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鱼腹藏羊肉——想露一手的看过来呀:)

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发表于 2004-2-20 00:52:19| 字数 269| - 中国–北京–北京 教育网/北京大学医学部3号楼 | 显示全部楼层 |阅读模式
呵呵,我没做过,不过有机会就会照此露一手的,呵呵,看其营养搭配的还不错的,应该味道也不错的。呵呵,偶喜欢鱼。大家试试哦

配料:
  鲜鲤鱼700克,净羊肉200克香菇50克,冬笋30克,黄瓜20克红辣椒15克,精盐、酱油各10克,料酒25克,醋、糖各20克

制作方法:
  将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制;将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状,加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中;将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟;将红辣椒、黄瓜切成细丝,摆放在烤好的鱼腹上即可。
注意:
营养成分:胆 固 醇:160毫克 碳水化合物: 22克蛋 白 质:157克 脂   肪: 26克 热   量:976大卡
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发表于 2004-2-20 00:53:52| 字数 68| - 新加坡 | 显示全部楼层
怎一个鲜字了得。。。偶刚要准备睡觉,就别逗偶的馋虫了,呵呵。。。

[ Last edited by 北方的河 on 2004-2-20 at 01:12 ]
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发表于 2004-2-20 00:54:55| 字数 13| - 英国–英格兰–大伦敦–伦敦城 | 显示全部楼层
都1点了,MM还不睡觉呀?
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 楼主| 发表于 2004-2-20 00:57:40| 字数 62| - 中国–北京–北京 教育网/北京大学医学部3号楼 | 显示全部楼层
呵呵,偶也是要就寝了的,只是刚才跟室友同时说”胃开始叫鸣“了,呵呵,但还没觉得饿,正好看到这道美食的,给大家也瞧瞧的呀。:)
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发表于 2004-2-20 01:09:20| 字数 15| - 英国–英格兰–大伦敦–伦敦城 | 显示全部楼层
赶紧去楼下小卖部买包泡面吃吧。
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发表于 2004-2-20 01:16:10| 字数 20| - 中国–广西–南宁–西乡塘区 电信 | 显示全部楼层
加起来壹千多克,两人吃得完?小心变胖子哦
T22 2648 4EU 简单是美!
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发表于 2004-2-20 01:18:31| 字数 23| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
等你做的时候告诉大家,我们来个现场视频直播啊。
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发表于 2004-2-20 08:59:40| 字数 15| - 中国–北京–北京 鹏博士BGP | 显示全部楼层

你家在哪

我直接去你家吃,哈哈,让你搀我
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发表于 2004-2-20 09:03:03| 字数 12| - 中国–北京–北京–房山区 联通 | 显示全部楼层
我也要去吃,顺便看看MM
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发表于 2004-2-20 09:05:37| 字数 19| - 中国–北京–北京 联通 | 显示全部楼层
建议弄个鲨鱼和一头整羊,全版的都去尝尝
S31 53H+X41 FRU
E90+Treo650纪念版+Bang&Olufsen Serenata+Porsche design P9521
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发表于 2004-2-20 09:08:02| 字数 14| - 中国–北京–北京–海淀区 教育网/北京大学 | 显示全部楼层
上PP!!---菜的pp啊!
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5D 24-105
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发表于 2004-2-20 10:03:42| 字数 34| - 中国–广东–珠海–香洲区 电信 | 显示全部楼层
《美食情缘》中介绍过,鱼+羊=鲜。只是我始终搞不明白,什么是猪网油?
A21M-EDC,320M,40G,14.1TFT,WIN2K PRO手把青秧插满田,低头便见水中天; 六根清净方为道,退步原来是向前
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发表于 2004-2-20 11:33:49| 字数 101| - 中国–北京–北京–海淀区 联通 | 显示全部楼层
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Originally posted by murphy711 at 2004-2-20 10:03 AM:
《美食情缘》中介绍过,鱼+羊=鲜。只是我始终搞不明白,什么是猪网油?



土豆还在珠海麽?好久不见了啊。
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 楼主| 发表于 2004-2-20 21:22:57| 字数 85| - 中国–北京–北京 移动 | 显示全部楼层
呵呵,一天没来了,看到好像大家对这个美食还是蛮感兴趣的嘛。呵呵,改天偶做的时候上点来给诸位瞧瞧的说呀(不过不知道要几年的说呀。呵呵:))我倒是是个小美食家的。呵呵自夸喽。
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发表于 2004-2-20 21:27:01| 字数 39| - 英国–英格兰–大伦敦–伦敦城 | 显示全部楼层
我前些日子刚做了一个小鲨鱼头,味道确实不错,尤其是头骨炖汤,转天一看都凝固了。
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 楼主| 发表于 2004-2-20 21:34:00| 字数 226| - 中国–北京–北京 移动 | 显示全部楼层
写道美食,突然想起昨晚在一个博士后师姐那吃的面条。呵呵,正宗的营养餐呀而且简单便捷。——荞麦面条+高汤菜(内容物有:猪蹄,排骨,黑木耳,圆顶菇,胡萝卜,花生,黄豆,黑豆,枸杞,还有一种偶不知道的木根状药材……)呵呵,高汤菜是事先炖好的,所以只用了一小会,我就简单开饭了,竟然用的是“盆”盛的(因为是宿舍没太多的碗),我跟另个师姐都吃的撑坏了,呵呵,不过,一点都不油腻的说呀,呵呵所以就是吃了这么多,晚上还吃了巧克力,竟然一点的时候肚子开始抗议的说话了。
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发表于 2004-2-20 21:35:43| 字数 12| - 英国–英格兰–大伦敦–伦敦城 | 显示全部楼层
女孩子可以买些饼干存着。
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 楼主| 发表于 2004-2-20 21:37:08| 字数 174| - 中国–北京–北京 移动 | 显示全部楼层
QUOTE:
Originally posted by Warson at 2004-2-20 01:16 AM:
加起来壹千多克,两人吃得完?小心变胖子哦

呵呵,这是生料呀,及时作出来这么多,也没太多呀,呵呵,看你俩小猩猩,应该是“有福共享”的可爱人物吧。可以做来跟另一半一起吃呀,呵呵,没关系的,一个人的胃可以容纳1升的东西的。呵呵,当然不是1L的压缩饼干呀。哈哈
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发表于 2004-2-20 22:17:05| 字数 196| - 新加坡 | 显示全部楼层
上菜了,呵呵,就是MM的热量搞的我怕怕的。

【说明】
山东名菜,相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为最鲜,肉以羊肉为最鲜,此菜两鲜并用,互相搭配,烤制而成。成菜色泽光润,外酥里嫩,鲜美异常。

。。。。。。

呵呵,山东还有名菜呀,倒是第一次听说。
不过难怪创立这道菜的叫“易牙“,肯定是羊骨头没剔干净,吃多了把牙都崩掉了。

[ Last edited by 唐伯虎 on 2004-2-20 at 22:19 ]

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 楼主| 发表于 2004-2-22 19:17:12| 字数 78| - 中国–北京–北京 教育网/北京大学医学部3号楼 | 显示全部楼层
山东的菜应该属于“鲁菜”系的,在历史上还是有名的。呵呵,我上的菜怎么这几天没人有胃口了呀,哈哈,看来大家的胃口可能是太大了,非要偶给做好了上上来才“品尝”呀
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发表于 2004-2-22 19:19:17| 字数 25| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
看你说了好几天,也没动静,估计大家都忘记了。呵呵。
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发表于 2004-2-22 19:35:54| 字数 12| - 中国–北京–北京–海淀区 联通 | 显示全部楼层

……-……

想起了老家的《黄雀塞肉》
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发表于 2004-2-22 19:38:39| 字数 198| - 中国–北京–北京–海淀区 联通 | 显示全部楼层
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Originally posted by dancewolf at 2004-2-22 07:35 PM:
想起了老家的《黄雀塞肉》


秋天的肥硕黄雀,肚子里塞上碎肉,加黄酒、佐料,上笼蒸。。。。。。。
吃的满嘴流油啊,那叫鲜那叫爽啊^^..^^..^^..^^..^^..^^..^^..^^..
要说吃的精致,还是得江南啊

[ Last edited by dancewolf on 2004-2-22 at 19:40 ]
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Originally posted by city at 2004-2-20 12:52 AM:
呵呵,我没做过,不过有机会就会照此露一手的,呵呵,看其营养搭配的还不错的,应该味道也不错的。呵呵,偶喜欢鱼。大家试试哦

配料:
  鲜鲤鱼700克,净羊肉200克香菇50克,冬笋30克,黄瓜20 ...



呵呵
北京区要搞美食论坛啦^^..
我喜欢^^..^^..
吃^^..^^..^^..
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 楼主| 发表于 2004-2-22 20:45:20| 字数 93| - 中国–北京–北京 教育网/北京大学医学部教育网 | 显示全部楼层
呵呵,好多的口水呀,看来我以后要是有雅兴开个优雅的“品食观“(呵呵,可不是那些随便的餐馆)有人会来光临喽。恩,打算都是很多,只是不知道什么时候能实现自己的理想呀,只有现在加油,加油喽:)
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发表于 2004-2-23 11:55:44| 字数 8| - 中国–安徽 北京国信比林通信技术有限公司 | 显示全部楼层
本人忍受不了了!
X20 X31B3C X32 X60 T60 T60P  / 5K80 5K160外置
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发表于 2004-2-23 15:02:01| 字数 46| - 中国–北京–北京–海淀区 联通 | 显示全部楼层
hoho,原来MM在北大?什么时候折腾的小窝搞聚会的话,可以邀请MM来主厨呀。

大马,快来……
TP 专门网三原则:
1、兄弟我先抛块砖,有玉的尽管砸过来。
2、偷一个人的主意是剽窃,偷很多人的主意是研究。
3、有困难要帮,没有困难制造困难也要帮。
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发表于 2004-2-23 18:41:57| 字数 4| - 中国–北京–北京 教育网/北京邮电大学 | 显示全部楼层
偶只想吃
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发表于 2004-2-23 19:21:56| 字数 38| - 中国–北京–北京 光环迅通 | 显示全部楼层
说的简单。

剔骨怎么剔?
啥子叫猪网油?

严重B4这种不负责任的烧菜帮助手册。。。
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Keep Going Forward with Your life!!
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[quote]Originally posted by 折腾 at 2004-2-23 03:02 PM:
hoho,原来MM在北大?什么时候折腾的小窝搞聚会的话,可以邀请MM来主厨呀。

呵呵,主厨倒是可以的,只是可能要很多的帮厨才成呀。呵呵,我做菜都是基本没练过手 ,随兴做,没有什么按照本本来的,只知吃起来可口有营养的即可。
还好,一年偶尔露两次手,朋友们都说不错的呀,呵呵,好像都是赞赏的说的呀。(呵呵,其中也包括做的失败的);)
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