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专门网»论坛 › 封存区 › 华北区 › 【原创】中午准备蒸茄子，会做的请在63楼后跟贴，谢谢 ...
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楼主: Aiyisi

【原创】中午准备蒸茄子，会做的请在63楼后跟贴，谢谢

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忧郁的蓝色

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发表于 2007-6-24 17:14:02| 字数 9| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
中午吃的也是茄子！
thinkpad代表着一种文化
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不过一阵烟

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发表于 2007-6-24 18:43:56| 字数 63| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
原帖由 flywater 于 2007-6-24 17:11 发表
煮我的炸酱面去了……
方便哪，hoho


我就只会煮方便面了……
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flywater

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发表于 2007-6-24 19:03:51| 字数 25| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层

回复 #32 不过一阵烟 的帖子

步骤：
煮面——卧两个鸡蛋——用买来的酱拌上——欧了
不畏浮云遮望眼 飞来峰上有晴天
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尤尤影儿

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发表于 2007-6-24 19:05:31| 字数 8| - 中国–江苏–盐城–东台市 电信 | 显示全部楼层
就是不喜欢吃茄子
不谋万世者，不足谋一时；不谋全局者，不足谋一域
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丁辉

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发表于 2007-6-24 19:30:59| 字数 31| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
色浅了 北京人口重 我炒茄子都是先过油 然后炒  等炒出来一看:茄子游泳
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Aiyisi

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 楼主| 发表于 2007-6-24 19:32:24| 字数 15| - 中国–北京–北京 电信/IDC机房 | 显示全部楼层

回复 #35 丁辉 的帖子

可能是比较淡
我不喜欢吃咸的
呵呵
世界终于清静
有点吓人
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陈酿

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发表于 2007-6-24 19:41:54| 字数 24| - 日本 SoftBank公司 | 显示全部楼层
前几天做咖喱的时终于把土豆整熟了，乐了半天，嘿嘿
大连 横滨 东京，我在哪里，我家就在哪里
IPhone 5, Nexus 7 2013, Canon 60D
X230　I5 8G BT
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丁辉

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发表于 2007-6-24 19:42:54| 字数 7| - 中国–北京–北京–朝阳区 联通 | 显示全部楼层
热 我现在懒得动
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花好月圆

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发表于 2007-6-24 19:47:01| 字数 16| - 中国–海南–海口 电信 | 显示全部楼层
一直都喜欢吃茄子，茄子煲不错哦。
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Aiyisi

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 楼主| 发表于 2007-6-24 19:49:45| 字数 22| - 中国–北京–北京 电信/IDC机房 | 显示全部楼层

回复 #37 陈酿 的帖子

看来你和我级别差不多
能弄熟就已经达到标准
呵呵
世界终于清静
有点吓人
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陈酿

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发表于 2007-6-24 19:51:21| 字数 69| - 日本 SoftBank公司 | 显示全部楼层
QUOTE:
原帖由 Aiyisi 于 2007-6-24 19:49 发表
看来你和我级别差不多
能弄熟就已经达到标准
呵呵

自己吃，就图个方便和营养，哈哈
大连 横滨 东京，我在哪里，我家就在哪里
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fishrr

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发表于 2007-6-25 17:09:18| 字数 10| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层
晕。这砣是啥东西啊。
t41p <br />
dothan1.8/1g/7k100/dvd/sxga+/bt/802.11abg
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joyhuang2004

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发表于 2007-6-25 17:28:24| 字数 59| - 中国–广东–广州 电信 | 显示全部楼层
LZ的肉在锅中太久鸟，
一般偶是先将肉用油爆鸟，8分熟后，起锅，留油在锅中，在下茄子，
8分熟后放肉一起红烧，记得家酱油。
这家伙太懒,什么也没留下......
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cooper998

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发表于 2007-6-25 17:31:07| 字数 93| - 中国–北京–北京 联通 | 显示全部楼层
色相不好！
肉丝硬是因为过火时间长了，想不硬就需要切好肉丝用一点儿小苏打和淀粉抓一下，过油8成熟捞出来，做茄子8成之后倒入肉一块儿炒到出锅就ok了！
或者红烧，我喜欢茄子和番茄红烧的，好吃！
封杀带链接的签名！
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冷板凳

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发表于 2007-6-25 17:51:33| 字数 10| - 中国–上海–上海 联通 | 显示全部楼层
色不砸地不知味如何。
T23....
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果小小

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发表于 2007-6-25 17:55:25| 字数 43| - 中国–北京–北京–石景山区 联通 | 显示全部楼层
茄子炒一会就得加点水~
想光靠油把茄子炒熟有难度,而且需要大量的油,茄子吃油~~油多贵呀
请叫我不容易小姐。
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Rico.Wang

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发表于 2007-6-25 19:10:28| 字数 19| - 中国–江西–南昌 电信 | 显示全部楼层
炒茄丝和烧茄子做法上完全不一样的，嘿嘿
我不是一个随便的人，但是随便起来就不是人－珉珉我爱你
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thinkpig

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发表于 2007-6-25 19:36:57| 字数 95| - 中国–江苏–南京 电信/东南大学九龙湖校区宿舍宽带 | 显示全部楼层
我妈烧的茄子特别好,首先刀工就要好,切成那样的纵横的小口,然后其实就是油炸.
反正好吃啊.今天刚考完一科明天我买车票去了,回家咯!!!
然后过一个礼拜再回南京参加骑车回北京的活动,yeah~~~
还是北京好，赶紧过一年就能回家了~~~
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keneng - 热心农民红缨枪

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发表于 2007-6-25 20:24:43| 字数 13| - 中国–北京–北京 航天一院 | 显示全部楼层
茄子一般用酱烧
很少有肉丝的
宁在地狱为魔，不在天堂为奴。背着棺材跳舞，带着灵魂漫步-------T20--->T41(嘉兴大巴车上被偷了)---->T440s----->X260（i5 6200 8+512 ）
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prisonbreak

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发表于 2007-6-25 20:45:49| 字数 25| - 中国–北京–北京–石景山区 歌华宽带 | 显示全部楼层
咋地也得鼓励一下楼主啊，不过夏天蒸了凉拌更好吃点。
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Mercie

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发表于 2007-6-25 21:12:12| 字数 38| - 中国–北京–北京 电信/IDC机房 | 显示全部楼层
好像个个都是大厨一样
人家MM做一次饭容易吗
至少该鼓励一下
我连拌黄瓜都拌不好呢
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prisonbreak

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发表于 2007-6-25 21:14:40| 字数 8| - 中国–北京–北京–石景山区 歌华宽带 | 显示全部楼层
MM*.*lll
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Mercie

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发表于 2007-6-25 21:23:00| 字数 6| - 中国–北京–北京 电信/IDC机房 | 显示全部楼层

回复 #52 prisonbreak 的帖子

难道是GG？
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thinkpig

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发表于 2007-6-25 21:34:59| 字数 72| - 中国–江苏–南京 电信/东南大学九龙湖校区宿舍宽带 | 显示全部楼层
QUOTE:
原帖由 prisonbreak 于 2007-6-25 20:45 发表
咋地也得鼓励一下楼主啊，不过夏天蒸了凉拌更好吃点。

对,想吃茄泥了!!!
还是北京好，赶紧过一年就能回家了~~~
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RXJWAN

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发表于 2007-6-25 22:45:50| 字数 10| - 中国–辽宁–葫芦岛 联通 | 显示全部楼层
饿了，晚上还没吃饭呢
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啸傲江湖

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发表于 2007-6-25 23:02:05| 字数 191| - 中国–辽宁–沈阳 移动 | 显示全部楼层
土豆丝炒茄丝的搭配比较好, 油烧热了下佐料,如葱花,姜丝和花椒面, 炸锅,  肉先炒一会,然后把主料的茄子土豆丝下里,大概炒十几分钟就OK了,因为茄子里就有水分,所以不必担心干锅或者焦, 最后准备几头蒜,用刀背拍一下,切成蒜末入味,OK了

   切忌不要放水,就靠油的热力就完全可以做熟了,而且这样佐料入味. 其实说着简单,做得好吃可不那么容易,尤其是看似简单的家常菜, 比如白菜片,土豆丝,花生米一类的
ThinkPad  X1 Nano, i5 16G+1T。
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maithon

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发表于 2007-6-26 11:54:20| 字数 38| - 中国–广东–东莞 博路电信科技公司 | 显示全部楼层
硬，就是没熟透，茄子要小火慢慢炒，中间再加次油，等软了在大火炒，就会熟透了。
为什么要结婚？
---资源的优化组合。
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shy119

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发表于 2007-6-26 12:13:13| 字数 7| - 中国–北京–北京 鹏博士BGP | 显示全部楼层
水给的太多了。
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新来的

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发表于 2007-6-26 12:57:22| 字数 13| - 中国–北京–北京–海淀区 联通 | 显示全部楼层
应该发到某饮食论坛去。。。
上帝创造傻X的意义在于更多的人通过比较得知自己还算正常
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pingfeily

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发表于 2007-6-26 16:03:21| 字数 5| - 中国–广东–广州 教育网/教育网直通车 | 显示全部楼层
看起来不错
T23-8nu,P3 1.13G,pc133 256M,5400 48G, S3 16M,无线,8.25k asus m2ne pm1.5G 9.7k
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