湖南人喝炖汤

juno

品过湖南菜馆里多有的黄鱼炖豆腐的食客，一定忘不掉那汤色奶白、浓香细腻的鲜美汤滋味，只这一道就让人相信湖南人也是很懂汤的。据湘菜大厨介绍，湖北民间的农家百姓也最善于用自家散养的土鸡，稍稍添加上顺手得来的原料就煲上一锅香醇浓郁的土鸡汤。单从喝汤这一件事就让人深信：在吃上，北方人确实不如南方人。