用---------豆腐乳----煮的-----毛豆,,,,哈哈绝对好吃,环境又干净  
4.首都剧院斜对面（往南斜）有个兰州牛肉面馆，门脸不大，卫生也一般，但味道真是不赖，4元一碗，在王府井那里算极便宜了。  
5.地安门十字路口的清真小吃店，那的豌豆黃（个人认为）北京最好吃。。。。。  
6.牛街卫生学校（绿顶）一带，陈记各式年糕（米的，面的，盆糕）豆面糕（驴打滚）爱窝窝，豌豆黄，糖卷果....旁边的烧羊肉，烧牛肉，出去CAMP带着吃，买一斤送一个火烧（要看买肉的老爷子的心情了）。
7.台基厂梅园乳品店：奶酪 4.50元/碗，奶卷2.50/个，奶酪干35.00/斤（团结湖有分店）
8.宣武门加油站，三巴汤火锅，28/人，锅底20.00（MAYBE),人多合适。
9.稻香村的炒红果不赖。还有它的糯米酒加上鸡蛋做粥，很美容的。
10.西直门地铁 西北口上来 右手 牛拉 一级棒 超级便宜 量足 狼吞指数 87
11.东四四条口有一家国营饭馆，那里的卤煮火烧很棒！
12.东单有一家叫“日昌”的茶餐厅，在协和医院对面的胡同里，那里经营的都是广东风味，和港产电视里的大排档差不多。那里的煲仔饭很好吃，饭量小点儿的俩人都吃不了！  
13.还有一家台湾的火锅店，叫“呷呷”。在北京的新世界商场，西单明珠，庄胜崇光百货，甘家口大厦......都有分店。不收锅底钱，关键是他们那儿调的酱味道很好。每个店的人都巨多，去晚了就得排队。  
14.厉害厉害！原来大家都是食情中人，那我就不得不说了，其实也是奶制品，三元乳品的连锁，饶世界都是！我以前看见从来就不进去，还当只卖牛奶和饮料呢，结果进去才知道，里面有许许多多的奶制品，你想的到的想不到的都有，尤其是那个杨梅豆腐，夏天吃那叫一个爽：不甜不腻、冰冰凉凉，还有一股极其解暑的杨梅味。我每次看见三元乳品的连锁必吃的几个：奶酪、酸奶、杨梅豆腐，冬天还会加些奶卷儿和奶酪干儿。
唯一的缺点是不符合便宜的条件，属于比较FB的那一类！  
15.美术馆后街，有一家贵州饭馆，进门先上免费苦丁茶先。那里的米豆腐很香，吃米线5块钱管饱。
16.我在北京城经常找云南菜吃，得胜门旁边冰窖口的云南饭馆是北京最早的一家，其次是魏公村民族大学后面的“宝勤”傣族菜馆，在北京算不错了。  
17.在宽街儿，离过客不远的地方有家傣家菜，就吃饭来说比较FB，但就味道和特色来说，很值！  
18.帽儿胡同口有家新疆馆子，里面的烤羊腿灰常不错；新街口买当老对角有个小面馆，凉面是我吃过的最好的；万寿路地铁口向北走10分钟，路东有个圆明华饭馆，水煮黄蜡丁，香；前门胡同里的炒肝和爆肚冯，好吃好吃；视察海右岸的客家菜，不错；华堂对面小街里的烤串，小腰绝了；水锥子千叶大厦东边的湖南菜，解馋的很。。。。  
19.还有，朝阳门华普地下，到家尝有个什么老妈的小滩（忘记全名了），那的合勒面一绝！8元，价还行。
20.人大西门附近有个229服装店正对面的餐馆里的宫爆鸡丁是荔枝味的，爱甜的MM们有福了。
21.东四环，红领巾桥北，9路车总站对面，“傻儿”火锅，燕京青岛免费随便喝，扎啤1。5元。  
22.地安门外的盾辉宾馆一层的餐馆，山楂粥，淡淡地酸甜，好喝！中国戏曲学院正门有家小馆的十锦炒饭，我这个极不爱吃炒饭的人都要叫绝！
23.前门鲜鱼口内天仙居炒肝，北京头一份！价格便宜，才1.9一碗，正宗老字号！快去吧，加上4两包子也不过6、7块钱！！  
24.要说北京的云南菜，我认为还属云南驻京办事处云腾宾馆那里的地道。就在东便门旁边，那气锅鸡的味道，没的说，呵呵！！  
25.清华大学里,我家旁边,亚洲第一大食堂,3块钱吃饱,5块钱吃好,楼上楼下4层带滚梯,气派!!  
26. 豆腐乳---煮----毛豆，，在安德路上，往东，过了七中的第二个路口，转弯处。
27.地安门十子路口往北海后门方向有个很气派的面馆，羊肉烩面（好像叫这个）好吃，10元。
28.在55路线上有个四环市场（听老妈说的），那的花生米有一种。。。。说不上是什么一道菜的味道，我朋友说是回锅肉（有一点像），10元3斤，绝好吃，下次有机会带上去过客让大家品尝。
29.前门一带的廊坊二条的小肠陈的卤煮火烧,爆肚冯,甘家口的老北京杂酱面的豆汁......  
30.新街口的“新四川面馆”，上次去见大家都吃凉面，偶也就来了一碗------才4块，给的太多了。还有免费的粥（亦或是别的什么）可以喝的~~~
31.另外有N多人喜欢吃傍边“老西安饭庄”的羊肉串，可是偶觉得太辣了一些。也不便宜，2块。
32.说起凉面,阳光广场往北,眉州东坡小吃的凉面3元,好好吃,极好吃,无比的好吃。。。。。
还有它的干绍面，地道。。。。。
还有香油冻糕，热热的和香油关系也不大，却好吃的要命。。。。。
那里全是3元5元的吃的，最贵是一扎西瓜汁8元，好喝！
就是量小，我每次要点两种面才够。。。。。哈哈哈，是不是太能吃了？  
33.京广中心的那个茶餐厅中的蛋塔也好好吃，反正我是百吃不厌。。。。。：））  
34.紫龙宾馆（现在叫渝信川菜），那里的樟茶鸭是我吃过的最好吃的。  
具体位置应该是在宽街中医院对面那条胡同里的紫龙宾馆！  
35.在新街口附近（听说的，尚未有时间去证实）有家正点的回民馆子，正试营业期间，所有羊蝎子免费，容器比脸盆还大，据说好吃的连汤儿都一滴不剩，有兴趣的报名，让淫威请咱们吃——我多仗义，尽找便宜又实惠的！
36.新街口豁口，老桂风米粉店，老字号，听说好吃极了。。。。。  
37.我也知道一地儿，驴肉火烧巨好吃，在大红门儿一带，具体位置说不清楚，反正我找得着。
38.外馆斜街，花诚酒家的水煮鱼棒极了，辣嘴不辣喉咙！香，18元儿一斤！  
隆重推出：黄花城下面最早的开张的仓坡扶饭庄，里面的虽然没有大厨。可是山村风味爽极，几乎都是美味，而且店里极为干净。现介绍几道我去那里必点的菜：
凉菜：水芥菜（只长在清泉或者干净的水边，正宗野菜，有点芥末的味道，清口）
驴蹄筋（是老板亲自做的，干净，味道极好）
热菜：松蘑炒肉（配料：松树下的蘑菇和新鲜猪肉，想想滋味吧）
摊柴鸡蛋（那叫一个香）
熬小鱼（黄花城水库的小鱼）
还有再点上一张家常饼，还等什么，暴撮吧！  
39.平安大街赵公口路口西南角有个贵州餐馆“竹笋情”，风味独特，进得门去先让你课瓜子，是那种最土制的瓜子，从葵花里抠出来就扔热锅里炒的那种，一开始我还懒得课，后来就停不了嘴；当然菜色也好，瓦片蒸腊肉、香肠（可以各来半份），竹笋菜，尤其笋干鸡汤，不赖。爱辣的同志不仿去尝尝，价格算合理吧。  
40.在崇文门哈德门饭店东侧(108车站再过去一点)有一个赣南饭店，只是一个比较小的饭馆，但里面的赣菜一绝，而且特别便宜，四、五个人吃饭点小炒鱼，酸菜肚尖，三杯鸡，炒米粉等菜(小份)加起来不超过60.00元。好吃极了。它门口有一个老北京，就沿街，非常好找。可以去试试。  
41.后海南岸的“孔已己”，江南风味，散装黄酒，用锡壶温热了喝，爽！小菜做的也特地道！  
42.还有一处是祁家豁子55路总站，下车就是，跟住家屋门差不多大小的一个门脸儿，很正宗的西安风味，尤其是油泼面。全家吃饱吃好不超过20元。不过得看各人口味了，要喜欢吃西安面食的那真是踏破铁鞋无觅处啊。  
43.翠微大厦北头，马路东边有家煎饼店，种类丰富，不同于街边煎饼车上的那种，常常排大队的！和平门三千里烤肉附近有家小馆，卖一种“燃面”，乃宜宾特产，据说极香，不过不知具体位置。  
44.朝阳门，向南，二环外，富华大厦，东侧，胡同（东西走向）向东20米，在胡同北侧，有一小门脸，红色，名字忘了，专做肥肠，各种味道，非常棒！！！！！
45.甘家口路口，东西走向方向，向西50米左右，路北（钓鱼台北门 往西斜），名字从没记过，牛肉拉面、凉面（夏季供应）、各式小菜、小碗牛肉，都特棒！！！！！我从高一的时候就在那里吃，到现在已经10年了，净是回头客。
46.你们说的三元，在西四附近也有一家，在西四肯德鸡对面，门脸很小。
47.西四环内，定慧寺桥往北，第一个路口向东，400米左右，路北，名字又不记得了，那里的春饼巨棒！！！！
48.甘家口进口向左转50米处有一叫双龙的烤肉店，吃完终生难忘  
49.颐和园北宫门往西的一条路（通向青龙桥大桥），有一家“马记烧饼铺”，那里的烧饼夹肉3块一个，味道棒极了！！！！还有杂碎汤，如果不吃里面的杂碎只要汤是免费的。随便喝。
50.我可是从小就在那里吃了，别的地方的烧饼夹肉我看都不看了呢~~现在早上有很多去香山颐和园遛弯的老头老太太都钟情于那里~~
这家店上过《北京晚报》。有机会大家去TRY一下拉~~~~~~
51.蓟门小区里有一个地方叫“独当一面”，里面有一种鸡腿饭，整只的鸡腿，油菜，西红柿还有一个煎蛋，爽急了！！！！11  
52.SOGO斜对面“妞妞饺子馆”。我从不吃饺子的可到了那……  
53.新街口，爱图美再住北，路西，有个重庆（也可能是成都）小吃店，很好吃，每次往那边溜达总要去吃。。。。。
54.鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店,
55.宣武门,过了SOGO向南一公里,路西,有个小的牛肉拉面店  
56.东四７条东口向胡同内走１００米，“朱家菜”味道不错，非常家常菜，好吃便宜！
适合饿了的时候去！
57.工人体育馆北门正对马路的北边有个“味正园”韩国烧烤，无烟碳烤味道绝好，便宜实惠，（两人吃好在５０元左右，可吃到２－３种烤肉！）  
58.方庄家乐福对面有个刚记广州海鲜，很正宗的广州菜，大连鲍28一只，扇贝才3元一只，基围虾38一斤，开始时我也觉得那儿可能挺贵的，结果两个人150元都快撑死了。  
59.大觉寺的糯米藕北京一绝。。。。。这是货真价贵的一绝哟！吃了他那的，别处的就觉得根本没法吃了。。。。。
60.世人个个学长年，不知长年在目前  
我得宛丘平易法，只将食粥致神仙
宏状元，不论甜粥咸粥都好喝的没话说！
好几家店呢。。。。。车道沟啦，展览路啦，花园东路，安华西里一区什么的地方都有。。。。。我去的是它的伸粥店，西三环北路93号。。。。。。。  
61.西苑饭店旁十子路口东北角出租之家，
有10多种热菜（现炒的小炒，味道绝对地道，有点怀旧的感觉，80年代中期菜馆的
手艺，棒！量大）
另外：凉菜、主食、汤自助，才8元/人。
62.隆重推出：北京第一家个人菜馆，绝对正宗北京家常菜。
就在一条幽深的小胡同里面，提示：（东城，胡同名字-翠花）
特色菜：五丝桶、蒜香肘子、沙锅丸子、扒白菜、红烧平鱼、京酱肉丝！
这个可是我好不容易才找到的！
好好享受吧！  
63.鼓楼地铁西南口出来有一家名为庆宾的涮肉味道一流
要早去晚了没位价格适中
全北京最爱的水煮鱼是：西坝河的红京鱼水煮鱼
地点在重庆饭店旁边的臭沟边，是总店，店面不大
不远处的远方饭店的一层，是另一家分店
分店对面有一个写着“台球”字样的门洞，进去后是另一个分店
所有的店在六点前订坐有效，过期作废，而且六点后要排位！
最好一小份一小份的要，不要按整条买这样划算。

AngeloTan

收藏，我lp好这口：）

北冥绿茶

远郊区县的兄弟都这末NB，我汗~~~~~~~~~~~~~~~~~
严重支持，北京聚会的时候一定让你带着去吃，强烈呼吁加分！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

尼伯龙根

我家在42和51之间，有机会去尝尝！
好东西，顶一下！

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之二
  
京城五大牛B吃处
  
　　一，“新红资”
　　位于北京东四的九条66号。沿东四九条胡同向东摸黑走150米，见一黑瓦朱门宅第，没有任何标志，门前只停了一辆七十年代的老红旗车，推开大门，是一个精致的小四合院，弥漫着政治僵尸的神秘气息，厢房是酒吧，沙发全是从中南海更新下来的前苏联式，单人沙发都可以合坐两头北极熊，所有的沙发都城磨出白色毛边，据说上面曾坐过毛臀、邓臀及江臀。北屋是吃饭的正房，高悬周南五个斗字：新红资——取“新红色资本家”之意。全是中南海前政要的家厨掌勺，如，邓小平家红椒鳝丝，杨尚昆家酸辣豆苗，刘少奇家爆炒牛柳，另有刘姥姥进大观园吃的第一道菜，叫曹雪芹茄条，此菜有一种糊味，奇难吃，谁吃谁是刘姥姥。
  
　　注意事项：
　　1，此处要预订，否则不得入内，吃客九成是外国驻华使馆人士、跨国公司驻华高等白人，外国传媒驻京记者。
　　2，菜价偏贵，需多带现钱，不能用信用卡，但估计可用假钞。
　　3，自备佐餐小姐。新红资服务员模样可人，但不出街。
  
　　二，“四合院”
　　位于紫禁城以东50米之遥的东华门95号。一楼是一个西餐为主的古朴大厅，一进去要先抢左手边一个双人座，因为桌边就是紫禁城的东华门，从窗子望出去，晚上黑呼呼的城门楼子特象文明古国那么回事，不管多张狂的女孩，只要是初来，领到这座位一坐，一准能镇住。二楼是一个小酒吧，只有六七人的座位，窗外可看见故宫角楼上挂着的铃铛——月光下很象男人的老二。只消往此一坐，从顺治阳萎出家到康熙太子乱伦，从道光扒灰到珍妃叫床，多少往事涌上心头，不由你不大发思古之幽情。一楼以下，有一个三十余平米的地下油画展厅——常人只要能看明白的作品此处一般不展，这是另类艺术家的“耶路撒冷”。
  
　　注意事项：
　　1，来此附庸风雅前要先温习一下英文。经理是一个白种美国人，长得有点象《北京人在纽约》里被姜文爆打的那个“戴维”，但其汉语水平仅限于，“你好，请付账，不打折”等几句。
　　2，有亲美情结者最宜前往，有义和团遗风者则建议在家歇息吧。大厨和老板均是美籍华人，“911”之后对客人谈及中美友谊常常双眼红肿，谈及拉灯关灯之事则咬牙不已。足令反美人士食欲萎靡。
　　3，老外太多，且多是中国通，讽刺他们时要注意选用各省方言俚语。
  
　　三，“紫滕庐”
　　从东华门西行，可于三更半夜里穿过故宫午门广场——世界“三高”来中国扯嗓子骗美金的地方，环顾周遭，高耸的红墙，阴森的牌楼，天角的残月，夜栖的寒鸦，真是一个亲嘴儿的好地方。一路走到西华门，远远望见街边有一猩红角旗在灯光中懒散地飘来荡去，上面大书一字：茶。走进《紫滕庐》，满目迎来的是主人从中国各地收集的古代家俱，上来一个村姑模样的小姐，把扇子在你面前“哗”地一摊开，上面写着菜谱，皆为精致小炒，虽不可大吃，但来一壶当年的碧螺春，一壶绍兴老酒，温起来加上姜丝话梅，就在这些古旧的屏风间与桌椅上喝将起来，浅斟低语，说些体已的轻薄话，真是妙哉。
  
　　注意事项：
　　1，进门以后，对屋内的茶和各种字画要尽量不懂装懂，据说，世界上本没有懂，装懂装久了，也就懂了。
　　2，此庐主为台湾人士，庐内宜谈风月，不谈风云。
  
　　四，“后海银锭桥酒吧”
　　此吧最绝之处，是没有任何名字，而且也无标志，老板姓白，特“个”——即使酒吧全空着，看你不入眼或你敢不预约就来，就算你是李嘉诚的小舅子，也一律“没地儿”。这吧是木质旧式建筑，斜傍古老的银锭石桥，向南一排木窗，正对着后海的枯树冷月，一湖寒水让人直想到老舍自沉，在哥几个为老舍的名义干了四、五杯之后，才想起老舍死的不是在这整个搞错了。举杯望去，月光下的什刹海、后海浸淫在银色的寒辉，宋庆龄故居，郭沫若故居，叶剑英故居，沿着湖边错落地分布，更远处是恭王府和辅仁大学旧址。在此处喝酒，准能喝出一种莫明其妙的破落贵族情怀，“什么什么三里屯？告诉你吧，那是农民扎堆的地儿”。
  
　　注意事项：
　　1，此处不可摆谱。连店小二也是个爷，瞅你不顺眼，怎么叫也不理你，拉起他问究竟，他一乐：对不起，咱耳朵有点背。
　　2，“方便”不方便，地儿忒小，另一个选择是，走个七、八十米到胡同区的公共厕所，但是，根据建筑师的设计，入厕者只能面北迎风而尿，冬日里热气腾腾地尿一场下来，得打五、六个激灵，建议改喝红酒，减少新陈代谢次数。
  
　　五，“羊房胡同十一号”
　　没有任何招牌，只是在院门边能勉强辩认出一行歪歪扭扭的红字：羊房胡同十一号，顺着院门走进去，你就能吃到京城最有名的宫庭菜——“厉家菜”了，当然，如果你没有提前预定座位，对不起，咽口唾沫您请回吧。在这个小四合院里，最初每天对外只做一桌菜，只供十来个人吃，吃客一律收每位200元，现在另辟一个偏房，加了两小桌，但一晚上也最多够二十个人吃。主人厉老爷子——前清华大学建筑系毕业生，八十有二的厉善鳞教授选择在吃客埋头苦干时悄然踱步过来，突然用中英等国方言如数家珍，原来，厉家菜是老爷子的祖父——西太后的内务府大臣厉顺庆爱吃的家常菜，经几代厉家人前赴后继地边吃边琢磨（你明白大清是怎么亡的了吧），形成今天的厉家菜。从客人观赏的照片看，几乎所有的发达国家和一部分发展中国家的驻华大使均领夫人来此就餐。克林顿访华时，美使馆本已定好总统来吃厉家菜，但江主席临时为克林顿摆了个家宴，结果厉家菜就与克林顿失之交臂，提起这事，厉老爷子不胜唏嘘。
  
　　注意事项：
　　1，厉家菜不太好吃但有颇特色，不可不去，不可多去。
　　2，厉家是旗人且为正宗遗老遗少，因此就餐时一言一行要注意民族团结，不能渲染大汉族沙文主义，也不可用“杨州十日”，“嘉定三屠”为由，吃完嘴一抹拒绝付钱。

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之三
  
北京酒吧全地图   
  
     曾经有位专业人士写过一本“咖啡馆地图”，他叫张什么来着，非常不错，这里介绍了欧洲大大小小的、催生出许多大文豪大画家的咖啡馆。曾经和一位朋友说过，如果两人能在巴黎街头的咖啡馆里坐上一天，看着来来往往的人流、看着五光十色的世界，就拥有了一份在喧哗中最难得的静谧，和那种无须任何言语就了然的心境。  
  
　  可惜在西班牙的时候，因为忙着要找FEGA在皇马的队服，而错过了去毕加索去过的“四只猫”咖啡馆的时间。队服虽然当时也没找到，但是过两个月就有朋友可以从马德里专门带回来，而“四只猫”，可能永远就这么在生命中溜走了。  
  
　  于是就开始在北京找酒吧了。酒吧其实不是可以常去的地方，泡吧在我看来也是一项极其无聊的活动。只不过每次有外地朋友过来都会提出要去酒吧，为了别再临时抓瞎，就把酒吧归归档整理一下。  
  
　  最有名的可能全国人民都知道了，这就是一个十几平米的小店年租金就要上百万的三里屯。  
  
　  三里屯是一条街，中间被工体北路隔成南街和北街，很多人来三里屯一般都是去南街，也就是靠近使馆区的那一边。这里分布了约20-30家酒吧，基本上都属于闹吧，有乐队表演，比较有名的“男孩女孩”更是闹中取闹。南街的酒吧风格都类似，最大的酒吧是在南街最南端的飞翔酒吧，最小的应该是64#，在这个小小的酒吧里，每天10点以后高兴了可以上桌子跳舞，上房揭瓦就不行了。  
  
　  三里屯北街也有几家酒吧，这里的酒吧风格和上海酒吧风格很相近，请的一般都是蓝调、爵士乐队，投老外所好，也是一些伪小资的聚集之地。不过近些年来，这里由于洋鬼子日益增多而衍生了不好的声名，其实环境还是不错的。  
  
　  这些年，三里屯是在走下坡路，但以其为中心的周遍地区，却在渐渐上升。  
  
　  先说说与三里屯成垂直方向的工体北路吧。在这条路上，从东四十条到盈科中心，就有好几家生意很不错的酒吧，比如有着大型演出场地的SUCECCES、充满拉丁风情的哈瓦那以及拥有北京第一流地下乐队的豹豪，我是把酒吧当作看社戏的地方，到这几家，感觉就像过年、看演唱会一样轻松放纵。  
  
　  再由三里屯向西南方向，有一些属于私人聚会性质的酒吧，比如男孩女孩的另一版本完全不同风格的分店，还有几家我忘记了名字但经常可以看见新丝路的名模和著名戏子的酒吧。  
  
　  从三里屯沿着三环一直向北，在燕莎附近，有一些充满异域风情的酒吧，主要为了吸引邻近高级写字楼和使馆区的不同国家老外。实际上，在这一片鳞次栉比的高档写字楼里，都零星分布了一些比较有特色的主题吧，大多采用会员制，服务和环境也是一流的。  
  
　  北京东边的情况大概就是这样了，最后补充的一个地方是在展览馆旁边的一家，叫“蓝色多瑙河”，这家的乐队够烂，歌手够烂，装修也够烂，惟一吸引众多高朋的地方可能就是每晚12点开始的艳舞了，跳的还挺专业。我每次拿它做诱饵，总能让想去一饱眼福的男同事们帮我很多忙，所以至今我还是单位里惟一去过的人。不好意思~~~~  
  
　  西边虽然比不上东边那么斑斓，也有几家做出名的酒吧。比如羽泉两兄弟唱过很长时间的“五月花”、小提琴家海帆操练的、鼎盛时期在500米距离内连开三家不同风格的“海帆酒吧”和什么时候去什么时候都爆满的“今晚八点”。五月花就在长安街上，民族饭店正对面，那两家都在西直门附近。  
  
　  北边是高校集中的地方，酒吧的人文气息比较浓，在北大、清华附近流行的是书吧、咖啡吧、电影吧等。在五道口附近，曾经有一大片酒吧，基本上是靠在这里的语言学院的日韩国留学生撑着，自从去年日韩经济危机后，酒吧的生意也日落千丈。学院路一带也有很多酒吧，价钱也很便宜，服务也很简单，点支蜡烛就卖酒了，是很多附近的莘莘学子们谈恋爱的地方，两杯20元的扎啤就能执手相看到清晨。不过最近我的一个同事发掘了这里的另一个用途，就是邀人在一起扎金花的好地方，扎一晚上最后的消费也不过百余元。顺便说一句，学院路上的电影学院里有一家小饭馆，菜的味道很不错，关键的是还省钱，因为可以看到很多“秀色”，而且说不定还是明日之星~~~~  
  
　　北京最牛的酒吧在什刹海边上，还是一外国友人告诉我的。这家酒吧没有招牌，没有名字，面积也不过十平米左右，只接待熟客。不过我想，即使不是熟客，如果真的想进去，耍耍赖也能进。装修比较有风格，和后海的景色很衬，许多时尚杂志上的照片都曾以这里为背景。泡完吧还可以顺便饶着后海溜上一圈，感觉还是不错的。

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之四
  
独具特色的北京小吃
  
爆肚  
清真风味小吃。把羊肚(或牛肚)按不同部位切成片或条,经沸水爆熟,蘸芝麻酱等调料食用。爆肚要现爆现吃。爆肚的主料,最好选用“喂羊”肚（即用酒糟、麻酱渣、豆皮、薯秧等喂养的草羊鲜肚）或“糟牛”肚（即加喂酒糟的草牛鲜肚）。以爆肚王、位于牛街输入胡同的爆肚满、崇文门外东花市大街的爆肚宛等最出名。最正宗的爆肚小吃位于北三环外健德门桥西北角,那里是真正的爆肚传人。
  
茶汤  
将糜子用水磨成粉,盛于碗中,用滚开水烫熟,再撒上红糖和桂花即可食用,口感绵软柔韧。茶汤的冲饮过程堪称一绝,用具是重达40多斤、造型古朴典雅的龙嘴紫铜大茶汤壶,和玲珑秀丽的蓝花细瓷小碗,店家一手搬动铜壶柄,另一手托住茶汤碗,沸水呈弧线从壶嘴射出并注入碗内,极为准确,分毫不差。位于阜成门内的“茶汤李”最为有名。
  
炒肝  
传统北京小吃,炒肝所用的主料是猪肥肠,配料为猪肝,调料有酱油、黄酱、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤等,成品汤汁晶莹透亮,肠肥肝嫩,清淡不腻,醇厚味美。前门会仙居饭馆和天兴居饭馆的炒肝最为有名。
  
豆汁  
豆汁是北京独具特色的民间小吃,已流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的,颜色暗淡,味道甜酸,第一次品尝往往会觉得难以下咽,但一旦你多尝几次,它淳厚的香味就让你欲罢不能了,难怪许多远在他乡的老北京,都对它念念不忘。人们在喝豆汁的时候,常常佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类油炸的食品或辣咸菜。位于崇文门外磁器口十字路口东南角的锦馨豆汁店味道最佳。
  
焦圈  
是以面为主要原料油炸而成的风味小吃,原是清朝宫廷膳食,其特点是：形似手镯,玲珑剔透,色泽深黄,酥焦香脆,落地就碎。
  
驴打滚  
驴打滚是北京传统的风味小吃,知名度颇高,是用一层层的粘面加上红糖和炒熟的黄豆面卷成的,入口又粘又甜,还带有一种桂花的香味,百吃不厌。
  
水晶门钉  
回民小吃是北京小吃的主体。例如豆汁张、年糕虎、茶汤李、爆肚王、豆腐脑白、羊头肉马、馅饼周以及隆福寺、护国寺、南来顺、又一顺等小吃店,均为回民风味。
此类小吃有两个特点：一是品种配套供应,如豆汁配咸菜、焦圈,豆腐脑配麻酱烧饼,老豆腐配火烧,馅饼配小米粥,薄脆配牛舌饼；二是擅长油炸食品,甜咸荤素俱全,甜食有蜜麻花、奶油炸糕,咸食有薄脆、半焦子、炸荷包,荤食有炸回头、肉火烧,素食有炸嘎渣盒等。
  
糖火烧  
先把红糖和芝麻酱、桂花、香油等调匀,再加适量的面粉和面碱,摊在擀薄的面皮上,反复卷折,最后团成饼坯,入炉烘烤即成。糖火烧色泽深棕,质地松软,香味浓郁,尤以北京通县大顺斋的糖火烧最有盛名。
  
豌豆黄  
以白豌豆、白糖、红枣等为原料,先将白豌豆碾碎,加水煮一个半小时,然后制成豌豆泥,加入枣汁、白糖搅拌均匀,倒入锅内,翻炒至起稠,倒入不锈钢盘子里,晾凉,用刀切成小块即可食用。位于北海公园漪澜堂的仿膳饭庄所制最有名。
  
杏仁茶  
以江米和杏仁为原料,经水浸后磨浆,兑水烧开,再加入白糖、桂花调匀后,即可食用。口味清香,还具有消暑解毒的功效。
  
年糕
北京人过年喜欢吃些年糕,借音谐意为“年年高”。旧时卖年糕的大都身挎一个木盘,上面摆有切成长条形的江米小枣年糕,走街串巷地吆喝：“江米年糕咧！”卖年糕的以回民居多,讲究干净。
  
元宵
按照我国传统,每年农历正月十五的夜晚,为一年中第一个月圆之夜,人们观花灯,逛庙会,吃元宵（南方吃汤圆）。据说它象征着一年到头“团团圆圆”。元宵在唐朝就已经问世了。唐开元年间就有“家制米圆相饷,即呼之为元宵”的记载。
  
切糕
早在公元13世纪时的元朝就已有关于切糕的确切记载。元熊梦祥《析津志》中说：“街市蒸作面糕,有以黄米作枣糕者,多至二三升米作一团,徐而切破,秤斤两而卖之。”到了年节,切糕为必食之物,为的是取其吉利,有“年年高”之意。“燕京推车卖切糕,白黄枣豆有低高,凉宜夏日冬宜热,一块一咕一奏刀。”
  
花糕
农历九月初九,有“重阳食花糕”的习俗,据传始于汉代,到了清代,又有发展。《帝京岁时记胜》记：京师花糕盛行,“有油糖果烤制者,有发面垒果蒸成者,有江米、黄米捣成者。花糕色白,暄软,甜香,每块上插一小纸旗。旧时一到重阳节,北京人都以登高（爬山）、吃花糕为一快事。
  
榆钱糕
榆钱就是榆树的果实,因为嫩绿圆扁,形似钱币而得名。用榆钱与面蒸糕即为榆钱糕。此糕白绿相间,香甜适口。过去每年春季榆钱成熟,大户人家以品尝榆钱糕为一快事。一般平民则为吃一顿“新鲜饭”,常以玉米面蒸榆钱窝头,也图个有榆（余）钱的吉利。此糕多为家制,未见市场有售。
  
藤萝饼
过去每到春季,北京人喜欢用花和面制作应时食品,它既是家庭小吃又可以做点心,藤萝饼便是其一。清《燕京岁时记》载：“三月榆初钱时,采而蒸之,合以糖面,谓之榆钱糕。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。……皆应时之食物也。”藤萝饼有鲜藤萝花的香气。
  
玫瑰饼
农历四月是玫瑰花盛开的季节。用玫瑰花做饼,是北京人喜食的应时点心,旧时也是大户人家的一种小吃。此饼有玫瑰花的浓香。
  
羊头肉
北京羊头肉,为京市一绝,切得其薄如纸,撒以椒盐,咀嚼渗酒,为无上妙品。《燕都小食品杂咏》云：“十月燕京冷朔风,羊头上市味无穷。盐花洒得如飞雪,薄薄切成与纸同。”每年立秋之日羊头肉即上市,如果因为天热不能售卖,也必须在立秋日卖一天,然后停业,静候天凉,否则本年“羊头肉作坊”就不再批发给此人了,这是卖羊头肉的旧行规。过去每到深秋初冬,“羊头肉咧”的叫卖声传自深巷,不胜凄婉。
  
豆豆昔糕
豆豆昔糕是老北京的冬季小吃。它以两层江米面夹一层豆沙馅,似白玉玛瑙相嵌,上面再均匀地撒上煮熟的白芸豆豆昔,更像粒粒宝石,具有古风幽香。

高大全

之一
  
更新版本
  
北京好吃又便宜的地方
〖本站注：此文现在在网上流传甚广，颇受欢迎，本站对其进行了重新编辑，增加了一些内容（蓝色字），合并了重复或近似的，删除了没有具体地址的和拆迁改行的。〗
一、面
1.新街口商场对面、麦当劳对角的 “新川面馆”，面积不过三、四十，摆满了最最简陋的餐桌和圆凳，点餐时先付钱，领到不同样子小铝牌牌去取面，典型的国营小店。每到饭点儿，店里实在是人满为患，一边是排队交钱取面的，一边是站在吃客背后瞪大了眼睛吞咽口水的等座的，还有性急的索性站在窗台边就吃上了。
小店的东西实在便宜，担担面小碗3块、大碗4块；红烧肉面和回锅肉面分别贵1块钱；凉面4块1盘；馋肉的话加一盘酱猪肉或者牛肉什么的，5块钱，作为一个猪肉主义者，我还是推荐酱猪肉；辣白菜才要1块钱；还有免费面汤。保证您10块钱吃饱吃好！
这里的主打产品是担担面。要说这的担担面比四川的口味咸了不少，芽菜换成了榨菜，辣椒改成了自己放，芝麻酱也放了不少，与四川担担面相比丝毫说不上正宗，完全是北京人改造的，可是也不怎么就改造得这么对北京人的胃口！以致于这么受欢迎。凉面的评价也不错的，红烧肉面和回锅肉面也有一定特色。
对于我们这些经常来此地买音像制品和音响器材的发烧友来说，这里是解决肚皮问题的首选！
2、面爱面
记不起什么时候开始喜欢吃日本料理了，其实对于中国人的口味来说，拉面才是最好吃的，骨汤拉面香浓的味道想起来就让人垂涎！不过日本料理店里的面价格可是不菲，好在还有“面爱面”，1X块钱一碗，味道还算地道。“面爱面”的分店不少，我知道的有西单中友百货8楼、西单时代广场B1、长椿街地铁站向南300米路西、公主坟西北角、双榆树华星影院旁边街里。
3.新街口的稻香春门脸，有个小小小小小极了的四川小吃店里的热干面一绝，好像只要两元五哟。。。。。
4.地安门十子路口往北海后门方向有个很气派的面馆，羊肉烩面（好像叫这个）好吃，10元。
5.说起凉面,阳光广场往北,眉州东坡小吃的凉面3元, 好好吃,极好吃,无比的好吃。。。。。
  还有它的干绍面，地道。。。。。
  还有香油冻糕，热热的和香油关系也不大，却好吃的要命。。。。。
  那里全是3元5元的吃的，最贵是一扎西瓜汁8元，好喝！
  就是量小，我每次要点两种面才够。。。。。哈哈哈，是不是太能吃了？
6.首都剧院斜对面（往南斜）有个兰州牛肉面馆，门脸不大，卫生也一般，但味道真是不赖，4元一碗，在王府井那里算极便宜了。
7.甘家口路口，东西走向方向，向西50米左右，路北（钓鱼台北门 往西斜），名字从没记过，牛肉拉面、凉面（夏季供 应）、各式小菜、小碗牛肉，都特棒！！！！！我从高一的时候就在那里吃，到现在已经1 0年了，净是回头客。
8.还有，朝阳门华普地下，到家尝有个什么老妈的小摊（忘记全名了），那的合勒面一绝！8元，价还行。
二、甜品
1.奶酪。此奶酪原是宫廷密制，历史至少可追朔到元朝，不是西方的哪种，口感嫩滑、入口即化，有淡淡的奶香。吐血推荐！
北京资格最老的是魏氏奶酪，先后在西四小吃胡同及前门老车站商场练过摊，后来不知道搬哪去了，哪天去门框胡同找找！目前能找到的有：
台基厂梅园乳品店：奶酪 4.50元/碗，奶卷2.50/个，奶酪干35.00/斤（团结湖有分店）；
三元乳品（现在也都叫梅园了）的连锁，饶世界都是！西四巴黎婚纱旁边就有一家，门脸很小。（原文中的网友说：“我以前看见 从来就不进去，还当只卖牛奶和饮料呢，结果进去才知道，里面有许许多多的奶制品，你想的到的想不到的都有，尤其 是那个杨梅豆腐，夏天吃那叫一个爽：不甜不腻、冰冰凉凉，还有一股极其解暑的杨梅味。我每次看见三元乳品的连锁 必吃的几个：奶酪、酸奶、杨梅豆腐，冬天还会加些奶卷儿和奶酪干儿。 唯一的缺点是不符合便宜的条件，属于比较FB的那一类！”）
2.地安门十字路口的清真小吃店，那的豌豆黃（个人认为）北京最好吃。。。。
3.稻香村的炒红果不赖。还有它的糯米酒加上鸡蛋做粥，很美容的。
4.大觉寺的糯米藕北京一绝。。。。。这是货真价贵的一绝哟！吃了他那的，别处的就觉得根本没法吃了。。。。。
5.京广中心的那个茶餐厅中的蛋塔也好好吃，反正我是百吃不厌。。。。。：））
6.地安门外的盾辉宾馆一层的餐馆，山楂粥，淡淡地酸甜，好喝！
三、小吃
1.前门鲜鱼口内天仙居炒肝，北京头一份！价格便宜，才1.9一碗，正宗老字号！快去吧，加上4两包子也不过6、7块钱！！
2.前门廊坊二条的小肠陈的卤煮火烧、爆肚冯、炒肝，好吃好吃！
3.翠微大厦北头，马路东边有家煎饼店，种类丰富，不同于街边煎饼车上的那种，常常排大队的！
4.甘家口的老北京杂酱面的豆汁......
5.颐和园北宫门往西的一条路（通向青龙桥大桥），有一家“马记烧饼铺”，那里的烧饼夹肉3块一个，味道棒极了！！！！还有杂碎汤，如果不吃里面的杂碎只要汤是免费的。随便喝。我可是从小就在那里吃了，别的地方的烧饼夹肉我看都不看了呢~~现在早上有很多去香山颐和园遛弯的老头老太太都钟 情于那里~~ 这家店上过《北京晚报》。有机会大家去TRY一下拉~~~~~~
6.新街口，爱图美再住北，路西，有个重庆（也可能是成都）小吃店，很好吃，每次往那边溜达总要去吃。。。。。
7.华堂对面小街里的烤串，小腰绝了！
8.新街口豁口，老桂风米粉店，老字号，听说好吃极了。。。。。
9.从地百北边的胡同串向后海，中途会有个小店，里面的锅贴一绝，也很便宜哟，两个MM吃，连汤不超过10元，绝值！
10.六埔炕有一家用---------豆腐乳----煮的-----毛豆,哈哈绝对好吃,环境又干净。在安德路上，往东，过了七中的第二个路口，转弯处。
11.牛街卫生学校（绿顶）一带，陈记各式年糕（米的，面的，盆糕）豆面糕（驴打滚）爱窝窝，豌豆黄，糖卷果....旁边的烧羊肉，烧牛肉，出去CAMP带着吃，买一斤送一个火烧（要看买肉的老爷子的心情了）。
四、火锅
1.宣武门加油站，三巴汤火锅，28/人，锅底20.00（MAYBE),人多合适。
2.有一家台湾的火锅店，叫“ 呷呷”。在北京的新世界商场，西单明珠，庄胜崇光百货，甘家口大厦......都有分店。不收锅底钱，关键是他们那儿调的酱味道很好。每个店的人都巨多，去晚了就得排队。
3.东四环，红领巾桥北，9路车总站对面，“傻儿”火锅，燕京青岛免费随便喝，扎啤1。5元。
4.鼓楼地铁西南口出来有一家名为庆宾的涮肉味道一流，要早去，晚了没位，价格适中。
五、风味菜
1.我在北京城经常找云南菜吃，得胜门旁边冰窖口的云南饭馆是北京最早的一家，其次是魏公村民族大学后面的“宝勤”傣族菜馆，在北京算不错了。
2.要说北京的云南菜，我认为还属云南驻京办事处云腾宾馆那里的地道。就在东便门旁边，那气锅鸡的味道，没的说，呵呵！！
3.在宽街儿，离过客不远的地方有家傣家菜，就吃饭来说比较FB，但就味道和特色来说，很值！
4.东单有一家叫“日昌” 的茶餐厅，在协和医院对面的胡同里，那里经营的都是广东风味，和港产电视里的大排档差不多。那里的煲仔饭很好吃，饭量小点儿的俩人都吃不了！
5.美术馆后街，有一家贵州饭馆，进门先上免费苦丁茶先。那里的米豆腐很香，吃米线5块钱管饱。
6.帽儿胡同口有家新疆馆子，里面的烤羊腿灰常不错；万寿路地铁口向北走10分钟，路东有个圆明华饭馆，水煮黄蜡丁，香；什刹海右岸的客家菜，不错；水锥子千叶大厦东边的湖南菜，解馋的很。。。。
7.紫龙宾馆（现在叫渝信川菜），那里的樟茶鸭是我吃过的最好吃的。具体位置应该是在宽街中医院对面那条胡同里的紫龙宾馆！
8.在崇文门哈德门饭店东侧(108车站再过去一点)有一个赣南饭店，只是一个比较小的饭馆，但里面的赣菜一绝，而且特别便宜，四、五个人吃饭点小炒鱼，酸菜肚尖，三杯鸡，炒米粉等菜(小份)加起来不超过6 0.00元。好吃极了。它门口有一个老北京，就沿街，非常好找。可以去试试。
9.后海南岸的“孔已己”，江南风味，散装黄酒，用锡壶温热了喝，爽！小菜做的也特地道！
10.祁家豁子55路总站，跟住家屋门差不多大小的一个门脸儿，很正宗的西安风味，尤其是油泼面。全家吃饱吃好不超过20元。不过得看各人口味了，要喜欢吃西安面食的那真是踏破铁鞋无觅处啊。
11.外馆斜街，花诚酒家的水煮鱼棒极了，辣嘴不辣喉咙！香，18元儿一斤！
隆重推出：黄花城下面最早的开张的仓坡扶饭庄，里面的虽然没有大厨。可是山村风味爽极，几乎都是美味，而且店里 极为干净。现介绍几道我去那里必点的菜：  
凉菜：水芥菜（只长在清泉或者干净的水边，正宗野菜，有点芥末的味道，清口）、 驴蹄筋（是老板亲自做的，干净，味道极好）
热菜：松蘑炒肉（配料：松树下的蘑菇和新鲜猪肉，想想滋味吧）、摊柴鸡蛋（那叫一个香）、熬小鱼（黄花城水库的小鱼）、还有再点上一张家常饼，还等什么，暴撮吧！
12.朝阳门，向南，二环外，富华大厦，东侧，胡同（东西走向）向东20米，在胡同北侧，有一小门脸，红色，名字忘了，专做肥肠，各种味道，非常棒！！！！！
13.西四环内，定慧寺桥往北，第一个路口向东，400米左右，路北，名字又不记得了，那里的春饼巨棒！！！！
14.甘家口进口向左转50米处有一叫双龙的烤肉店，吃完终生难忘。
15.东四７条东口向胡同内走１００米，“朱家菜”味道不错，非常家常菜，好吃便宜！适合饿了的时候去！
16.工人体育馆北门正对马路的北边有个“味正园”韩国烧烤，无烟碳烤味道绝好，便宜实惠，（两人吃好在５０元左右，可吃到２－３种烤肉！）
17.方庄家乐福对面有个刚记广州海鲜，很正宗的广州菜，大连鲍 28一只，扇贝才3元一只，基围虾38一斤，开始时我也觉得那儿可能挺贵的，结果两个人150元都快撑死了。
18.隆重推出：北京第一家个人菜馆，绝对正宗北京家常菜。 就在一条幽深的小胡同里面，提示：（东城，胡同名字-翠花）
  特色菜：五丝桶、蒜香肘子、沙锅丸子、扒白菜、红烧平鱼、京酱肉丝！
  这个可是我好不容易才找到的！好好享受吧！
19. 全北京最爱的水煮鱼是：西坝河的红京鱼水煮鱼。地点在重庆饭店旁边的臭沟边，是总店，店面不大。不远处的远方饭店的一层，是另一家分店， 分店对面有一个写着“台球”字样的门洞，进去后是另一个分店所有的店在六点前订坐有效，过期作废，而且六点后要排位！最好一小份一小份的要，不要按整条买这样划算。
　
六、其他
1.清华大学里,我家旁边,亚洲第一大食堂,3块钱吃饱,5块钱吃好,楼上楼下4层带滚梯,气派!!
2.在55路线上有个四环市场（听老妈说的），那的花生米有一种。。。。说不上是什么一道菜的味道，我朋友说是回锅肉（有一点像），10元3斤，绝好吃，下次有机会带上去过客让大家品尝。
3.蓟门小区里有一个地方叫“ 独当一面”，里面有一种鸡腿饭，整只的鸡腿，油菜，西红柿还有一个煎蛋，爽急了！！！！
4.世人个个学长年，不知长年在目前
  我得宛丘平易法，只将食粥致神仙
  宏状元，不论甜粥咸粥都好喝的没话说！
  好几家店呢。。。。。车道沟啦，展览路啦，花园东路，安华西里一区什么的地方都有。。。。。我去的是它的伸粥店，西三环北路93号。。。。。。
5.西苑饭店旁十子路口东北角出租之家，有10多种热菜（现炒的小炒，味道绝对地道，有点怀旧的感觉，80年代中期菜馆的手艺，棒！量大）。另外：凉菜、主食、汤自助，才8元/人。

高大全

之五
  
北京95个特色饭馆
  
1。鹭鹭：上海菜，上海一著名餐厅的分号，在北京有两家店，俺只去位于红庙那一家。历年来一直将八宝辣酱做特价。比起上海来说可能味道差些，但在北京，俺个人认为比夜上海之流强得不是一星半点。菜品质量比较平均，特别是毛蟹炒年糕很好但实在很贵，总体价位不便宜，需订位。电话：65930442。地址在大望路，即红庙路口向南一点儿即是。
  
2。静颐洲：味道差鹭鹭较远，但装修很好，价格不便宜。地点在东直门外的东环广场，订餐电话：64181072。
  
3。大串门：应当说是淮扬菜，味道不错。建议要点心太软，莼菜豆腐，肴肉，蒜子鲈鱼，清炒虾仁，熏干芹菜，春蚕银杏。有种素食的豆腐卷，非常好吃。喜欢落地的玻璃窗，但极其不喜欢餐厅剩下的装修，你去了就知道了。不好停车。电话：85965399。
  
4。为食家：广东排挡，在东直门PIZZA店的5层，味道很好。花费在广东菜里算可，人均大约70-80元左右。建议吃煲仔饭，卤水花生，茶皇鸡(豉油鸡)，各式粥面(特别是花蟹粥和状元及第粥)，JJ系列(建议黄鳝)，避风塘系列(建议牛蛙)，陈皮排骨，京葱茄子，蒸丝瓜，椒丝腐乳炒通心菜(菜单上没有，但可以跟厨师要)。一定要试陈村粉，因为是从广州空运来的。其潮州咸菜是自家做的，非常地道。有顺德鱼生卖。缺陷是没有烧腊卖，据说是因为后厨不够大。建议用餐人多时订位，电话：64686868。
最近成为俺非常喜欢的餐厅之一。
  
5。华都饭店福满楼：可能叫这个名字的餐厅不少，但俺非常喜欢这一家。常在周末去吃早茶，有各式肠粉卖而且味道不逊广州。海鲜和烧味做得不错，但去晚了时常没有烧鹅。原来特别喜欢吃一种菜叫做田园菜篮子，是个锅仔类的菜，里面的芋头非常好吃，但不知道是否还在卖。这里还有特制的酸梅汤，味道不错。是家很老的店，周末常满。电话：65971166转福满楼。
  
6。福临门鱼翅酒家：好多朋友都看俺网上流传的有关鱼翅的照片，所以俺现在坚决反对吃鱼翅，但这家的点心不错，还经常有特价。菜品SO SO，服务比新荔枝湾差很远。俺只去过盈科的分店，电话：65393535；国际饭店好象是总店，电话：65126688-6278。价格很贵。
  
7。新荔枝湾：一著名广东餐厅的分店，曾经以阿森鲍鱼驰名，应该是在北京的第一家店。俺非常喜欢，环境优雅，菜品一流(算正经的粤菜吧，不属于排挡)。有些贵，建议点玫瑰豉油鸡，盐烧猪手，香煎银雪鱼，南瓜排骨，清炒芦笋。另外，燕窝蛋塔是不可不试的。送的小菜味道也很好。地点在长安大戏院后身的一个写字楼内，离川办不远。电话：65256220。
  
8。唐宫海鲜舫：有N家店，常去崇文门那家，均以特价点心为招牌，各种广东小炒及点心等均不错。有种天绿香做的冷菜味道很清凉，烹调避风塘系列的手法也不错，有榴莲酥卖当属不俗吧?但芒果布丁微甜。人多，最好早去或订位。记得听说新世纪饭店有店，某日当俺路过亚运村的西藏大厦时，发现那里也有一家，但不知道人多否。点心特价从早7:30至17:00均有，最旺应当是中午左右。注意各店MM的服务都较粗糙。
  
9。好世界：说起好世界心情蛮复杂的。这家店俺印象中比顺峰还贵，但味道不如顺峰。最好吃且让俺记住的是芒果布丁，是俺在北京吃过最好的，菜烧的也还算可以了。地点在民族宫往东一点儿。建议如果不打折就不要自己花钱吃。(放在这里的原因是俺一特别好的朋友很喜欢)。不用订位，大得很。
  
10。金湖茶餐厅：24小时营业，国贸那家店总是很挤很乱，所以建议去建国门那家店，通常不用等位。属于茶餐厅之流，建议试一下客家咸鸡粥，窝蛋免治牛肉粥，雪菜火鸭炒米粉，避风塘茄子，菠萝包，马蹄糕，芋头糕等。味道非常好而且快，也适合一个人吃饭。冻奶茶不错。地点在国际俱乐部东门向北一点，国际俱乐部饭店向南一点，跟乐杰士挨着。
  
11。不见不散：也是茶餐厅，也是24小时营业。有人说这里比金湖好，但俺更喜欢金湖，因为金湖的菜品比较多选择。这里的粥和小炒都不错，而且冻鸳鸯非常好喝。在恒基和东方广场各有一店。恒基店电话：65186515；东方广场店电话：85186518。另外华润大厦也有一家店，但菜却略有不同。
  
12。海盛苑：簋街上最喜欢的餐厅之一，口号是吃肉的价钱吃海鲜，是家青岛小小的海鲜馆。在簋街的中间，从东直门桥向西走，过小街红绿灯的路北，原来东方渔港的正对面。一定要试浇油蛏子，豉汁扇贝，原汁蛤蜊，皮皮虾等各种海鲜建议煮了吃即可，冷菜里的海凉粉和猪蹄不错，主食可以吃鲅鱼饺子，比双盛园的味道好且便宜。还可以吃海鲜疙瘩汤或者扁豆焖面。老板是很实在的山东人，上次去的时候俺们点海胆，他上去捏了一下，发现海胆不算很好了，还建议俺们不要点。晚上人很多，白天还好。
  
13。俏江南：很多家店，号称是改良川菜。味道有些店很好但有些较差，所有店面装修不错，且各店各自为政，经常连促销措施都不相同。俺个人觉得北海万泰和盈科中心的不错。国贸店：65050809；恒基中心店：65187603；嘉里中心店：85299458；亚运村店：64951201；盈科中心店：65393502。
  
14。渝信系列：常去建国门外和春秀路这两家，另外宽街紫龙宾馆那家分店也不错。
  
典型的川菜，且菜便宜的和贵的都有，怎样都能吃饱，非常喜欢凉菜的油焖腐竹，口水鸡，夫妻肺片，热菜的方竹笋排骨，芋头烧鸭，豆花，干煸四季豆，小吃的酸辣粉，担担面，锅贴，米糕和渝信糕都非常好吃。春秀路(工体店)电话：64158168；京泰店(建国门外赛特旁边)电话：65156588；紫龙店电话：64056398；其他的分店俺没去过，但可以告知大家电话，市长之家店：64976277；品味庄(和平里店)：64269368；千翔阁店：64939976；长安戏院店：65171012。
  
15。渝乡人家：据说和平里那家格外便宜，但没注意验证过。常去京信附近那家，紧挨着禅酷。非常喜欢渝乡人家的四川家常菜，但订单间从来不肯坐在校场口那个房间(北京人听着总觉得很别扭)。三元桥那家单间要收茶水费每人10元 (上次去还是这样，现在不知道怎样了，大家可以打个电话问一下子)。三元东桥那家的订餐电话：84510380。
  
16。金山城：所有店里只喜欢中服大厦和方庄的，且方庄店不用等位。喜欢葱油青笋，豆干，辣仔鸡，沾水牛肉，番茄牛肉锅，各种川式海鲜。钟水饺，锅贴和麻团好吃，不贵。
  
17。川办：量绝对大，而且很便宜，但总觉得菜的质量还是渝乡人家的更香一点。口水鸡，毛血旺，粉蒸排骨都不错，担担面是吃过北京最好的。最酷的是你要吃米饭，得自己拿碗到大保温桶那里自己舀。地点不太好找，沿着二环从朝阳门向建国门方向开，走辅路进华润南侧的胡同后，见第一个胡同向左转，再第一个胡同向右转就到了。或者从长安大戏院东面的胡同一直向里，过了新荔枝湾的广告牌，第一个象模象样的胡同向右转，进四川省人民驻京办事处大门即到。在众多办事处类餐厅中还算是不错的。
  
18。TANDOOR：即坦道印度餐厅，从厨师到大堂经理到服务员均为印度人，只讲英文和很少量的中文，中文水平仅限于"好吃"，"好吃吗"等。装修巨酷，建议一定要试CHAT，好象是土豆做的，味道很好很特别，属于齿留香那种。咖哩和蒜茸饼也不错，各种饭很辣。印度酸奶，也叫做LASSI的很好喝。常常见到印度人在那里吃饭，中午套餐为每人68元送饮料，地点在东三环长虹桥下，兆龙饭店的一层。
  
19。CHINGARI：相对于TANDOOR来说，这里就便宜多了，但LASSI没有TANDOOR的好喝，做得象三元酸牛奶。也是卖各种咖哩，印度人常吃的豌豆泥做得非常棒。餐厅人少，中午套餐28元/人，地点在东直门PIZZA店的4层，为食家楼下。电话:84483690。
  
20。海棠花和月香：最近常看见海棠花关门，不知道是否再也不营业了。月香却还是一如既往地每天开着。两家餐厅均为朝鲜人所开，均由一水儿漂亮的朝鲜MM服务且菜的味道也都很好，特别是朝鲜冷面。另外，烤牛肉和辣白菜也很好吃。建议在月香还可尝试海鲜火锅和新鲜蔬菜。有时人多，建议早去。地点：海棠花在东大桥的蓝岛大厦向南不远，路西即是。月香在朝鲜使馆东门附近，建议从神路街，即BANANA所在的路口向南不远即是。月香的电话：65947678。
  
21。隐泉日本料理：按说答应好了不再详细写日本料理的，但实在太喜欢这家店了，从装修到菜品都很有特色，都很雅致，所以忍不住放上来。有北京不多见的纸火锅，建议一定试南瓜蒸蛋和各种寿司，其实这家店里最讲究的是炸物，而且难得的是师傅调的鱼汤非常棒，有种芋头炸虾是不可不试的。非常安静非常优美的餐厅，连同吸烟区都非常有特点。地点在光华桥的路口向东，过科伦大厦，在路南的光华大厦的一层，英文名字叫做：HARSUNE，建议一试。店不大，价格不便宜，一般用不着订位。
  
22。乐游饭店的青叶日本料理：是家很老的日本料理店，MM服务态度好，不用订位。有海胆卖，想必生鱼一定很新鲜。地点在南三环，过了劲松桥，没到潘家园的路边。
  
23。千代香：另一家俺不可不说的日本料理，在昆仑饭店的正北面，非常典型的日式小酒馆，但里面做的辣白菜猪肉火锅量巨大且巨好吃，建议一试。记得一定不要在门口停车，会被拖走的。
  
24。北京饭店的五人百姓：吃寿司的地方。
  
25。JAZZ-YA：也是俺的最爱，但有人很烦感它的破烂。有全北京最全的日文漫画书。各种日式拉面很好，牛扒，意大利面和金枪鱼面包很好，有北京最好吃的CHEESECAKE(记得要吃方块那种的)，建议点芋头泥拌金枪鱼，炒银杏，丘比烤土豆，泡菜等。最喜欢这里的柠檬汽水，也是北京最好的。水果酸奶也不错。地点在三里屯酒吧街，从工行对面的小胡同进去就到，也叫做牛屋。
  
26。明阁：比较贵但很讲究的日本料理店，在东三环白家庄，在松子和三四郎的中间。菜品一流，就是太慢，食客多为日本人。个人感觉比三四郎和松子好吃。
  
27。松子：蛋羹，烤鳗鱼不错，中午是自助，每人68元但生鱼限量，酒水在内。但还是不喜欢将日本料理吃得如此不从容。麦子店那里的菊也每人68元，但生鱼不限量。
  
28。日本桥：生意总是很好，除了周末。在国贸那里，好象嘉里那家店终于开了。
  
29。三桥：喜欢的原因是三桥小小的，感觉很温馨。地点在赛特西门的正对面，华侨
村那里。
  
30。三四郎：优点是不用等位，因为周围的日本料理店太多了，环境因靠近团结湖公园而不错，在白家庄。服务较差，但比明阁便宜很多，菜没有明阁的好。
  
31。浅草：从北京站口搬到了雅宝路，不错。
  
32。御苑：京伦饭店的一层，老茶推荐的铁板烧店。这里有神户牛肉卖。
  
33。联益：刚明白它的中文名字，以前只叫它KEBAB KAFE，在三里屯工行的左近,西餐不错，其实试试每天的SET MENU就好，很喜欢这里的意大利面。价格还算公道但不便宜。
  
34。泰辣椒：很不错的泰国菜，去过这里你会觉得粉酷与其不可同日而语，比紫天椒便宜好吃。因为呼家楼那里拆迁，才搬家到雅宝路的。位于亚太大厦对面那个大厦的一层，很抱歉俺忘记了大厦的名字，但很好找的。
  
35。为人民服务：在三里屯，快走到酒吧街的尽头时，右手胡同内一粉墙房屋即是。没有标记。也是泰国菜，味道也不错。老外多。冬阴功很好。其实原来奥体中心那家泰国菜最好，很多泰国人去，但最近三五个月没去过，所以不敢妄加评论。地点就在英东游泳馆附近。
  
36。粉酷：其实个人更喜欢为人民服务，但小波喜欢粉酷。粉酷的著名在于其很颓废的装修，有种很令人恍惚的感觉。喜欢这里的饮料，个人认为国防绿比粉酷粉好喝多了。上厕所一定要注意，因为门上没有字，粉的是女生用的，绿的是男生去的，不要进错了门。
  
37。亚洲之星新马印餐厅：很老的餐厅了，味道一直还不错。吃过最好的抛饼是这里的，另外各种咖哩，泰式明炉鱼，马拉盏豆角好吃，拉茶和印度炒饭很地道。价格蛮贵的。地点在白家庄的三环路边上，里面有很大的停车场。
  
38。老巴刹：南洋菜，俺很喜欢那里的咖哩。地点在幸福三村路口，BOTAO服装店的对面。
  
39。庆云楼：越南菜，曾很等了一阵子它开业，但发现味道比越南差很远。建议试一下牛肉汤河粉和鲶鱼煲吃。地点在后海，需要提前很久订餐，电话：64019581。
  
40。大宅门：有人不喜欢，因为太吵了。装修比较有特色，但菜品一般，又一个仿古餐厅。在亚运村附近，大棒骨，炸臭豆腐和各种面不错。电话：68715710。
  
41。鼎鼎香：老北京涮羊肉，生意巨好，夏天都等位。里面巨吵无比，建议点普通的羊肉A，B即可，但调料一定要点特制的，应当是6元左右一碗。烧饼很好吃但很小，建议早些要，因为是现烤出来的。原来有种很好吃的烤腐竹，现在不卖了，但仍有黑豆腐卖(不喜欢吃)。一定要订位且过了点还不保留，电话：东直门店：64172546；甘家口店：88371327。
  
42。红荷轩：俺最喜欢的肥牛火锅店，满墙都挂着黄永玉的原作。肥牛调料即海鲜汁非常棒，做很好的馅饼和家常饼吃，凉菜可以点干拌牛肚和麻油鸡。地点在贵宾楼饭店后身的胡同里。从贵宾楼饭店的西面，也就是华龙街向北，第一个小红绿灯向右一转。不用订位。
  
43。不老翁：店分两半，一半是烤肉，另一半是涮肉。烤肉可以跟左安门一带著名的晓英烧烤很有一拼。做很好的涮羊肉和烤羊肉串，位于五间楼公共汽车站附近，是家清真的餐厅，据说羊肉可以生着吃，可见选料的优秀。
  
44。宏源南门涮肉城：老北京涮羊肉，人巨多且味道很好，开挺多年头了，在天坛南门的门口。锅大，料足，菜量也大而且巨便宜。需要早去，否则要等位.订餐电话：67058023。
  
45。小肥羊：传说不用蘸调料吃涮肉的地方，只见汤里无数的红枣，大蒜和各种不知名的东西，据说很补且汤底非常便宜。常去菜市口那家，电话：63166668。其实好吃的涮羊肉店太多了，太著名的就不写了，比如什么东来顺N家店，能仁居，八先生什么的。那天看到青年湖公园向西的小马路把口有家阳坊涮肉，不知道怎样。
  
46。小山城麻辣烫：原来喜欢小洞天，后来就改吃这里了。味道不错但还是没有四川的辣，比金山城火锅便宜而且量大，成天要等位。地点在东直门簋街靠近北新桥路口的路北面，订餐电话：84020856。对面的嘉陵楼是总店，电话：64076570。环境比较差，很象四川。
  
47。杷子火锅：北京的第一家店在红桥附近，从红桥旁边那个胡同进去不远就是，现在新源里又开了一家，味道觉得比皇城老妈好而且便宜许多。
  
48。金珠火锅城：在京信旁边的机场辅路上，去晚了也要等位，四川火锅，好吃。
  
49。格格府：味道不错，很有特色的节目，但MM服务态度却很差(或者说很牛)的餐厅。只提供套餐，先喝汤，吃凉菜，再涮菜和肉。最便宜的汤每锅88元，最贵的要1600元左右。经验是只要不超过6个人，点2-3人份即可，因为汤可以随便免费加，而加菜也不很贵。喜欢这里的蘑菇汤。地点在宽街中医医院向南，从路西的大取灯胡同进去不远就到。常要等位且订位只给保留到6:30分，为此常不乐意。餐厅学名叫砚肄善斋，电话：64078006。
  
50。煲煲好：又是一个喝汤的地方。沿着二环路，从朝阳门向东四十条桥的方向，路边会有个牌子指导你走进楼群深处。
  
51。四合轩：最喜欢的吃小吃的地方，不是那个故宫附近的西餐厅。这个四合轩在京伦饭店的4层，主营各地的风味小吃。喜欢这里的豆腐丸子，酿皮，肉夹馍，春饼，刀削面。MM很漂亮且服务很好，价格不便宜。
  
52。仿膳：在北海里面，只供应套餐，每人标准从200元起，建议只点200元的B套餐就好，所有的好东西就都有了。一定要吃的是肉末烧饼，果真是名不虚传，特别适合带老外和外地来的朋友们去。
  
53。咸亨酒店：比较喜欢天坛附近的这家，而且传说跟大屯那家也不是一回事儿。推荐这里的糯米藕，素鸡，糟毛豆，雪菜蒸雪鱼，各式江南家乡小炒，排骨等等，有个锅仔的豆皮腊肉什么汤非常好吃。酒还是大屯的最好了。
  
54。孔乙己：觉得后海的那家环境比东四的那家要好，名声高过咸亨，但酒菜还是咸亨好些。
  
55。西安食堂：北京最著名吃泡馍的地方，据说毛主席来这里吃过。羊肉串不错。国营的，态度比较差。地点在新街口路口。
  
56。同盛祥：喜欢最著名的泡馍店的分号，除了泡馍，菜也不错(据传说是北京饭店的附属)。蹄筋海参，蒜片草菇，酸黄瓜，扒肉条和灌汤包都不错。在北京饭店的后身那条胡同里。
  
57。紫光园：北京最著名吃炒疙瘩的地方，炒菜很便宜。在东大桥和团结湖公园的东门有店。糖溜卷果，红烧牛尾，它似蜜好吃。炒疙瘩建议吃牛肉或素炒的。
  
58。客家菜：有N家店，最早的是三里屯楼群里最不好找的那家，东三环长虹桥那里有家分店叫客家园，什刹海开了家分店人巨多。最大的特点是上菜巨快，建议吃例汤，纸包鲈鱼，荷叶牛肉，榄菜蒸菜心，三杯鸭，三黄鸡，南乳藕片。什刹海分店电话：64042259。
  
59。花家怡园：簋街上著名的烧烤店，说不清什么风味。常喝这里自酿的酸梅汤，可以点烤鱿鱼，烤羊肉串，烤馒头，以及卷饼系列，罐焖牛肉，大蒜烧鲶鱼等，面条也不错。北新桥路口向东一点，路北面就是。
  
60。威虎山：在白家庄星期五餐厅附近，很贵很好吃的东北菜。
  
61。十八面馆：主营宜宾的燃面，不算贵但量很少，鲜鱼面和西红柿丸子面不错，小菜好吃。地点在白家庄亚洲之星新马印餐厅的旁边。
  
62。新红资：这里是俺觉得那五个北京著名小资的地方里，东西唯一可以吃的地方。
  
那个什么茄子的确不好吃，但红烧肉，蘑菇，芦笋什么的都还不错，特别推荐苹果酒，好喝。价格真的是很贵，地方真的是不好找，在东四九条，门口停辆红旗车。电话：64027150。
  
63。青叶台湾菜：在兆龙饭店的一层，主厨真的是台湾来的，味道比盛林府好多了。
喜欢那里的青叶豆腐，三杯鸡，担仔面和红薯粥。菜不便宜，但更贵的是茶水。
  
64。三个贵州人：俺最近比较喜欢的餐厅，一定要点酸汤鱼，米豆腐，炒鸡杂和青椒土豆，但一定别吃什么年糕，巨难吃无比。主食可以吃牛肉汤粉，非常鲜美。如果吃得惯，可以点凉拌的鱼腥草吃。地点：比较难找。从贵友大厦向北，沿着辅路走，从MEXICAN WAVE旁边的胡同进去，一直向东就到了。电话：65074761。
  
65。东北春饼王：俺曾经因为这家餐厅被网友猛烈抨击过。但真的很好吃的，特别是春饼很薄很有韧劲，菜巨便宜，玉米粥好喝。地点在左家庄24路汽车总站对面，电话：64611208
  
66。利群烤鸭店：据说北京不让用果木烤鸭子了，不知道这里关了没有? 在正义路一带的胡同的深处，非常难找，地方不大，建议一定要先订个位。订餐电话:67055578。
  
67。皇宫烤鸭店：在天宁寺桥下，也是果木烤鸭，且自制的甜面酱巨好吃。
  
68。香满楼：在新源里，渔阳饭店附近，也需要订位且去晚了不给保留，建议早去。
  
总体感觉还是不错的。
  
69。团结湖烤鸭店：最喜欢的烤鸭店之一，一定要订位。在长虹桥路口那里。
  
70。王府井全聚德：最喜欢的全聚德店，除了烤鸭，这里的火燎鸭心，雀巢鸭宝，红曲鸭膀都是北京最好吃的。
  
71。九花山：鸭子好吃，菜一般，现在工体开了家很大的分店。
  
72。鸭王：常去建国门那家，就是太吵了。烤鸭和炒菜都很不错的。
  
73。小王府家常菜：常去永安里和嘉里附近那两家，服务员都是男生。宫保鸡丁，荷叶蒸排骨，红烧鲜带鱼，白菜豆腐，凉拌拉皮和素炒饼都很好吃。光华路店电话：65913255。
  
74。天食：北京最好吃的素食餐厅。喜欢那里的兰花牛肉，小泥肠，蚝油小牛肉，酸菜鱼，鲜肉串，饺子和馄饨等。虽然说的很热闹，但其实都是豆腐，香菇什么做的假。非常好吃，地点在皇冠假日饭店向东一点就到了。价格偏贵。
  
75。荷塘月色：每次去的时候，同去的人都会丢了。也是素食餐厅，有好吃的四宝(喜)豆腐，素鸡，糖醋排骨，卤面等等，也都是假的。价格比天食便宜。地点在柳芳北里的楼群里，电话：64653299。
  
76。瑞珍厚：在东四路口，有很好吃的锅贴。
  
77。烤肉季：在后海，也常没有位。烤肉，扒肉条，红烧牛尾和烧饼不错。
  
78。爆肚皇：很小的店，因为被人告过，所以现在店门口都没有牌子。地点在东直门外，东湖别墅和金健饭店的中间，找到一个被绿荫覆盖的小门脸就到了。非常讲究的爆肚店，味道比后海的那家好。
  
79。刘家锅：在贵宾楼的斜对面，华龙街路西，是一家好吃的湖南菜。
  
80。云腾宾馆：很好吃的云南菜，在东便门桥的云南办事处内，也需要早去。这里的酸角汁没有傣家菜的好喝。凉米线巨棒。
  
81。中8楼餐厅：也是云南菜，新开不久的店，在三里屯某胡同深处。为人民服务向东不远的地方。电话：64130629。
  
82。傣家菜：在魏公村，韦伯豪对面的那条街上。店主是个老阿姨，很多年的老店，店内张贴着很多香港报纸对这家餐厅的介绍。菜非常好吃，也得早去否则就没位。
  
83。老陕面食馆：在工体一带，那个大成永和豆浆的正对面。酿皮真的非常好。
  
84。红鼻子米粉：搬到广安门深圳大厦附近了，就在二环路边上。除了米粉，建议尝尝啤酒鸭，腐竹粉丝煲，小枣粽子很好吃。
  
85。表哥米粉(香辣蟹)：簋街上很小的一家店，可是那里的米粉一级棒，自认为比红鼻子要好。
  
86。红玫瑰新疆菜餐厅：在工体北门对面的胡同里，比阿凡提好吃多了，大盘鸡和馕不错，但也是巨吵的一个地方。
  
87。西域食府：喜欢亚运村的那家，建议一定要点烤羊排，羊肉串，烤腰子，喜欢吃那里的油馕和拉条子。烤羊背需要提前预订。订餐电话：64862555。
  
88。聚福居老北京炸酱面：觉得比一碗居和老北京炸酱面大王好吃。常去团结湖和劲松店。建议吃酱焖扁豆，干烧平鱼，焦溜丸子，拌茄泥。锅贴也不错的。
  
89。秋轩饺子：在民族饭店对面的胡同里，跟著名的晓峰饺子什么的在一起，还有炒红果，京糕梨丝什么的卖，锅贴好吃。
  
90。洪富祥：记得有人问过在潘家园一带有什么好吃的，就把这家列上了。是家清真的餐厅，做的饺子一级棒，另外老板还总送你两个菜，而且巨便宜，适合下了班又懒的做饭，去这里吃就好了。在龙潭饭店侧面。
  
91。威威局鸡王：在101毛发再生厂那里，二环路边，左安门桥和劲松桥之间，局鸡很好吃。
  
92。九头X系列餐厅：相信大家都知道那个故事，菜和小吃都不错的。
  
93。楚人轩：热干面不错，牛肉豆花，小排什么的好吃。在盈科中心附近的凯富酒店的2层。
  
94。峰御园食府(白盆窑)：在花乡的某个小村子内，一个只能开车吃饭的地方。非常好吃的农家菜，建议吃自制蒜肠，豆皮，小萝卜，扒皮皮虾，白菜豆腐，各种揪片儿等。订餐电话：63788998
  
95。咱家的菜馆：说的是东直门PIZZA楼上半场层，适合很多人喝白酒，订餐电话：64672571

高大全

之六
  
北京酒吧地图
  
    北京到底有多少家酒吧？
　　没有人做过精确的统计，大致的数字是三四百家。而且，还有继续增多的趋势。
　　如今，酒吧之于都市的年轻人，不仅仅是一种时尚了，而是一种生活方式。
　　当酒吧不仅仅是时尚而成为一种生活方式时，格调、品位、环境、气氛，种种因素，都成为了衡量一个酒吧好与坏的标准，而不单单是装修和音乐。
　　因此，北京的酒吧正在向有特色、有个性的方向转变。
　　北京的酒吧爱扎堆，三四百家酒吧，大多分布在朝阳区和海淀区的少数几个地方。
三里屯：野孩子们
　　提到北京酒吧，不能不提三里屯，从1989年这里出现第一家酒吧算起，经过10年多的发展，三里屯周边三公里一带已经聚集了北京百分之七十的酒吧。
　　三里屯地区最早的酒吧出现在南三里屯，而形成气候、名声最响的是三里屯北街。三里屯北街毗邻北京最大的使馆区，老外是北街酒吧固定的客人。
　　北街的酒吧比较密集，从南到北，不长的街道上聚集着几十家酒吧，门口紧挨着门口，都是灯红酒绿，都是欢歌笑语。地平线、男孩女孩、米兰俱乐部、简单日子、兰桂坊、ＮＯ．52，在拥挤的路上行走，根本就分不出哪家是哪家，从风格、顾客群到价格，大致相似。就连兆龙对面的豹豪等，也跟北街酒吧的感觉差不多。
　　集大成者是男孩女孩。这个酒吧素以现场演唱出名，每天晚上都有现场乐队的演出，斯琴格日乐和辛欣成名前都在这里唱过歌，这里还经常举办各种演艺方面的新闻发布会。
　　三里屯北街有三个异类， ＪＡＺＺ－ＹＡ，就在工行对面的小巷中，是一个好去处，有好吃的，有好听的，老板是个日本人。
　　Ｘ－ＣＲＯＳＳ，就在客家菜旁边，原先是一个会员俱乐部，现在开放了，两层，有沙发，有卧榻，有很多老外和很多ＭＭ，光线比较暗，有点糜烂。
　　非话廊，王朔和叶大鹰几个开的，藏在胡同深处，不大好找，因为王朔的名气，现在都改叫“王吧”了。艾未未做的设计，线条简洁，不拖泥带水，但椅子坐上去不舒服。二层有阁楼，很适合聊天。
　　北街酒吧火了之后，总是有各种奇怪的人站在街边，问：先生，小姐要不要，或者是像打仗似的死扯着你往酒吧里走，或者像地摊上的叫卖，吓得老外和一些艺术青年四散奔逃。北街真正成了伪白领和旅游者的领地。
　　南街的酒吧相对比较简陋，但风格各异。音乐圈的人在南街有很大的势力，因此，南街酒吧弥漫出一种神秘的艺术气息。很奇怪的是，仅仅一路之隔，南街的酒吧物价低了不少，有些地方青岛瓶啤卖五元，但客还是没有北街卖十五块的酒吧的人多。
　　明大咖啡、乡谣、隐蔽的树、芥末坊都是较早在南街出现的酒吧。明大和乡谣斜对着，隐蔽的树和芥末坊斜对着，后两家在前两家的南边。
　　隐蔽的树的老板是个比利时人，因酒吧房间里有树而得名。酒吧卖最纯正的比利时啤酒，卖意大利式炉烤比萨，这里是老外在北京的天堂。
　　芥末坊和音乐有关，这里一度是崔健和一些摇滚乐队的演出基地，酒吧二层有个大露台，适合晒肚皮，观风景。
　　爱尔兰酒吧是三里屯南街最大的酒吧，桌椅很旧了，但很瓷实。吧台很大，据说演出的时候可以到桌子上或者吧台上跳舞。这里一度是年轻导演们聚会的固定场所。
　　河吧很小，是野孩子乐队开的，每周也有几场演出，顾客随时可以参与，或者演唱，或者敲鼓，河是快乐的河。
　　ＴＡＮＩＷＨＡ是新西兰风格的，这个单词在毛利人的发音，一种类似于中国龙的动物；星期吧二楼很安静，有时候放电影。土人吧里切[$#8226]格瓦拉和科特[$#8226]科本两脸相对，不知道什么意思。花香满径把绳子缠在桌腿上，火狐狸有沙壶球。菲酒吧在胡同最南边，据说是某个女子乐队的主唱所开，连去几趟都是铁将军把门。
　　新开的酒吧里，生于70年代和阿苏卡都在胡同里，生于70年代的小院子很舒服，有满墙的爬墙虎。阿苏卡则满墙是海报，原版的电影海报，另外还有西班牙酒和台湾牛肉面，老板是台湾人，老板娘是佟斐，喜欢古典音乐的人可能知道。
工人体育场：有质感的锐舞
　　从地理位置来看，工体和三里屯只隔着一条马路，但酒吧的风格和顾客群明显不一样。
　　我把城市宾馆边上的ＤＥＮ和东边的赛克赛思归到工体范围来了，因为它们虽然离南街比较近，但感觉上还是离工体这边的酒吧近一些。
　　ＤＥＮ是北京较早的迪吧，两层，一楼相对安静一些，二楼闹一些，嬉皮士扎堆，狂热地舞着。赛克赛思是个大俱乐部，面积很大，有点豪华，里面分了好几个酒吧，有红酒廊和爵士吧。
　　工体北门盘踞着几个酒吧，哈瓦那和ＶＩＣＳ和芝华士飞来吧。
　　哈瓦那在北京不止四年了，它的红火和拉丁风情风靡全球密不可分。服务生戴着草帽，穿着随便的衬衫，送餐的时候屁股随音乐舞动。去年哈瓦那扩大了营业面积，分为闹区和静区，使顾客有了多种选择。
　　ＶＩＣＳ有舒服的沙发，有刘元和他的爵士乐队的演出，有很多美女，是一个舒服的所在。香港好多明星来过这里，据说钟丽缇在这里的一次锐舞煽起了全酒吧人的热情。
　　芝华士飞来吧就在ＶＩＣＳ的对面，上个月开业，号称是中国第一鸡尾酒酒吧，所以，它是不卖啤酒的啦。酒吧装修的金属感强，金属加玻璃，很冷酷的样子。三层的错层设计很有特色。
　　从工体北门对面的一条小胡同走进去，首先见到的是甲55号，生锈的大铁门，冰冷的蓝色光线，简洁的线条，没有窗户，男人也许会喜欢它的封闭，女人肯定会受不了。和非话廊一样，是艾未未的设计。
　　从甲55往里走，便是幸福花园，好多人在小说里见到的一个酒吧，简称“幸花”，这大概是作家来得比较多的一个酒吧，尤其是时尚女作家。坐垫很舒服，是卡通的动物型，一坐，整个人就陷在了里面。
　　旁边是一家新开的餐吧渡金湖，昏暗的灯光，中式的桌椅，三十年代旧上海的歌声。新派川菜，甜品则有法式的薄煎饼、烤苹果、意大利提拉米苏，中西合璧，其乐融融。
　　橙街就在附近，又一个适合跳舞的地方。走廊边上的墙壁上是以橙色为主调的抽象装饰画，繁复但不杂乱，耐人寻味。在迷离的灯光和冰冷的电子舞曲里，汗水、酒精、激情的味道在慢慢升腾。
　　胡同往北，右拐是99号，左拐是上下线。99号算是一钢琴吧了，因为总有一个老外在那里弹钢琴，经常能见到一些文艺圈的人，王朔不去自己的酒吧里呆着，老出现在99号，徐静蕾、周迅、张元等也是常客。
　　上下线最近一直在举办“同志电影展映”，所以你知道的了，这个酒吧的特色就在于它。来来往往的，都是漂亮的小伙子。《蓝宇》是他们放的最多的影片，《蓝宇》放映的时候，他们的故事也在上映。
朝阳公园：和滚石一起成长
　　朝阳公园一带的酒吧变得速度很快，滚石的号召力带动了整个朝阳公园一带酒吧的繁荣。最近，滚石在停业整顿，明显感觉到附近酒吧里人少了许多。
　　滚石处于中心位置，面积最大，人气最旺，一些动机不纯的人老去那里寻找机会。
　　快乐站是美国老头道格拉斯开的，他是新奥尔良人，因为思念故乡，所以就开了这家酒吧，据说在新奥尔良，有一家和它一模一样的酒吧。爵士和布鲁斯是主要音乐，还有现场的爵士乐演奏。二楼有个小露台，藤椅，很舒服。  
　　快乐站对面是新开的ＬＡＴＩＮＯＳ，是拉丁舞爱好者积聚的地方，开业那天就爆满。酒吧正中间是舞池，音乐响起，那里是所有目光的焦点。
　　挨着ＬＡＴＩＮＯＳ，是热度，很大，上下两层，经常有演出，凳子很舒服，据老板讲是正宗法国货。酒吧收藏了好多西部牛仔帽，楼梯的墙上贴着好多刷子，组成黑白的印象画。二楼有几个独立的空间，透过窗户，可以看见朝阳公园的湖水。热度的露台和快乐站的遥遥相对，感觉、充电吧、演艺吧、银丝带、蓝博星各有各的特点，在酒吧街路东，现在又新起了一些两层的酒吧，有六七家，刚好赶上今年夏天世界杯的生意。
　　靠着湖有几个酒吧比较好，不闹。
　　一个是湖光月色，在垂柳下摆了若干椅子，你可以尽情地看灯火。
　　一个是ＴＯＮＹ ＢＡＲ，造型师东田和壮志开的，一进门是吕艳的大照片，显示出她和主人之间的关系。一楼的桌布是鹅黄色，二楼的沙发褐紫色，长条，中间有帘幕，可以拉开，互不干扰，也可以敞着，两两相对。
　　原先岸边还有一个戛纳酒吧，是个和电影有关的，还可以卖电影海报。有天晚上钻进去，几个小屁孩在台上蹦来蹦去地唱韩国歌曲，换了人间。
　　从银丝带往东走下坡，有个新开的船吧，两层，大船形状，又是老外开的，里面有个老水手的塑像，很沧桑。
　　朝阳公园西门饮食街上，有个酒吧苏茜黄，不好找，去了两次才找到，门面很小，一不注意就错过了，但里面别有洞天。三层，有人说是北京最糜烂的酒吧，演艺圈的人常去，有一阵子，杜可风经常出现。二层的中国式卧榻很宽，累了可以睡一觉。
东三环：酒店的附丽
　　东三环一带是北京经济最繁华的地方之一，所谓的ＣＢＤ就是以国贸为中心的。所以，这一带也是北京酒吧比较多的地方。
　　中国大饭店里的阿丽雅西餐厅是一个宁静的所在，就在中国大饭店的大堂东侧，两层，一楼用餐，二楼酒吧，二楼外有个小露台。墙上的画是油画，全是丰满的女人，好多服装摄影师用它做过照片的背景。
　　亮马大厦里的绿酒吧和阿丽雅的风格明显不一样。顾名思义，绿酒吧和绿色有关，除了白色的凳子，映于眼帘的全是绿。屋顶是绿色的幕帏，分隔区域的墙是玻璃做的，中间嵌着绿色植物。好玩的是，有个服务员长得酷似贾樟柯，就是比他大一号。一些年轻作家经常光顾这里。
　　旁边的硬石餐厅是北京较早的娱乐场所，也是亚洲地区经营得最好的硬石，好多港台明星来北京都要去硬石坐坐，离昆仑饭店近嘛。
　　凯宾斯基饭店里的卡巴那餐厅也是一个跳拉丁舞的所在，餐厅除了吸引饭店的客人外，好多人专门赶来就为了混迹在里面和老外跳舞。
　　农展馆旁边的ＣＤ酒吧在音乐圈里大名鼎鼎，原先的老板刘元，是中国最早玩爵士的人，现在他还不定期在ＣＤ有演出。ＣＤ也是老崔的主要根据地，前两天，他在那里举行了真唱运动新闻发布会，罗大佑专程跑来给他捧场。
　　另一个音乐人臧天朔的酒吧名叫有戏，就在亮马桥路上，有现场演出，乐队和歌手都是唱自己的作品，有时候老臧也吼两嗓子，有时候也唱老《朋友》。
　　从长城饭店路口往里走，是麦子店，永安宾馆的靠谱音乐餐吧也是一个去处，好听的音乐，美味的食物，没有比这更享受的事情了。
海淀区：随道路兴亡
　　海淀区的酒吧其实也不少，大都在北大东门、成府路、五道口、学院路、西直门一带，因在大学区，这些酒吧多做学生生意，客人和服务员都以学生为主。后来影响大了，吧蝇们也蜂拥而来。但这些地方都因为道路改造而使好多酒吧消失。
　　好在盒子咖啡一直在，虽然委身在清华南门的小区里，但声名在外。装饰非常舒服，还有电影可看，它的电影放映室是北京所有酒吧里最好的。
　　黄亭子酒吧是比较有名的酒吧，就在电影学院北边，一度是诗吧，四川诗人简宁开的，好多诗人在那里朗诵诗歌，后来换了老板，成了电影吧。今年春天，学院路改造，它被夷为平地。
　　黄亭子旁边的声场继续营业，继续嚎叫，继续摇滚，几乎每天都有摇滚乐队在这里演出。它和服装学院旁边的豪运酒吧遥相呼应，成为了忙蜂之后北京摇滚乐队驻扎的据点。痛苦的信仰、扭曲的机器、脑浊等能够成名，得感谢这些酒吧。
　　西直门动物园一带也有不少酒吧，最大的是海帆，与航海有关，装修也是照着这个原则装，救生圈、船桨、水手，各有各的位置，只是老板杨帆并非海员。
　　栗正的酒吧就在首体，在栗正酒吧，栗正和其他几位原创歌手已经坚持唱了好多年。今晚八点是这一带的另一大，酒吧的时间永远指向八点，两层，动静分离，各取所需。对面的民谣酒吧是个音乐主题吧，羽泉组合的陈羽凡曾经是民谣的歌手。
　　理工大学南门、魏公村一带聚集了不少酒吧，大多是近两年才开，梦旅人、安卓儿、樱桃时节、霓裳、磨岩、茵豪等不下十几家，各有各的特色，雕刻时光是其中名气最大的。
　　雕刻时光原先在成府路，道路改造后迁到了这里，面积比以前大了许多，但感觉没变。生意很好，有时候晚上刚过六点，就已经人满为患。雕刻时光取自塔尔可夫斯基的同名电影，酒吧老板庄仔夫妇的故事已经被时尚杂志说烂了，不重复了。
　　茵豪是北京城里首屈一指的足球吧，门口挂了一串足球作酒招。有许多顶级俱乐部的队旗，还有拜仁慕尼黑和多特蒙德队的签名足球，以及马特乌斯队、萨默尔的球衣。
　　梦旅人是一个书吧，店面很小，但很舒服，装饰风格是绿和白的搭配，从路上看，掩映在绿树丛中，分外安静。
　　磨岩和魔岩唱片没关系，两个字不同，磨着岩，所以它跟攀岩有关系。圆圆吧很大，音乐很轻，女老板慢声细语，气氛很安宁。
　　七月七日晴和冰雹挨在一起，都很小，只能容纳10个人，但都有韵味。七月七日晴的女老板自己装饰的酒吧，很温馨，酒吧屋顶上挂着许多情侣叠的小星星。冰雹的装饰有中亚风格，一进门有一马鞍，是游牧民族的必备之物。酒吧里挂着照片，大多和行走有关。
什刹海：性感的莲花
　　终于说到什刹海了。这是北京最性感的所在。有水，有船，有桥，有酒吧，有人，但不多。不过，先别着急进什刹海，我先带你到周边转转。
　　原先它在中戏剧场的北边，现在在南边。当然，还在南锣鼓巷。又是一个和行走有关的酒吧，老板小辫儿经常组织一些户外旅游和探险活动，他最厉害的一次，是骑车走青藏线。墙上挂的风光照片，是小辫儿的杰作。过客不要常去，去久了，没准哪天你就炒了老板的鱿鱼，背上背包，游山玩水去也。
　　从过客出来，沿胡同西行，不远，就到了帽儿胡同那里咖啡，四合院的老房子改成了德式风格。那里的主题是摄影，刚开业的时候办了个 “拆了北京胡同”的摄影展，帽儿胡同热闹得开了锅。那里对面是国家话剧院，国家话剧院有著名的导演孟京辉，孟导谈事儿就爱去那里，近呗。所以，《象鸡毛一样飞》和《关于爱情归宿的最新观念》都和那里有关。
　　从那里出去，西走，不到三百米，随便钻进向西的一条胡同，你就能看见什刹海的湖水了。
　　什刹海有酒吧也就三四年，最早的是老白的吧、老祁的吧和蓝莲花，现在酒吧开得多了起来了，相继有后海酒吧、桥吧，蓝莲花改成了左岸，老祁开了第二家酒吧。罗大佑也来凑热闹，把他的音乐工厂开到了岸边一四合院里。
　　老白的吧就在银锭桥东北角，这个酒吧不一般，对客人挑三拣四，看着不顺眼的，老板还不让进，所以要去老白的吧，最好第一次有个熟人带着去，免得去了吃闭门羹。
　　“云”就在老白的吧后面，是老白开的一家越南菜馆，进门就是用三轮车改做的桌子，坐在里面吃饭，自有一番风味。踏着木质楼梯上楼，脚下就是浮云。坐在二楼的窗前望去，湖面上星火点点，欢笑阵阵，清风徐来，水波不兴。
　　今年上半年，老祁在岸边新开了第二家酒吧，是他置换来的地产，所以，老祁现在也是一“地主”了。酒吧的装饰是老祁自己搞的，和桥边老祁的第一家酒吧风格有点像，都很舒服。第一家里有个小煤炉，支着铁皮烟囱，第二家的墙上有张照片，写着“婚育新风进万家，幸福你我他”——老祁的酒吧让人看着亲切。
　　左岸也在岸边，设计很简洁，进门一长条中国式案几，放一玻璃鱼缸，几条金鱼游得自在。灯光昏暗，沙发很舒服。夏天的夜晚可以到外面的小院子里，有藤椅，小壁虎在墙上爬来爬去。
　　什刹海最近新开了几家酒吧，老板不是板儿爷就是杂货店的小老板，酒吧的装修风格和品位与他们的身份非常匹配。
　　全民开酒吧的趋势凸显，人越来越多，什刹海也正一步一步走向堕落。

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之七
  
越夜越快乐 北京午夜吃、喝、唱消遣图
  
    午夜吃、喝、唱
  
    午夜１２点，朝九晚五的人们也许已进入梦乡，可你若是加班一族，此时可能刚刚走出写字楼，已经饥肠辘辘了吧？赶紧找地儿吃点东西。现在吃饭流行扎堆，爱吃麻辣的人，簋街是一个不错的选择，不少家店都整晚上开着。一般说来，用餐客人越多，说明餐厅口味越好，找家热闹的扎堆去。
  
    想边喝、边聊或听听音乐，去酒吧吧。酒吧大多分布在朝阳、西城和海淀的少数几个地方。三里屯地区形成气候、名声最响的是三里屯北街。例如非话廊，主人是王朔，藏在胡同深处，不大好找，因为王朔的名气，现在都改叫"王吧"了。灰砖、水泥墙、木顶吊板，线条简洁，不拖泥带水。二层有阁楼，聊天、独处都合适。什刹海湖边的酒吧可谓后起之秀，既有老北京风情又有湖光月色，是最时尚的去处。如果还不过瘾就去ＫＴＶ伴着震撼的音乐自己唱两嗓子，朝外的钱柜、麦乐迪都是最经济实惠的选择。
  
    黎明时分，一首老歌"我的黑夜比白天多，不要太快离开我……"伴着你在回家的路上。
  
    吃
  
    嘴是人一生之中最难以满足的东西，到了夜里它更是在蠢蠢欲动。当然像"永和豆浆"这类通宵营业的店铺肯定会得人所爱，但是吃多了太单调，得常换换口味。三里屯好吃的都藏了起来，"为人民服务"要从正街拐进去，这里有最正宗的泰国菜，但是关门太早，２３：００就只能喝酒了；"ＪＡＺＺ ＹＡ"也缩进去一头，在街上只能看见"牛屋"两字的招牌，比萨味道一般，但是音乐非常好。
  
    簋街
  
    就不用多说了，跟出租车司机来一句"簋街"，一晚上的安排就搞定了。"紫霞"的火锅好吃不贵，菜可以半份半份地点。"胡大"的香辣板筋是看家菜，味道辛辣很有嚼头。"大连小海鲜"可以过足吃海鲜的瘾，当然，都是廉价的小海货，还有海味饺子和锅贴可以做主食。庆云楼
  
    后海的"庆云楼"里，有着地道的西贡菜，咀嚼之间还有厚重的异域文化做伴，是北京文化新贵们常出没的餐馆。食客吃饱了，也腻在迷幻的热带氛围里继续喝酒，轻言曼语，直到打烊。
  
    咸菜
  
    "巴国布衣"泡菜还凑合，附赠的小碟菜有遥遥的川味感。咸菜在川味中是个不可少的角色，四川人家家腌咸菜，一家一个味。
  
    孔乙己
  
    这家的菜不错，有清风淡月之味。醉虾、腰花、蚕豆、蛋黄烧南瓜、臭豆腐都好吃，最棒的还是店家自酿的老黄酒，醇香，喝过一次就再也不能喝商店里那些女儿红了。
  
    大连海鲜饺子馆
  
    靠近地安门路口的平安道上，有家"大连海鲜饺子馆"，店铺不能提，做的菜也不能提，惟独饺子不错。大个、馅丰、皮厚薄适度略有韧性，味重而不油腻，典型的北方脾气。
  
    硬石餐厅
  
    特点：提供美式西餐。经典配置只需百余元，就将构筑一份浪漫晚宴。
  
    地址：亮马河大厦电话：６５９０６６８８－２５７１
  
    艳阳天酒楼
  
    特点：提供鄂派佳肴，包机空运极品武昌鱼"团头鲂"，形成３０多道相关武昌鱼系列菜肴，开业期间３．８折。
  
    地址：西城区三里河东路５号的中商大厦Ｂ１层电话：６８５３５７７７
  
    咖喱姐姐素食屋
  
    特点：能把素食做成肉菜的模样不是本事，能把素食做成肉菜的味道就是本事了。结合四季滋补理论进行营养搭配，这里的素食不容错过。
  
    地址：枣营北里６号伯宁花园ＡＢ座中心大堂二层电话：６５００６６０７
  
    喝
  
    都市人职场中打拼了一天之后，在酒巴特殊的空间气氛中，很容易找到释放点，宣泄一下情绪。尽管现在夜里的天气很冷，但在灯火阑珊的酒吧丛林中依然可以看到那些热衷夜生活的人们。
  
    三里屯酒吧街
  
    "三里屯"是北京通俗意义上夜生活的代名词，毗邻加拿大、澳大利亚、法国、比利时、德国等在内的７９个国家的使、领馆与联合国开发计划署、人口基金署等７个驻华机构，优越地理位置决定了这条街在北京酒吧界成了必泡之地。
  
    男孩女孩酒吧  
  
    地址：朝阳区三里屯路６８号
  
    电话：６４１５２４１２
  
    橙街
  
    地址：朝阳区幸福一村１０巷２号
  
    电话：６４１５７４１３
  
    玛吉阿米西藏风情餐吧
  
    地址：建国门外秀水南街酒吧街二层（友谊商店北侧）
  
    电话：６５０６９６１６
  
    奥瑞莉爱尔兰酒吧
  
    地址：建国门内大街甲１８号恒基中心南段
  
    电话：６５５９４２３８
  
    藏酷  
  
    特点：周末正是泡吧的好时光，去"藏酷"放松娱乐，你会碰到许多平时工作繁忙、久未见面的朋友。一千多平米的空间就像一个大仓库，空间宽大舒展，装修独特，还有一系列时尚好玩的活动，加上品尝地中海美味。
  
    地址：工体北路４号院内
  
    电话：６５０１７５０１
  
    芝华士飞来
  
    地址：工体北路工人体育场北门内
  
    电话：６５３０２９７８
  
    海力酒吧
  
    地址：朝阳区工体北路兆龙饭店对面
  
    电话：６４６２９１１０
  
    银丝带酒吧
  
    地址：朝阳公园南门内
  
    电话：６５９５１５５８
  
    世界之星西餐厅酒吧
  
    地址：光华西里５号
  
    电话：６５９３５６５１
  
    风动心动酒吧
  
    地址：朝阳公园内
  
    电话：６５９１７４３３
  
    王画咖啡屋
  
    地址：朝阳区三里屯酒吧街８号
  
    电话：６４１６１６３３
  
    色彩音乐酒吧
  
    地址：朝阳区三里屯酒吧一条街
  
    电话：６４１５０８３２  
  
    乡谣俱乐部
  
    ＮＡＳＨＶＩＬＬＥ ＣＩＵＢ
  
    地址：三里屯酒吧南街
  
    电话：６５０２４２０１
  
    飞翔酒吧
  
    地址：三里屯酒吧一条街
  
    电话：６４１７１２００  
  
    金色年代西餐酒吧
  
    址：海淀区大慧寺路１８号
  
    电话：６２１７４７７５
  
    卡吧莱酒吧
  
    地址：朝内大街２１６号
  
    电话：６５２４９５４９  
  
    安卓儿酒吧
  
    地址：海淀区魏公村路３号
  
    电话：６８９４３９３２
  
    红狮西餐吧
  
    地址：王府井大街４５号
  
    电话：６５２２２１４６
  
    唱
  
    不知从什么时候起，卡拉ＯＫ这种曾经被抛弃的娱乐方式又被重新捡起。量贩式ＫＴＶ进入北京应是一个里程碑，在此之前，ＫＴＶ的消费高得吓人，一杯可乐要２０元，似乎只有那些发了横财的人才能消费得起。现在好了，量贩式ＫＴＶ来了，人人都可以唱得起歌。
  
    ＫＴＶ的超市里，东西虽然比一般的超市稍微贵一点，但也不是承受不了，一听可乐３元。吃喝解决了，唱的问题也好办，ＫＴＶ都有明码标价，许多时段都有打折，从三折到八折不等，打折下来，不过几十元一小时，加上吃喝，几个朋友来玩，消费并不高。
  
    麦乐迪已经成为老字号，新开张的还有钱柜、乐圣、凯文、东方斯卡拉……它们身着正装，迈着整齐的步伐，以微笑服务欢迎你，量贩式ＫＴＶ让你一次唱个够。
  
    东方斯卡拉（朝阳店）
  
    地址：关东店２８号宫宵大厦２、３层
  
    特点：地处北京ＣＢＤ商务中心区，置身于宫宵大厦内。狂野的环境设计，拥有８００席位的宽阔空间，成为京城东部大练歌房。浓郁的文化气息、优雅舒适的环境以及现代化的音响设备，让您感受美国西部狂野的风情，还能欣赏到幽默滑稽的小品与热力澎湃的歌舞。西部酒城以"人文化的社区聚点"为诉求，成为一个人们放飞心灵的驿站。量贩式ＫＴＶ每日１２：００对外营业，次日早上８：００休息。电话：６５０７３３３３
  
    东方斯卡拉（海淀店）
  
    地址：海淀区海淀体育中心内电话：６２６２６６８８
  
    钱柜
  
    地址：朝阳区朝外大街２２号泛利大厦一层
  
    特点：免费自助餐。沿大堂中间的扶梯直奔二楼，扶梯旁边就是色香味俱全的自助餐厅，每天的上午９：００－１４：００，下午的１７：３０－２０：００还有凌晨１：００－４：００都是免费自助时间，有各色冷、热菜肴，还有各种主食、面点、汤、粥和十余种饮料。你要是愿意可以在这里待上一天。每走两步，就有三五个服务生排着队向你鞠躬问好。一楼的北侧设置了一个面积四五十平方米的大间歌厅，二三十位客人可同时唱歌。电话：６５８８３３３３
  
    麦乐迪（朝外店）
  
    地址：朝外大街东大桥蓝岛大厦电话：６５５１０８０８
  
    麦乐迪（白石桥店）
  
    地址：海淀区白颐路中央民族大学对面电话：６２１８９０８８
  
    乐圣ＫＴＶ娱乐中心
  
    地址：崇文门外大街，同仁堂总店对面
  
    凯文娱乐中心
  
    地址：海淀区海淀图书城步行街内电话：６２５４４１０６

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之八
  
各省驻京办事处的特色小吃及名称
  
内容: 朋友们都说在北京最大的好处是能吃到各地比较正宗的特色小吃及名菜，只是难觅去处。又有专业人士说各省驻京办事处是个觅食的佳处，自有各省名厨坐镇，绝对正宗。只是这办事处不像一般名胜景点著名，不好找寻。今日无事，拖一跑各省政府业务的朋友，遍寻各省驻京办事处，粘来与大家共品。  
  
--贵州省人民政府驻北京办事处  
北京市北三环东路和平西桥樱花街18楼北京贵州大厦  
据朋友说，里面的肠旺面、花江狗肉、酸汤鱼、鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑绝对值得一吃。超辣，怕长豆豆的朋友不去为妙  
  
--西藏自治区人民政府驻北京办事处  
北京办事处坐落在北京市西城区鼓楼西大街149号  
正宗藏族吹肺、吹肝，藏族酸奶, 松子鱼, 羊肉炒面片, 酥油糌粑. ...  
  
--安徽省人民政府驻京办事处 朝阳区惠新西街1号  
腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、，“五元神仙鸡”、马蹄鳖、怀胎鱼、油爆虾、安庆素火腿、素烤鸭 -----  
  
--上海市人民政府驻北京办事处 西城区北长街前宅胡同７号  
蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥、油爆虾。名菜太多，去看了菜谱您就知道点什么了  
  
--天津市人民政府驻京办事处 和平里西街小黄庄路1号  
嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。  
  
--河北省人民政府驻北京办事处 东城区黄化门街锥把胡同甲１号  
金毛狮子鱼、驴肉火烧、兔架  
  
--山西省人民政府驻京办事处 西城区西板桥景山西街16号  
栲栳、刀削面、揪片、“太原焖羊肉”、“香酥鸭”、红白过油肉，喜爱面食的朋友有福了  
  
--内蒙驻人民政府京办事处 崇内大街47号  
烤羊腿、烤猪方、奶皮子刀切酥  
  
--辽宁省人民政府驻京办事处 东单麻线胡同15号  
清蒸加吉鱼、红烤全虾、五彩雪花扇贝、小鸡炖蘑菇、家常熬鱼  
  
--湖南省人民政府驻北京办事处 海淀区北太平庄七省驻京办大院  
(新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐、“玉带桂鱼卷”、“火腿柴把  
鸡”、“酸辣笔筒鱿鱼”、“天鹅抱蛋”、“冬笋炒腊狗肉”)  
  
--吉林省人民政府驻京办事处 北太平庄七省驻京办大院  
“酸菜白肉血肠”、“延边朝鲜族冷面、清蒸松花江白鱼、人参汽锅鸡(这个狂贵)  
  
--山东驻京办事处 北太平庄七省驻京办大院  
锅塌菠菜、金牌化皮乳猪、山东煎饼、九转大肠、红烧海螺、 棒棒鸡好多好多-----  
--浙江驻京办事处 北太平庄七省大院  
酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭、“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤”  
  
--江西驻京办事处 北太平庄七省大院  
'豆腐包鳅鱼'、小乔炖白鸭(和美女连在一起的名菜哟) 、鄱阳湖狮子头、风味烤卤  
  
--河南驻京办事处 朝阳区潘家园华威里28号 必点小吃：枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷、“铁锅蛋”、“糖醋瓦块鱼焙面”、“鹿邑试量狗肉”、  
  
--陕西省政府驻北京办事处 朝阳区北三环东路１７号  
歧山面、商州糍粑、荞麦饸饹、牛羊肉泡馍, 灌汤包子 黄桂柿子饼,波丝烤羊腿, 臊子面. 泡泡油糕,粉蒸羊肉, 凉拌腰丝  
  
--四川省人民政府驻京办事处 建内大街贡院头条5号  
蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉、樟茶鸭、回锅肉、麻婆豆腐都是绝对正点的好味，和街上的可不一样哟  
  
--江苏省人民政府驻京办事处 安外大街甘水桥江苏饭店  
葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、蟹黄狮子头、冰糖炖蹄、镇江肴肉、软兜长  
鱼、生炒蝴蝶片、大烧马騴桥、菊花青鱼、金陵盐水鸭、叉烤鸭  
  
--宁夏人民政府驻京办事处 安定门内大街分司厅胡同15号  
夹饭、丁香肘子、金钱发菜  
  
--新疆人民政府驻京办事处 海淀区三里河路37号  
烤羊肉、烤馕、抓饭  
  
--福建省人民政府驻京办事处 体育馆法华南里18楼  
蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊  
  
--广东人民政府驻京办事处 西三环岭南路36号  
鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦---我的口水都流出来了：)  
  
--广西人民政府驻京办事处 东三环中路双花园南里  
大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫  
  
--云南人民政府驻京办事处 北三环东路17号  
卤牛肉、烧饵块、过桥米线、“炸烊葱”，“酿百合”，“油炸仙人掌花”  
  
--潮州市驻京办 东外察慈小区8号楼  
那里的 潮州小点和名菜是最正宗的。烧雁鹅、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、葱姜炒 蟹、干炸虾枣。还有，老婆饼太好吃了!!!!  
  
--海南人民政府驻京办事处 西内大街172号  
名菜有文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹  
  
--德州市驻京办 海淀区北蜂窝甲2号 追求正宗扒鸡的朋友可以去那里看看  
  
吃!吃!吃!有时间一定要去吃个遍哦

高大全

之九
  
京城25家特色餐馆
  
    坛根院食坊（京味文化馆子）  
  
    地坛东门外，售票处北侧。小路上的人力洋车免费把您载入“坛根院食坊”。这里，可谓是京派餐厅的代表。不小的院落里，红灯高挂，高檐敞窗。屋门口的老爷子，着棉布大褂抱拳相迎，立时让您不得不赞叹老北京好客真诚的那股热情劲儿。豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、麻豆腐、豆汁、焦圈、菜团子，王致和的臭豆腐就窝头，老北京的家常吃食应该算是全了。青花粗瓷茶碗里，满是老北京热闹兴隆的精气神儿。这里每晚7：30都有京剧、杂耍、相声等曲艺表演，来这儿主要是看个热闹，体验一下热闹的京味文化。
  
    家乡菜.COM（家常菜，各种风味）
  
    北三环马甸桥西北角测试大楼脚下。能想到的各种流行的家常菜，鱼头泡饼、泡椒凤爪、各式家常小炒，不胜枚举。向您推荐这里除了因为它价钱公道，贴近工薪，环境布置也透着巧心思。说到朴实而精细，您来道“功夫菜”——凉拌白菜丝。说它是“功夫”绝对是出于佩服。一丝丝，一根根，白花花，齐整整地码在小盘里端到您面前，颇有点地主家盘点银库的感觉。夹到口中品品，味道没啥特别的，“是白菜？！！有没有搞错？？？梨丝吧？！再多尝俩口！”嘿嘿，如果不告诉您，一盘都落肚也绝对不会想到这是咱最家常的白菜梆儿？！怎么样，功夫吧？！
  
    杭州楼外楼北京店（西湖名菜）
  
    朝阳门内北小街，东四六条东口路南，陆军总院西门斜对面。据称在这里建店是为了满足驻京办事处的需要。店堂装修渗透着西湖风水，西湖醋鱼、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、东坡红烧肉、脆炸响铃……名菜自不必多言，连服务员都是杭州本店里调来的能手。席间，吴侬软语与您娓娓道来西湖的水、杭州的美，恰似身在西湖观胜景、品佳肴。劝您就别远眺了，举头望窗外，不见了三潭映月——因为，咱还在京城呢！
  
    茶马古道（云贵菜）
  
    东四环朝阳公园桥西南角路边。就冲这店名，您琢磨去吧！云南、四川、西藏间古老闻名的贸易通路，搬到科技时代的都市做招牌？！那韵味，绝不是昔日天桥、大栅栏的繁华嘈杂所能包含的。大概因为店主是画家吧，从简约派的门面，到古朴别致的招牌，这里艺术气息特别突出，内间天地更是透着那么股雅气。这里经营的是云贵地方风味菜，徐家渡香肠、云腿镶金瓜都可以。
  
    刚记广州海鲜（广式海鲜）
  
    在劲松东边平乐园有个刚记广州海鲜，很正宗的广州菜，排档式经营。大大的鱼缸呈墙面式排开，游水海鲜您就挑吧！您想啊，南边沿海地区可尽是擅吃、会吃的主儿，精细的、粗犷的保证都能让您品出些滋味。这里店面敞亮不说，吃完了保证您心满意足。甭担心买单时心惊肉跳：大连鲍28/只，扇贝3元/只，基围虾38/斤，俩人饱餐一顿下来，百十块钱解决问题，要不怎么说是排档呢！具体地址嘛，北工大西门所在的那条街，平乐园路口东南角，很明显的，东北角是福成肥牛。实在找不到打电话问问，我记得是67883988（错了别骂我啊，我一到那里就认识了，电话只是出门时随便记下来的）据说方庄家乐福对面也有一间，是总店。
  
    孔乙己酒店（绍兴菜）  
  
    东四路口向北路东“孔乙己酒店”，听名就知道经营的是绍兴菜。白墙、黑栅栏木窗，在这片以“银街”闻名的都市商业街区里显得格外低调。进门来却别有一番滋味。迎头是鲁迅先生半身塑像，下面零散摆放着一些先生的著作。厅堂布置更是一派白墙黑瓦飞檐翔燕的江南水乡风情。高高的黑漆帐台，令人耳边依稀响起叮当碰撞的铜板声。来一道雪菜黄鱼汤，眼见“一行白鹭上青天”；烫一壶沉年珍藏女儿红相佐。嘿嘿，怕是当年孔乙己青衣布褂不尽承载的风情吧？！
  
    不见不散茶餐厅（港茶）  
  
    北京站口恒基中心二层、东单东方广场地下都有店面。24小时营业，粥、面、小炒、汤菜、烧烤、甜羹，令人眼花缭乱。环境很是下了心血，已经不是大排档的味道了。有些时尚、有些喧哗，兴许也能算是小资？！总之，这里的菜品种丰富。鼎力推荐干炒牛河，要是您在等着上菜，旁边那位夹起来一筷子，嘿嘿，顺着风向紧着吸气。 这里免费提供一种虾蓉辣椒酱，用以佐餐,港味十足，别忘了特意向服务生说明哦。
  
    三里屯安吉儿餐厅（意大利风味）
  
    三里屯酒吧街北段路西。我首选的意大利餐食所，真的好吃又便宜。意大利特色面食花色品种丰富，价格均在20-30元之间。份量足，味道好！哦，这里还全天提供免费的“沙拉吧”，包括：生菜、西红柿、黄瓜、甜玉米、青椒、洋葱等常见沙拉配料，配有蛋黄酱、油醋、千岛等调味汁。意大利著名甜品“提拉米苏”也很地道。30元/块的价格比起主菜似乎有些不爽，但味道纯正，真材实料，尝鲜您是来对了！
  
    傻儿火锅（成都火锅）  
  
    东四环红领巾桥西北角，成都傻儿火锅，长年免费供应瓶装啤酒。扎啤一元一扎。也不知是免费啤酒的效应，还是店主真的经营有道，总之，这里自开业伊始，每天宾客迎门，从冬到夏，实在是每日热火朝天。其他没啥特别的，锅底一律18，羊肉、牛肉一律5元/盘，至于推荐的鱿鱼就算了吧，也是五元/盘，水发的，没味道。顺便提一句，涮四川火锅建议您最好选配香油油碟，香油可以减辣、润肠、败火……值得注意的是，如果你不想忍受饥饿与耐心的双重挑战，建议提前预定，定餐电话是65069220。这里的单间很普通，价钱一样，没有消费限制，只是比吵吵嚷嚷的大厅吃得踏实。图热闹，您就去看个究竟吧，相信比我更有收获。  
  
    呷呷（台湾火锅）
  
    在崇文新世界商场、西单明珠商厦、庄胜崇光百货、甘家口大厦等商业场所都有分店。不收锅底钱，关键是他们那儿调的酱很是地道。每个店的人都巨多，去晚了就得排队。
  
    味正园鲜族烧烤（鲜族风味）
  
    工人体育馆北门路北有家“味正园”鲜族烧烤便宜实惠。无烟碳烤品种齐全，现压冷面、拌饭、打糕一应俱全。价实味正，喜欢这口儿的话，有空去尝尝。
  
    大米凉皮（陕西小吃）
  
    陕西大刀记，西城区平安里路口东南桂香村食品店旁门脸。这里的凉皮2.5元/份，有别于小麦面蒸的酿皮。用大米面做的面皮白净、透亮，调料也不是常见的麻酱口。尤其是辣椒油实乃最最关键。这里的凉皮倍受推崇，主要是辣椒油——红亮鲜香, 您尽管往多了放, 绝没有火烧火燎的焦燥, 就是香啊！
  
    大盘鸡（西部风味）
  
    马华拉面（一定要是双安商场对面电影院旁的那家）连锁店如今到处可见，这里主要向您介绍一款特色菜——大盘鸡。这菜分大小份，光小份就有半只鸡。配料里还有土豆、青椒、甜红椒等等，拌上寸余宽的拉条子，菜肉面全有了，一小份足够2-3人分食。这里装修也不错，不同于其他面馆，有个不小的角落装修风格让人一下想起仙踪林。该店还经营牛肉拉面、炒面片、烤玉米、烤肉串及各式西部小菜。
  
    川北凉粉
  
    燕莎凯宾斯基饭店对面金山城重庆菜馆里的凉粉，没的说了。火辣、鲜香，不擅吃辣的朋友请勿轻易尝试。这里的干煸四季豆、水煮猪脑（黄喉）也值得一提，四川特色小吃品种也不少，就不详述了。
  
    清华大学食堂（亚洲第一大食堂）
  
    三元钱吃饱、五块钱吃好，楼上楼下四层带滚梯，气派！！！无数知者皆赞叹。只是，高等学府的门恐怕不能随便朝单单前来就餐的食客开放吧？！有机会，一定不要错过哦。
  
    曲园酒家（湖南菜）
  
    阜城门外国宾酒店西侧路北曲园酒家经营的湖南菜在这附近一带小有名气。店面虽小，但菜地道。不时推出特色菜，不妨一试。
  
    玫瑰坊（上海里弄菜）
  
    北三环安贞桥南300米路西，玫瑰坊做的是上海里弄菜，印象里已经很多年了。两餐间是咖啡馆。店内外是早年前留下的上海小资格调，菜式不断翻新。凉菜里目鱼大烤、四鲜烤麸、糖醋小排，热菜就更数不过来了，小鲜笋、鸡毛菜、小青菜、咸蛋黄四季豆、鸭血豆腐汤……还有点心、甜品等等。总之，来这里，就是上海里弄人家精致而雅趣的生活体验了。
  
    我说水煮鱼  
  
    哪家最正宗是不清楚了，总之，最先是在朝阳西坝河重庆饭店旁边小店吃的，三天吃了五顿，甚是过瘾！后来，开了位于远方饭店旁分店“红京鱼餐厅”。试了一把，环境强多了，只是味道似乎比老店麻些，辣得不甚地道。
  
    此外推荐沸腾鱼乡，东三环昆仑饭店对面是老店。鱼比其他地方的嫩，但显得绵软了一些。这里的凉粉不得不说，3元一小份，不喜吃辣就请尝凉面，也是3元/碗。切记，无论凉粉、凉面，另调的作料实在是有损您的兴致。另外，强烈建议尝一下山城糍粑鸡（年糕条与鸡胸肉炒制而成，酸甜麻辣咸香口，售价14元。）目前我知道共有三个分号：
  
    燕莎桥西昆仑饭店对面口里是第一家；春秀路上是第二家（工人体育场西门，十字路口向北300米路西）；知春路上是第三家（学知桥向西，天鸿科园大酒店附近）。第二家停车位充足，环境感觉也比较好！
  
    渝信川菜，价钱看似贵了点，48/盆，但是一整条鱼为一份呀！环境、服务也到位。而且，这里最先的做法是头遍就用油过鱼片，自然留了些许过油的焦香在里面。哦，这里的蒜泥黄瓜，2元/盘，可谓精致实惠。配鱼吃，刚好爽口降火气。
  
    最后说说簋街东口的花家怡园，环境不错，夏夜里挑灯廊下，一尝那鱼没啥特别，只是这里面加了魔芋块，味道嘛，一般。不过，尝尝水煮魔芋也不错嘛，标准保健食品哦。
  
    想来祖国乃至世界的食文化，不提博大精深，怎么也是渊远流长呀，何况，我们日日餐餐，必有所得的。写了这几处，不知是否符合您的口味？！我相信同道中人的见地与广识，各位有空把自己“见”“尝”也写写，大家沟通沟通嘛？！
  
    食色，性也……  

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之十
  
吃在北京
    游客到北京第一要吃的是“北京烤鸭”，你肯定知道“全聚德”。“全聚德”在北京有三家本店：和平门店、前门店、王府井店。如果你是大款或公款，不多言，如果是食友就千万不要去，咱吃个鸭子何必多花几倍的钱？（这三家店不仅菜价高，而且不服务收服务费）以洒家转战的经验，70元左右一套的烤鸭比较有保证。长安街北京站口交通部的后面是北京市政协的一个院子，院内有一家烤鸭店（从另一个方面反映了政协吃吃喝喝的功能），是中等价位烤鸭的不错选择（78元）。
    现在在北京吃烤鸭稀松地很，遍布北京大街小巷的家常菜烤鸭店还有不到40元的（38还管送！），30-40元左右的烤鸭除非你证实过，否则对于好不容易来趟北京的游客来说就别图便宜坏了兴致，鸭子这东西脂肪高，减肥班的老师都喜欢，鸭子不好，弄出来皮黑脂肪韧，恶心。
    相对可靠些的牌子有家常的“天外天”（亚运村、翠微大厦、西外、东内等很多），价廉物美。再上些档次的烤鸭就数大名鼎鼎的“鸭王”（建国门外大街赛特西侧）和“九华山”（西三环）了。据说江主席吃的烤鸭是“九华山”特供，有点夸张了。
    “便宜坊的烤鸭据说也不错，可惜洒家没有亲自试过。
    如果你非要吃“全聚德”，那推荐去“全聚德”的品牌连锁店（北京大概有十几家），价格就下来了一大块。白石桥的“全聚德”味道很不错，而宽街的“全聚德”就差了许多（不像麦当劳和肯德基这么统一有保证）。
    除了烤鸭，北京的特色好象就剩下小吃了。老北京的特色小吃都是些不值钱的东西，劳苦百姓和破落旗人的爱好，多为牛羊肉和动物内脏，如：涮羊肉、爆肚、卤煮火烧等。
    北京街头许多饭馆的玻璃上都写着大红字的“涮”（shuan四声）你要是以为北京在大扫除刷来刷去就现眼了。涮肉馆秋冬季节个个生意兴隆，热气腾腾，晚上吃一顿，保证你第二天中午还不饿。吃涮羊肉最正宗的是“东来顺”，王府井扩建后，本店搬到了东安商场5层。“东来顺”的羊肉是手切的，鲜嫩爽口，不象许多店是机器刨出来的冻羊肉，人均消费50元，算是物有所值。
    我有一个朋友平时不吃羊肉，但去“东来顺”从不反对。“东来顺”也有分号，但比较后还是觉得东安商场的本店最好。外地来朋友洒家一定会带他去。
    白塔寺涮肉一条街和“能人居”也是传统的吃涮肉的选地。几乎每个北京人都有自己习惯并觉得好的涮肉店（比“东来顺”实惠的），还不重复，作者在宣武区白纸坊东街15号（经济日报社对面）“鑫隆四季涮肉”吃了几次，觉得很不错，店里还挂着一副店主和郎木寺活佛的合影。
    烤肉在北京也很多，和平门一条街当初整街排队等位子，火的不得了（现在已经不行）。不管你是骑自行车还是开奔驰来的，全窝在满是烟熏火燎的屋里吃的红光满面不亦乐乎。烤肉多是韩式，有碳火上翻篦子的，也有平底烤锅的，“御香苑”是北京较有名也较有规模的韩国烧烤店（连锁）。一次在广安门南站的“御香苑”问服务员：“你们老板是韩国人吗？”小姐答：“我们老板是北京郊区顺义的。”——真诚实，没装大尾巴狼。
    小关路口原来有一家“吴琼花”烤肉店，味美价廉，各种粥更是极佳，可惜不知现在搬迁到哪里去了，是为一件憾事。中粮广场地下的“寿福城”则是北京最高档的韩式餐厅。烤肉季和烤肉苑是传统的北京烤肉老字号，区别于韩式、日式和巴西烤肉，但已经被压迫的势微了。（水天一泽补记：原先还有一家“老张烤肉”，在五棵松、小南庄、工体南门共有三个店，是韩式无烟烧烤，肉味很鲜美，尤其是调料，带有一点日式调料的风味儿，很独特，很有特色。可惜现在都倒闭了。）
    爆肚是吃牛和羊的胃，是最能代表老北京民间的食品之一，清真。我们平时吃的“红油百叶”的“百叶”就是爆肚的一种。牛和羊是反刍动物，按照胃的不同部位分成不同的名称。爆羊肚细分为羊肚仁、散丹、肚领、蘑菇头、肚板、食信、葫芦等，牛肚则分百叶、牛肚仁、百叶尖、厚头4中。因此吃爆肚不是简单地说“来盘爆肚”，而是要点不同的名称才上菜。但上述分法并不是所有的店都按此标准，一般爆肚店只分7、8个品种就够了。牛百叶和羊散丹是同一部位，也是最好嚼的一种（初吃必选），水爆完的各个部位蘸以芝麻酱、酱油、醋、香菜末、葱花、香料等组成的调料，放到嘴里咯吱咯吱响，那叫一个香。各家店的好坏全在选料和调料配方上，最著名的爆肚字号是“爆肚冯”。
    东直门内“鬼街”的金生隆“爆肚冯”是最好的一家，三代爆肚，店主冯国明很有文化，店内环境幽雅，布置地很有旧京余韵，东西也丰富味美。可是“爆肚冯”这个老字号前一段引发商标挣纷，“爆肚冯”的合法使用权判归前门门框胡同的“爆肚冯”，金生隆的“爆肚冯”招牌悲惨地把“冯”字遮盖了起来. 再说门框胡同的“爆肚冯”，隐藏在大栅栏附近的胡同里，环境就比金生隆的差许多。门框胡同是老北京的小吃集中地，曾风光一时，现在已随前门商业区一同败落。但要论老字号的老根，门框胡同肯定能打赢。在门框胡同“爆肚冯”的号召下，一些老字号重回根据地，现在门框胡同有四家值得品尝的老字号：“爆肚冯”、“小肠陈”、老月盛斋的“酱牛肉”“烧羊肉”、瑞宾楼的“褡裢火烧”。
    “小肠陈”就是卤煮火烧，一口大锅，开张前得先煮三个小时，老汤里泡着猪小肠、肺、猪肉、烧饼，没到胡同口就闻着香，饿不饿都忍不住来二两（一两指一块饼的，二两指两块饼的），便宜，4块8一两，二两加3毛钱。
    老月盛斋的“烧羊肉”、“酱牛肉”是爆肚的冯老板从牛街（北京传统回民聚居区）给发掘拉来的，现在也多了些品种，如各种面和羊杂碎汤、炒菜等等。“褡裢火烧”则是一家国营饭馆在其发源地重操旧业。有食友曾专门问过洒家“褡裢火烧”是什么东西,其实就是外型像“褡裢”的面皮包着不同馅的大个“煎饺子”（可比煎饺子、锅贴好吃多了），最好的是猪肉大葱馅。有次陪外地食友去“爆肚冯”吃饭前到隔壁外卖了一些，想带进去佐餐，差点惹出民族纠纷，忘了“爆肚冯”是清真，只好带到“小肠陈”处大嚼一顿。
    北京的南城有许多回民，从牛街下来一直到樱桃园、南菜园，沿途清真饭馆不断。除了涮羊肉、烤肉、拉面、拉条子等大家都明白的餐食以外，“羊蝎子”馆可能是最让外地人不知所云的。“羊蝎子”也是不蹬大雅的东西，就是拆了肉的羊架，挂在肉铺里外型很像一只大蝎子。吃“羊蝎子”很过瘾，10几块就能买一小盆，连啃骨头带喝汤，吃完喝饱桌子上一堆碎骨头，好象比端上来的时候还多（全拆散了，关节寸断！）。
    夏天这个店里啃“羊蝎子”的从店内扩展到半个马路（外加一盘蘸“王志和”臭豆腐的炸馒头片）。一些非清真的家常菜馆也有“羊蝎子”的卖，常常在向外的玻璃上就写着，但在高档些的店就很少见了。西便门桥北侧有一家“羊蝎子李”，算是吃羊蝎子比较正宗的字号，但叫“羊蝎子李”的好象别处也看到过，不知道这里面的渊源如何了。
    北京的清真食品是北京特色饮食中的重要部分（包括“驴打滚”、“艾窝窝”等年糕系列、白塔寺的“茶汤李”等），“东来顺”（东安商场）、“南来顺”（大观园西侧）、“白魁老号”（东四北口）、“鸿宾楼”（月坛西）都是著名的传统清真大店，回民结婚请酒常选这些地方。你千万不要以为回民的饮食没什么好吃的，更不能以为回民就少了许多口福。
    多说一句“南来顺”，一次陪朋友去吃涮羊肉，那里的涮羊肉居然改成一人一个的酒精小火锅了，这常吃涮羊肉的都知道，除了选肉还必须是木炭大铜炉，酒精小火锅是卫生些，但这种“改良”就是“改死”了,生生让史湘云变成林黛玉。
    北京地大人杂，南来北往的人也带来了各地饮食，几乎什么口味的店都有。洒家还有一条秘密的经验传给众食友，各地（大的论省，小的论地市）驻京办事处是吃地方特色菜的佳选，如果你无意闲逛看见一家办事处一定打听一下有无饭店食堂。三里河的新疆办事处和大佛寺内蒙古办事处的羊肉都是极品北京还有一家著名的新疆风味餐厅“西域食府”，王府井店在灯市口松鹤大酒店对面，中关村店在当代商城对面。牛街北口新开了一家“吐鲁番”，阳葱头顶的建筑，很显眼。前边提到的政协烤鸭店的隔壁还有一家内蒙古莜面美食城，大厅里都是蒙古包，挺好玩，有烤全羊和歌舞表演。莜面是燕麦做的，色黑发粘，洒家第一次在承德吃的时候就不太习惯。如果你好这一口，西单民族文化宫后面还有一家门帘古朴的饭店，大木门，进去就是个石磨，墙上写着“村规”、陕西土语的发音和解释等等，挺乡土（价钱可不乡土），是陕西某驻京办开的，特色也是各种莜面。一版提到过一家在西二环白纸坊桥东南的“京闽宾馆”，是福建福安市驻京办开的，在那里能吃到北京少见的福安（福建）餐食，以各种汤为特点。现在需要特别强调的是，这个宾馆已经没有了。
    新街口“西安饭庄”是北京吃“羊肉泡馍”的好地方，阜成门内靠近白塔寺还有一家陕西的“葫芦头泡馍”，很正宗的。一次洒家和朋友去“葫芦头泡馍”，朋友一句话差点让作者喷饭，说的是“葫芦头就是肛门。”——这话一想就不对，要是肛门那就稀缺了，价钱肯定不是十几块能打住的，但想想那构造功能也差不多。从此，洒家再没去尝过，有四五年了吧。
    川菜不能不提，四川人在饮食上的创造和贡献“怎么宣传都不为过”。有食友问“陈川粤”，就在阜成门华联商场附近，作者没吃过（隔壁金都假日饭店的自助餐中午38，冰淇淋管够，倒真不错），不过洒家的一位四川同事常去，应该不会差。
    建国门长安大戏院东口往北走再东拐有家四川驻京办事处，那里的川菜很本色，价钱也便宜，适合3、5个人的规模去吃（桌子小），“口水鸡”、“水煮翠鱼”、“泡菜”都不错。官园青年宫电影院隔壁的“巴国布衣”（怪才魏明伦写的店志，价贵，一盘烤鸭皮样的东西卖出外面一只烤鸭的钱）、赛特附近的“渝信酒家”、“市长之家”（惠新东街）附近的“千翔阁”都是川菜的好品牌。长椿街地铁口南和北三环的“乡老坎”是特色川菜，有些别家没有的菜品，作者很喜欢里面的“全家福”，每去必点（这里好象经常有网友聚会喔）。长椿街地铁口往北走一小站地，叫南闹市口，那里也有家不错的馆子叫“瓦缸大酒楼”，酸坛子很有味道，装菜的瓶瓶罐罐也与别处不同。
    提到“水煮鱼”, 嘴里就开始咽口水，那过瘾——又辣又麻，嘴唇像梦露。“水煮鱼”是前年开始在北京能吃辣的人群中流行开的，有几家专营“水煮鱼”的店很有名。原来国展附近西坝河重庆饭店旁侧的“水煮鱼”现在迁到西边远方饭店的“红金鱼”了，静安中心路口往西路南又开了一家“水煮鱼”分店，长虹桥和安慧桥的“辣婆婆”也是极响的水煮鱼招牌。（水天一泽补记：还有一家叫“皇阿婆”的，在西直门外北下关里，北方交大南门外，味道相当地道，在饭口上一般要排队等候若干长时间。“皇阿婆”有家联营分店，在赛特东边的路上，好像是和边上的北京什么广播电台合作的，那味道就差得远了，根本算是入不了流。还有一家不错的店，在朝阳公园南门外路南靠近东四环，店虽然小，味道相当不错，而且价格比较便宜。店名好像叫“东五福”，有点忘了。）
    风水轮流转，今年冬天水煮鱼已经让位给“香辣蟹”了。这种香辣蟹是配合火锅的吃法，每斤蟹有58元的，也有48元的，甚至38的也有。香辣蟹的口味像是来自四川，北京一家香辣蟹馆宣称大师傅是老板三下四川请来的。另一家火得不行的馆子（高梁桥的“蟹老宋”）则说自己是湖北原味，说香辣蟹原名“楚香蟹”，因其先麻后辣，最后留香，才被俗称为“香辣蟹”的，香辣蟹是从湖北走向四川重庆然后打向上海北京甚至全国的。“楚香蟹”说得头头是道，但作者还是觉得奇怪，一是听四川的朋友说成都3年前就有香辣蟹了，没听说有湖北什么事；二是香辣蟹现在都号称是缅甸蟹、越南蟹，湖北自然不可能用外国蟹来成就自己的特色菜，当然四川也不可能。洒家不知道这香辣蟹到底是何渊源变迁，嗨，管它呢，只要好吃，英雄不问出处。亚运村北辰东路的“秦记香辣蟹”蟹每斤58，个大，是作者吃过最好的一家。
    四川火锅已无当年之勇，好这一口的人常去鬼街。正式些的一般会去“金山城”（大北窑中服大厦、新世界、奥体中心等）、“皇城老妈”（大北窑南路东、长椿街路西）.但“皇城老妈”努力树立川菜第一火锅品牌，东西就随环境管理广告贵了许多。“谭鱼头”（东直门内、亚运村等）是一匹黑马，在麻辣火锅势衰时带起了一批鱼头火锅的兴旺，但现在由于加盟双方的纠纷，北京许多“谭鱼头”改换门厅叫“李老爹”了，原来的东西倒都还在又新添了些。
    鱼头火锅是川西张大胡子带出来的，传说其妻体胖，不堪厨房劳作，张大胡子的手艺实际来自于其内人的族传秘方。“谭鱼头”据说得到过张大胡子的亲传，也有说法是新津张大胡子才是正根的。点单时要明白：全鱼头是鱼头带段脖子，半鱼头就是半条鱼，净鱼头则是只有鱼头，鱼头下锅8到10分钟吃最鲜嫩上乘。但身处“鬼街”的“谭鱼头”一般晚上11点就打佯了，夜行驴需注意。牡丹环岛西路南的“孙鲶鱼”也是嗜鱼者的乐园。
    说到吃鱼，隆重推荐一家“三和鲜自家菜”，地方很难找，在永安里赛特东边的第一个十字路口往南100米再往东200米，没有人带自己绝对发现不了（西苑饭店南门东侧100米也有一家）。“自家菜”就是自成一统，其实也是融合了北京菜、川菜、上海菜、湖南菜等等各种口味，最叫卖的是一鱼三吃的“麻辣鲶鱼”和“红焖羊肉”。沪江小排和炸过的雪里蕻叶子配笋尖都是好看又好吃的小菜。
    西单的“天府豆花庄”是四川小吃汇聚的老字号，西单改建后搬到了西单文化广场的地下，许多人以为它没有了，其实规模比原来还大了不少，东西还是比较地道的，小吃嘛，玩的。相比，王府井的东安夜市其实没什么意思，虽然各种地方小吃开大会，但都不正宗，而且不便宜，满足一下外地游客一网打尽的愿望。也就是都吃到了，没什么感觉，跟没吃一样。
    以辣计，前三家是四川、湖北、湖南，有个什么不怕辣，怕不辣，辣不怕说法的，洒家也给辣糊涂了。湖南菜在北京也很多，传统老店是“马凯”（鼓楼南、长椿街地铁东北口），但“马凯”现在属于“华天饮食集团”，大一统了，特色味已不足，感觉比较 “面”，同类的还有阜成门外国宾宾馆附近的“曲园”，端上来的盘子边上都挂着特一、特二级厨师的名字，挺唬人的。东单人艺小剧场附近的“汤王”、和平里的“将军府”都是吃湖南菜的主要选择。方庄的“洞庭水鱼”更是美味与营养的绝佳组合——满屋子的王八。
    湖北菜就是阜成门的“鱼米楚乡”和开了N家的“九头鸟”。 “九头鸟”的本店在航天桥附近，北太平庄分店（桥东南）、安定门分店交通方便，环境和菜品都不错，推荐菜有“排骨炖藕”、“炖鸡汤”、“素鸭”、“糯米填藕”、“炸泥鳅”、“沔阳三蒸”，主食吃“豆皮”。那个做假帐的蓝田集团在长城饭店后面还开了家“蓝田酒店”，一进门就跟进了作案现场一样，好象以包间为主，小姐跟着你上楼，一边快走一边用耳麦安排，服务员还忑多，都偏着头：“收到，明白”。进了这地方就得明白要出血，不过蓝田啤酒免费。
    北航对面的大排挡里原来有一家经营贵州凯里“酸汤鱼”的小店，店主夫妇带一个小孩从凯里来，洒家曾不远几十里（北京太大）去过几次，后来发现可能是为了适应大众口味，一些独特的刺激性调料被减量或替代了，味不如前，现在好象都拆掉了，要想吃“酸汤鱼”只能去鬼街了，从东往西走，第二家“酸汤鱼”的味道好一些。小关吉林饭店附近的“黄果树酸汤鹅”属同一品种，口味辣里含酸，比较特别。开胃。
    云南菜平时吃的人不多，民院附近有个云南籍老师的家属开的小门脸，丽江驻北京的一个朋友说不错。在四环红领巾桥西南新开了家“茶马古道”，老板是一画家，装修的很有艺术气氛，也常有名流光顾，按洒家那丽江朋友的话说：“太宰了，我们在云南吃饭很便宜的。”一看这纳西族的男人商业头脑就不够，呵呵，让一个汉人在北京大赚云南菜的钱。
    东四北大街322号的“孔乙己酒店”（绍兴菜）虽然就在路边但很低调，黑色木栅门，经过都不容易注意到，进门却别有天地，迎面是鲁迅先生的头像雕塑，下面是一些相关的书籍，餐具和厅堂布置体现的是江南水乡的调调，菜谱是毛笔手写体，点菜都是一种享受。“孔乙己”的新店在什刹海后海南岸，临水凭风阁窗看竹，小资地很。
    吃淮扬菜，北京有“国宴”（长城饭店南侧小马路进去，路口再左拐），当年周总理的厨师在那里挂名指导，老爷子自己不动刀了，天天喝茶打麻将，碰到贵宾或者老板的熟人朋友出来露个脸，满口的淮阴腔。景山后面，地安门大街41号“景苑食府”也是纯正淮扬菜，“沙河鱼头”乃北京一绝。介绍了半天外地菜品，把推老北京特点的餐馆倒是冷落了，除了前边提到的涮羊肉、爆肚等小吃，北京专门卖炸酱面和京味文化的馆子也很多，店员都是小二打扮，一看进客人了，一起吆喊，不习惯的能被吓着。地坛东门的“坛根院食坊”是京派餐厅的极致，红灯高挂，小路上有拉洋车的（免费呦），门口站一面善的老爷子，穿着大褂，抱拳相迎。“坛根院”每天晚上7点半都有京剧、杂耍、相声等曲艺表演，来这里主要是看个热闹，体验气氛，为什么说半天才提到它，是因为这些饭馆（包括类似的“老舍茶馆”、“大宅门”）东西确实没啥好吃的。来的都不光是为了吃。
    中国人爱吃面，能吃上一碗热面足以温暖全身心。除去民族情绪外，洒家印象比较好的有长椿街的“面爱面”和北太平庄的“八番面屋”（北太平庄桥西南过街桥，对面是制片厂），日式，有肉有菜有蛋有汤，看着就有营养有胃口，十几块钱一大碗，骨汤面、大酱面、凉面……，还有特别要推荐的是“锅贴”，薄皮透明，香软可口。一碗面，一锅贴，一小菜，足矣。但是洒家前几个月再去“八番面屋”的时候，发现锅贴皮厚了，面也大不如前。
    最后提一家“不见不散”，对，就是那家与电影同名并有股东关系的“不见不散”港式茶餐厅（北京站口恒基中心二层）。24小时营业，环境幽雅舒适，会友约人、等火车最好不过（不管吃不吃都有免费的茶水）。各种港式快餐品种丰富，而且特别推荐的招牌菜就几十种，尝不过来。喜欢辣的朋友一定要单独向服务生要辣椒酱，它那种辣椒酱是虾蓉的，佐餐很好，但你不要他不给。香港人精着呢，可咱也不是剩油的灯啊。
    “拉灯、拉灯……

高大全

先歇会儿
  
待会儿接着吃

3v

兄弟也是北京的，您老人家能吃成这样，佩服佩服！

小能

转贴吧？这么长偶都懒得看了。不如说说最好吃的一家，然后大家一起去。

rambus400

大哥！我咂就美觉得“亚洲第一大食堂”－－万人－－是个“3元饱5元好”的地方？！您知道哪儿的外号叫“万人坑”吧？！
不过其他的地方到时严重jk中……赫赫

高大全

身在首都，不喜于关心政治，却比较低俗地爱好吃喝，因此才关注、搜集网上相关介绍和评述。
  
看到SUOSUO的文章，能够得到大家的喜爱，并获好评加分，所以也按耐不住拿出来。不想大家对文章的反映却远远不如SUOSUO文章的反响，唉，我只能慨叹人家毕竟是版主，有人气呀。

lao_la

弓虽口阿！
  
高大叔的食帖每个单拿出来都不逊SUO版主的，可惜堆到一起反倒把大家胃口撑坏了。呵呵......

happypig

佩服佩服，愿拜师求艺！！！

axii

呵呵，那个万人偶尔吃吃还是可以的！

汉唐

北京吃醋?:]

chris_sun

这个牛！！我喜欢！！

cayman

QUOTE:

高大全 wrote:
身在首都，不喜于关心政治，却比较低俗地爱好吃喝，因此才关注、搜集网上相关介绍和评述。
  
看到SUOSUO的文章，能够得到大家的喜爱，并获好评加分，所以也按耐不住拿出来。不想大家对文章的反映却远远不如SUOSUO文章的反响，唉，我只能慨叹人家毕竟是版主，有人气呀。

  
不必泄气，我支持你！ 好贴子，顶！

goldbrand

博大宽厚，改称牛老板，哈哈！

zhcmax

俺也顶，收藏了！

kelly

我正在收藏中。。。加油，，
最喜欢吃烤肉啦，而且是国内的，

jude

好，大快朵颐。高大全兄弟，俺支持你。

yuan3041

不错！出差用！保存！