设为首页收藏本站
切换到窄版

 找回密码
 注册
快捷导航
专门网»论坛 › 封存区 › 西南区 › "光头"牌红烧肉!
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 906|回复: 34

"光头"牌红烧肉!

 关闭 [复制链接] |自动提醒
阅读字号:
  • 大
  • 中
  • 小
正在孤独

2万

回帖

4

积分

4万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2005-5-24
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)
发表于 2008-3-20 18:08:09| 字数 370| - 中国–四川–雅安 电信 | 显示全部楼层 |阅读模式
在东北区看到有个兄弟做的懒人红烧肉,我也忍不住想把我独创的"光头"牌给整理出来供西南的兄弟伙参观试做!

方法:
选好点的五花肉,佐料:啤酒,老姜,八角,大香,花椒,独瓣大蒜,红沙糖,料酒,菜籽油,正宗的郫县豆瓣,干尖椒两根切段,老抽和去皮的土豆(最好是冕宁这边少数民族地区出产的),切块(不要水泡,洗干净就行!)
洗净五花头肉,沥干水,切块,然后用料酒,花椒,老抽,熬开过的冷清油(色拉油,花生油直接用),盐等将肉块拌匀放冰箱腌半个钟左右:
烧锅,放油,油热,关小火,放入老姜,八角,大香,郫县豆瓣,红沙糖,独瓣大蒜等翻滚炒,炒料要注意看颜色和技术了,然后加入被腌后的肉块,开点火力继续炒,出油后焖两三分钟,倒入切好的土豆块,再炒匀,加啤酒(多少自己看菜份量掌握)继续炒.调整好火力小火焖到熟,最后加点鸡精,和盐!

不流口水才怪!
地主麻将金花，输完之后回家;
古道西风瘦马，孤独肠断天涯！
回复 支持 反对

使用道具 举报

高恒

5791

回帖

1

积分

1679

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2004-11-20
发表于 2008-3-20 18:08:50| 字数 38| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
顶...

光头好久没有发主题了..

不错,跟东北区那个完全不一样..呵呵四川风格
X61T  L7700   2G  7K100  1400*1050/手触/笔触  ABGN  SIM  指纹
Canon EOS 50D + EF 24-105/F4 L
回复 支持 反对

使用道具 举报

正在孤独

2万

回帖

4

积分

4万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2005-5-24
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)
 楼主| 发表于 2008-3-20 18:08:59| 字数 13| - 中国–四川–雅安 电信 | 显示全部楼层
哪天空了,我也要弄来吃呵!
地主麻将金花，输完之后回家;
古道西风瘦马，孤独肠断天涯！
回复 支持 反对

使用道具 举报

高恒

5791

回帖

1

积分

1679

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2004-11-20
发表于 2008-3-20 18:10:36| 字数 32| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层

回复 #3 正在孤独 的帖子

要的哟.喊你婆娘给你做撒.你下沙子厨房哦...有老婆就要让她学会
X61T  L7700   2G  7K100  1400*1050/手触/笔触  ABGN  SIM  指纹
Canon EOS 50D + EF 24-105/F4 L
回复 支持 反对

使用道具 举报

正在孤独

2万

回帖

4

积分

4万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2005-5-24
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)
 楼主| 发表于 2008-3-20 18:10:43| 字数 19| - 中国–四川–雅安 电信 | 显示全部楼层

回复 #2 高恒 的帖子

我自己的风格:用啤酒烧的,不要加水的!
地主麻将金花，输完之后回家;
古道西风瘦马，孤独肠断天涯！
回复 支持 反对

使用道具 举报

angelmario

9600

回帖

72

积分

4075

资产值

至尊会员I Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2002-5-26
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)
发表于 2008-3-20 18:11:21| 字数 21| - 中国–四川–成都 电信 | 显示全部楼层
安逸  但是我还是弄不来   屋头有厨师  不用我整了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

正在孤独

2万

回帖

4

积分

4万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2005-5-24
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)
 楼主| 发表于 2008-3-20 18:11:38| 字数 21| - 中国–四川–雅安 电信 | 显示全部楼层

回复 #4 高恒 的帖子

真正大大厨都是男人!女人不懂做菜的艺术的!
地主麻将金花，输完之后回家;
古道西风瘦马，孤独肠断天涯！
回复 支持 反对

使用道具 举报

高恒

5791

回帖

1

积分

1679

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2004-11-20
发表于 2008-3-20 18:12:31| 字数 9| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层

回复 #7 正在孤独 的帖子

你要往大厨方向培养
X61T  L7700   2G  7K100  1400*1050/手触/笔触  ABGN  SIM  指纹
Canon EOS 50D + EF 24-105/F4 L
回复 支持 反对

使用道具 举报

正在孤独

2万

回帖

4

积分

4万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2005-5-24
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)
 楼主| 发表于 2008-3-20 18:22:11| 字数 219| - 中国–四川–雅安 电信 | 显示全部楼层
说真的,我还真的有点想自己开个小馆子,专卖我家传的糖醋肘子!
原来是想开到深圳去的,因为我表弟和我妹一家都在那边.当然是请出我家的老母亲和小姨去做大师傅,只卖这一道菜,每天定量,卖完收工,并加外买的......但是说实在的,太累了,两个老人都不同意.,说都忙了一辈子了.只想休息.
这就没法了.不然,我也可能弄发财了呵!想起那个糖醋肘子,我流口水呵!旧时摆席时上的菜,九大碗里的一道特色菜!
解放前,我外婆家那时是地主呵,后来败落了......
地主麻将金花，输完之后回家;
古道西风瘦马，孤独肠断天涯！
回复 支持 反对

使用道具 举报

rockyzippo

1万

回帖

111

积分

2万

资产值

至尊会员I Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2005-12-21
发表于 2008-3-20 18:22:30| 字数 30| - 中国–四川–成都 移动 | 显示全部楼层
今晚七中对面鸡杂。。
松总。53。小卡。。。。
还有哪些要来的。
X31-------->T60--------->X61
HTPC  TOSHIBA 42“ FULL HD
惠威 M20 5.1 +深海HD200
NOKIA 6600+Treo 680+E71
回复 支持 反对

使用道具 举报

wxd1860

5700

回帖

72

积分

3518

资产值

至尊会员I Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2004-10-2
发表于 2008-3-20 19:19:15| 字数 15| - 中国–四川–成都 电信 | 显示全部楼层

回复 #7 正在孤独 的帖子

确实，看看饭馆里的大厨就晓得了
X230，X220，t61超3g，t60p
超级x200s，X31超2.26g，X61T超2.4g
回复 支持 反对

使用道具 举报

忧愁绽放1

1776

回帖

0

积分

2743

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2005-9-13
发表于 2008-3-20 19:24:54| 字数 5| - 中国–四川–成都–武侯区 电信 | 显示全部楼层
不会做。。
我不是在加班
就是在去加班的路上
回复 支持 反对

使用道具 举报

磊磊爱宝宝

1277

回帖

18

积分

3908

资产值

白金会员 Rank: 3Rank: 3Rank: 3

注册时间
2006-5-8
发表于 2008-3-20 19:39:55| 字数 6| - 中国–四川–成都 移动 | 显示全部楼层
准备周末试试
男人和男孩的区别是男人知道死扛。
回复 支持 反对

使用道具 举报

JACKY888

9309

回帖

2

积分

1万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2004-12-18
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)
发表于 2008-3-20 21:36:48| 字数 10| - 中国–江西–南昌 电信 | 显示全部楼层
真正得大厨，都是男人
永远的ThinkPad！
回复 支持 反对

使用道具 举报

jackyhubin

1万

回帖

76

积分

1万

资产值

至尊会员I Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2004-5-4
发表于 2008-3-20 22:34:57| 字数 38| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
光头兄，以后见面，我一定要吃这道！
现在天天吃食堂，外卖，人都吃胖了.....
小时候妈妈对我讲，大海就是我故乡，海风吹呀海浪漂，漂流四方~~~
回复 支持 反对

使用道具 举报

正在孤独

2万

回帖

4

积分

4万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2005-5-24
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)
 楼主| 发表于 2008-3-20 22:41:37| 字数 22| - 中国–四川–凉山彝族自治州–西昌市 电信 | 显示全部楼层
我就是吃这到菜才长胖了的!
现在想减肥都没法!
地主麻将金花，输完之后回家;
古道西风瘦马，孤独肠断天涯！
回复 支持 反对

使用道具 举报

高恒

5791

回帖

1

积分

1679

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2004-11-20
发表于 2008-3-20 22:43:37| 字数 12| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层

回复 #16 正在孤独 的帖子

你又在忽悠群众.....
X61T  L7700   2G  7K100  1400*1050/手触/笔触  ABGN  SIM  指纹
Canon EOS 50D + EF 24-105/F4 L
回复 支持 反对

使用道具 举报

charlestan

2万

回帖

3

积分

3万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2004-5-5
发表于 2008-3-20 22:44:04| 字数 19| - 中国–四川–成都 电信 | 显示全部楼层
还好，我老婆会弄红烧肉
不然要掉口水di
回复 支持 反对

使用道具 举报

正在孤独

2万

回帖

4

积分

4万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2005-5-24
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)
 楼主| 发表于 2008-3-20 23:04:43| 字数 86| - 中国–四川–凉山彝族自治州–西昌市 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by charlestan on 2008-3-20 22:44
还好，我老婆会弄红烧肉
不然要掉口水di

你女人整的红烧肉和我的方法不一样!我是用啤酒烧出来的!
地主麻将金花，输完之后回家;
古道西风瘦马，孤独肠断天涯！
回复 支持 反对

使用道具 举报

jason711006

1万

回帖

1

积分

583

资产值

禁止访问

注册时间
2005-2-20
发表于 2008-3-21 00:56:54| 字数 7| - 中国–浙江–温州 电信 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽
回复 支持 反对

使用道具 举报

rockyzippo

1万

回帖

111

积分

2万

资产值

至尊会员I Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2005-12-21
发表于 2008-3-21 01:00:54| 字数 11| - 中国–四川–成都 电信 | 显示全部楼层
光头上个PP哈。、。。
X31-------->T60--------->X61
HTPC  TOSHIBA 42“ FULL HD
惠威 M20 5.1 +深海HD200
NOKIA 6600+Treo 680+E71
回复 支持 反对

使用道具 举报

hansen77

1万

回帖

167

积分

7万

资产值

至尊会员II Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2004-7-28
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)金牌荣誉勋章(注册20年以上会员)
发表于 2008-3-21 09:55:44| 字数 17| - 中国–广东–深圳 腾讯云 | 显示全部楼层
问哈光头夫人,这道菜做得怎么样老?
借用我的能力，利用你的精力，挖掘你的潜力，开发你的智力。
回复 支持 反对

使用道具 举报

正在孤独

2万

回帖

4

积分

4万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2005-5-24
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)
 楼主| 发表于 2008-3-21 09:58:09| 字数 77| - 中国–四川–雅安 电信 | 显示全部楼层
还上什么PP,自己去做一次就知道味道了,注意那些佐料的份量不要太多了,尤其是八角,大香之类的燥火的东西!加啤酒时以刚好淹到一半为好,然后慢慢的少量的加入!
地主麻将金花，输完之后回家;
古道西风瘦马，孤独肠断天涯！
回复 支持 反对

使用道具 举报

jzwei

4674

回帖

50

积分

3006

资产值

钻石会员 Rank: 3Rank: 3Rank: 3

注册时间
2004-1-11
银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)
发表于 2008-3-21 12:45:55| 字数 24| - 中国–四川–攀枝花 电信 | 显示全部楼层
唉，吃饭后不该看这帖子的，偶们食堂的饭菜奇难吃！
560X>>600X>>T30>>ASUS>>SL410K
回复 支持 反对

使用道具 举报

张长工

4635

回帖

0

积分

2737

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2006-4-5
发表于 2008-3-21 13:20:30| 字数 13| - 中国–四川–成都 电信 | 显示全部楼层
光头，现在应该只晓得吃哦！
....^-^....开心就好....^-^....
回复 支持 反对

使用道具 举报

正在孤独

2万

回帖

4

积分

4万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2005-5-24
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)
 楼主| 发表于 2008-3-21 14:46:34| 字数 15| - 中国–四川–雅安 电信 | 显示全部楼层

回复 #25 张长工 的帖子

最近基本成了饭桶了!
罪过罪过!
地主麻将金花，输完之后回家;
古道西风瘦马，孤独肠断天涯！
回复 支持 反对

使用道具 举报

sakerping

1万

回帖

1

积分

7041

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2004-6-26
发表于 2008-3-21 17:28:05| 字数 39| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
将肉块拌匀放冰箱腌半个钟左右

半个钟，啧啧啧，就是说正在爽的时候要起身烧锅去么？
回复 支持 反对

使用道具 举报

正在孤独

2万

回帖

4

积分

4万

资产值

初级会员 Rank: 1

注册时间
2005-5-24
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)
 楼主| 发表于 2008-3-21 17:31:14| 字数 6| - 中国–四川–雅安 电信 | 显示全部楼层

回复 #27 sakerping 的帖子

你可以试下!
地主麻将金花，输完之后回家;
古道西风瘦马，孤独肠断天涯！
回复 支持 反对

使用道具 举报

krusher

188

回帖

0

积分

521

资产值

入门会员 Rank: 1

注册时间
2004-12-8
发表于 2008-3-21 17:38:31| 字数 13| - 中国–四川–成都 电信 | 显示全部楼层
肚子正好有点饿。看到更饿了
回复 支持 反对

使用道具 举报

beizp

9987

回帖

97

积分

3103

资产值

至尊会员I Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

注册时间
2004-4-19
铜牌荣誉勋章(注册8年以上会员)银牌荣誉勋章(注册10年以上会员)
发表于 2008-3-21 17:50:19| 字数 6| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
应该先烧皮哦
T410s     i5  AX200
X201s     i7  AX200
X13        R7-4750 AX200
回复 支持 反对

使用道具 举报

下一页 »
12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Powered by Discuz! X3.5 © 2001-2023 Comsenz Inc

GMT+8, 2025-10-17 08:13 , Processed in 0.163590 second(s), 70 queries , Gzip On, OPcache On.

手机版|小黑屋|安卓客户端|iOS客户端|Archiver|备用网址1|备用网址2|在线留言|专门网

返回顶部