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楼主: shidisong

【原创】中午做的疙瘩汤

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2006-12-18

发表于 2008-4-2 23:12:23| 字数 14| - 中国–广东–深圳–福田区电信 | 显示全部楼层

喜欢吃这个，但不知怎么做……

一个让人啼笑皆非的时代

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2007-5-23

发表于 2008-4-2 23:22:01| 字数 94| - 中国–广东–深圳电信 | 显示全部楼层

回复 #31 Oh 的帖子

很简单：

锅热倒油，放葱姜炝锅后下西红柿，炒出红油后加水；此时将面粉放到小盆里，加少量水用炊杵顺同一个方向搅拌就能成形变为“疙瘩”；水煮开后放入疙瘩煮熟，这个过程中放蔬菜、洒蛋花儿就可以了。

You can you up, no can no BB.

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楼主| 发表于 2008-4-2 23:46:36| 字数 139| - 中国–广东–深圳电信 | 显示全部楼层

那个啥，我们家是这么做的，我妈妈传给我的~
面粉放在碗里，水龙头开到最小，让水滴一滴一滴缓慢滴落下来到碗里，然后用一根筷子顺着同一个方向搅拌，水滴离碗有一定距离最好，这样，搅一会儿就好了，比较均匀的小疙瘩就成了。水流大的话，疙瘩就会做得比较大，尽量不要做太大，不容易煮开，有硬心~

诸恶莫作众善奉行自净其意

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