请土狼，IP，麒麟，恋床，还有各位xdjms吃披萨哦

fssttk

DIY的，单个pizza成本15-20块左右。偶家那猪吃完一边惬意的揉着肚子打着饱嗝，一边心疼以前在必胜客扔的那些冤枉钱呢，晕～～～

废话少说，上教程咯

先是和面，有2种，我选的是2.

        1. 用普通面粉：牛奶100ml微波加热至40度（不要烫手哦），放入干酵母3-5g，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉200g、少许的盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油15g继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置发大到原来的2倍。
　　
        2. 用自发粉：将自发粉用温牛奶,盐，白糖，黄油，和成像饺子面一样软硬的面团，然后放置在常温下自然发酵到原来的2倍大。


下面是和好，但还没发好的面团

[ Edited by  fssttk on 2007-11-21 21:14 ]

ice_poss

嘿嘿~谢谢fssttk 手把手教学。感觉最近胃口好多了（快下班时总讨论吃什么）

andoon

汗～～LS的 插队了～～ lZ明显还没贴完～～

fssttk

忘了说详细点

批萨饼底的用料：
　　面粉/自发粉 200g
　　盐 1/2茶匙（3g）
　　白砂糖（不放也可以） 1茶匙（5g）
　　黄油 1汤匙（15g）
　　干酵母（自发粉就不用酵母）（3-5g）
　　牛奶 100ml （可以用奶粉10g对上100ml温水）

[ Edited by  fssttk on 2007-11-21 21:14 ]

ice_poss

QUOTE:

Posted by andoon on 2007-11-21 17:15
汗～～LS的 插队了～～ lZ明显还没贴完～～

lz这是现场直播

fssttk

不许插队，人人有的吃！！！

嘿嘿，我今天晚上做法式迷迭香大蒜面包呢，现在发面中，所以发个帖子

fssttk

面发好后，把面擀成直径20cm的圆形小饼，捏起小边，再发酵20分钟。

[ Edited by  fssttk on 2007-11-21 21:04 ]

ice_poss

这贴版主必须奖nb了！
周末赶紧把微波炉拉回来。

fssttk

上面的图，在烤盘上垫上锡纸，没有的话就在底部涂一层薄油，把擀好的饼放在烤盘上，然后用叉子扎一些小孔，以防烤的时候起泡。

fssttk

抹上番茄沙司大概3大勺70ml左右吧（注意是番茄沙司！而不是番茄酱哦。前者甜酸口，后者就是咸口），或者千岛沙拉酱。

[ Edited by  fssttk on 2007-11-21 21:07 ]

ybyan

这个我喜欢，赶紧弄好了等我来吃

果小小

好像还没发完哈。等着看看，虽然俺都不爱吃。

fssttk

撒上少许披萨草和黑椒碎粒

fssttk

100-120g的马苏里拉起司切碎（请忽略我懒得切太碎哦），必须是马苏里拉，否则没有拉丝效果。

先放1/3的起司在饼皮底部

bluesmansion

占位学习，小花一朵，不成敬意～

bluesmansion

哪里有好吃一些的cheese卖呢……

fssttk

然后放上你想吃的披萨馅料，我放的是2个口蘑切片铺底，上面是半个洋葱条，半个青椒丁，香辣金枪鱼一罐（呵呵，买了好几罐，先消灭掉）

[ Edited by  fssttk on 2007-11-21 21:16 ]

fssttk

我的起司是在淘宝上的北京卖家处购买的，超市的贵还先有见卖的

fssttk

最后铺上剩下的2/3起司

fssttk

烤箱预热10分钟，放在中层，上下火，200度烤15分钟。

btw,没有烤箱的可以尝试下用平底锅小火烙，或者电饭锅，我在btv7的美食节目看到过也可以的，只是上面的起司没有一点糊没那么香而已

[ Edited by  fssttk on 2007-11-21 18:32 ]

croclly

家里有个20楼的那种烤箱，一般就用来烤烤鸡翅，那天有空也试试，呵呵

fssttk

出炉了，开吃，直播完毕。待会做面包去咯

呵呵，切的时候拉出很多丝哦，总是着急吃没拍照

fssttk

谢谢各位的小花 ，有机会再上点其他的diy，因为很多时候一个人在做好吃的手太脏腾不出来拍照

[ Edited by  fssttk on 2007-11-21 23:52 ]

w0017

用料太狠了

andoon

不错～～看着就口水～～

river_s

震惊！太瓷实了！

tigerhi

看着很不错！赞一个

尼伯龙根

口水哗啦拉了...............................

RagingBull

晕。。。。俺还没吃饭，寻思着隔壁串个门吧，一下就饿了，那口水。。。。。
俺这就去吃棒约翰去

很好，很强大！

说实话   太难看了  没胃口